Recept kall sås till rökt fisk

Vad innehåller ett klassisk romsås?

Denna romsås tillsammans med dill samt rödlök existerar verkligen inga krusiduller. detta existerar ett helt vanlig romsås vid helt vanligt vis utan några konstiga ingredienser. Jag fullfölja min romsås tillsammans fint hackad rödlök, nyligen tillverkad dill, dressing samt crème fraiche.

Majonnäsen samt crème fraichen rör jag ihop samt blandar sedan tillsammans med rödlöken, dillen samt ett nypa vitlökspulver. slutligen rör jag inom romkornen samt smakar från tillsammans nymalen peppar. Anledningen mot för att jag besitter inom rommen senaste existerar på grund av för att kornen existerar således sköra samt enkel går sönder. Därför existerar detta utmärkt för att blanda såsen ordentligt slutligen samt sedan bara försiktigt röra inom rommen.

Vilken sorts rom bör man ta?

Man kunna ta vilken sorts rom man önskar.

samt då menar jag ej sån man dricker utan sådana likt består från små korniga fiskägg ;) Jag brukar ta stenbitsrom likt existerar mellanstora, röda romkorn såsom säljs vid flaska inom fiskdisken. Även caviarmix funkar fint samt säljs även den vid flaska. önskar man äga enstaka lite lyxigare sås är kapabel man ta sann stora romkorn från regnbågslax. Den liksom önskar äga detta lite mer fancy pancy tar löjrom.

Dock förmå jag nästan tycka för att detta existerar synd vid därför dyrbara löjroms-korn för att blanda ner dem inom ett sås var detta ändå ej noteras. Man kunna därför uppenbart även ta ljus alternativt mörk rom, dock den svarta bör man verkligen röra ner senaste samt väldigt försiktigt eftersom den färgar såsen grå ifall kornen går sönder. önskar man för att såsen bör innehålla mer saker man kunna blanda inom skalade räkor alternativt kräftstjärtar vilket man antingen grovhackar.

Om ni önskar utföra ett vegansk romsås

Är man vegetarian samt vegansk är kapabel man byta crème fraichen mot vegetabilisk fraiche samt ett äggfri dressing.

Rommen byter man då mot tångkaviar. önskar ni äga enstaka laktosfri sås tar ni bara enstaka laktosfri crème fraiche. nyligen tillverkad dill blir godast, dock besitter ni ej detta går detta även god tillsammans med fryst dill. Den torkade får ej riktigt identisk smakupplevelse således den jag bara tagit inom nödfall. Jag brukar ständigt äga dressing både vid tub samt vid flaska hemma.

Majjon vid tub använder jag vid macka samt liknande, alternativt angående man önskar behärska spritsa ut den lite finare. Den vid flaska använder jag mot såser samt liknande då man behöver lite mer. Då går ej all tuben åt vid enstaka gång.

Servera gärna såsen likt en tillbehör inom enstaka huvudrätt tillsammans med vattendjur alternativt för att klicka ut den vid enstaka macka tillsammans skaldjur alternativt bearbetat med rök vattenlevande djur.

detta bästa jag vet mot romsåsen existerar för att ugnsbaka vattenlevande djur inom många fett samt servera tillsammans med nykokt rotfrukt, lättkokta haricots verts, lite semitorkade tomater, enstaka nyligen tillverkad dillvippa samt ett citronklyfta. Såsen passar även utmärkt för att klicka ner inom krustader, ovanpå ett västerbottenspaj alternativt för att lägga vid små brödbitar. Då räcker såsen därför tydligt mot fler portioner än vilket vilket anges nedan.

» Här hittar ni fler anvisning vid goda såser

Kära läsare samt matentusiaster!

