Onyttiga maträtter

Översikt ovan vilket liksom existerar nyttigt samt onyttigt tillsammans med olika livsmedel. från Oskar Strandberg– senast uppdaterad 27 juli 2024

Många effekt ifrån matforskning visar för att många från detta oss betraktar såsom vanlig föda inom själva verket existerar onyttigt.

Ibland omnämns sålunda många från maten liksom onyttig för att man är kapabel undra vilket likt blir kvar angående oss avlägsnar allt vilket anses onyttigt.

detta existerar inom detta läge ett sektion helt enkelt slutar för att bry sig inför utsikterna för att beneath resten från sitt liv knapra vid morötter, rå broccoli samt en fåtal nötter liksom lyxig efterrätt. på grund av vissa behövs enstaka massiv uppoffring till helt vandra ovan mot den föda liksom anses nyttig i enlighet med forskningen. Därför existerar dem kostrekommendationer liksom ges ifrån offentligt håll ofta inom underkant eftersom dem liksom står på baksidan misstänker för att flera skulle ge upp försöken helt angående råden nedsänkt inom linje tillsammans vetenskapen.

Samtidigt överskattar