Jag hoppas för att ni samtliga hunnit tillsammans julens bestyr samt tar dagen inom akt till för att hitta ljus inom detta konstiga samt fruktansvärda tid.

oss existerar varenda drabbade vid något sätt, antingen genom för att svårt att förstå äga tappat bort eller missat någon inom förtid alternativt genom för att äga blivit sjuka alternativt genom för att bara äga levt igenom detta såsom sker. dem flesta från oss upplever någon form eller gestalt från surrealism, stress samt bekymmer. inom kalenderår kommer jag för att fira enstaka många begränsad jul tillsammans med min mor dock oss firar säkert samt njuter från familjen vid distans.

oss brukar ständigt samlas således flera vilket möjligt samt spela personlig bingo (priserna brukar existera föda samt godis) samt detta utför oss inom kalenderår även, dock via zoommöte samt samtliga inom sina egna bostad, bingobrickorna äger mejlats ut. samt vid julbordet kommer detta för att finnas godsaker, dock möjligen inom mindre skal än vanligt. Ja, på grund av detta blir enstaka jul inom tid även samt möjligen skall man än mer än vanligt passa vid för att njuta från stillheten.

till trots allting, störst från allt existerar kärleken. God jul vid er varenda samt ta grabb angående er alla!

Hej Alexandra!

Kan ni ge en anvisning vid sås mot bearbetat med rök lax? förmå man äga hovmästarsås? Gärna råd samt recept.

Tack vid förhand!

Sven Eric

Hej Sven Eric!

Jag tycker för att hovmästarsås existerar gott även mot kallrökt lax angående detta existerar den ni existerar ute efter.

mot varmrökt existerar detta gott tillsammans ett syrlig sås, man kunna nyttja gräddfil, crème fraiche alternativt tjock yoghurt likt bas.

Här kommer flera såser för att välja mellan. utför dem gärna tidigt vid dagen samt låt dem mogna inom smakerna inom kylskåpet. Hoppas någon från dem inspirerar.

Romsås tillsammans örter samt rödlök

(4–6 personer)

• 2 dl crème fraiche

• 0,5 små, fint skuren rödlök

• 0,5 dl rom, stenbit, löjrom alternativt forellrom

• fint hackad valfri krydda, typ dill, gräslök, persilja mm

• Citron

• krydda & svartpeppar

Gör således här:

Rör samman samtliga ingredienser samt smaka från tillsammans citronsaft, krydda samt nymalen peppar

Gurk- samt avokadosås (vegansk)

(4 personer)

• 0,5 gurka

• 2 avokado

• Saften från 1 lime

• 1 msk finhackad silverlök

• 1–2 msk nyligen tillverkad hackad koriander alternativt persilja

• Tabasco alternativt liknande

• krydda & svartpeppar

Gör därför här:

Mixa gurka, avokado samt limesaft.

Vänd inom lök, lime samt örter. Smaka från tillsammans tabasco, krydda & peppar.

Tips! till lite fylligare smakförmåga, rör inom en par matskedar dressing (vegansk alternativt äggbaserad)

Skarpsås

(4 personer)

• 2 kokta äggulor

• 3 msk majonnäs

• 1 dl smetana (surgrädde)

• 0,5 dl fint hackad dill

• Vitvinsvinäger

• Nymalen svartpeppar

• Salt

Gör sålunda här:

Mosa ihop äggulor tillsammans med dressing samt smetana tillsammans med hjälp från ett matredskap.

Rör inom dill samt smaka från tillsammans med vinäger, krydda samt peppar.

Tillägg angående därför önskas: enstaka udd senap.

Och slutligen hovmästarsås. Förr angående år rördes den ihop på grund av grabb framför gästerna. besitter ni ej gjort den egen tidigare existerar detta upphöjd period för att uppleva den idag. Otroligt enkel för att utföra samt vansinnigt god.

Klassisk hovmästarsås

(4–6 personer)

• 4–5 stjälkar dill

• 1,5 msk rörsocker alternativt strösocker

• 2 msk grov skånsk senap

• 1 msk dijonsenap

• 1,5 msk vitvinsvinäger

• 1,5 dl rapsolja alternativt matolja

• 1 tsk konjak

Gör således här:

Smaka från tillsammans med lite färskpressad citron samt krydda samt vitpeppar

Tag försvunnen dem hårda stjälkarna ifrån dillen samt kör inom matberedare tillsammans tillsammans med sockret.

Mixa sedan inom senap, konjak samt vinäger. Droppa inom oljan lite inom taget inom start således för att enstaka emulsion bildas. då all olja gått inom, smaka från tillsammans med lite färskpressad citron samt krydda samt vitpeppar. Förvara kallt fram mot servering.

LÄS MER:Förnyad klassiker: Alexandra Zazzis ansjovisfria Jansson

LÄS MER:Alexandra Zazzis juliga pannacotta

LÄS MER:Så lagar ni skånska klenäter

DelaDela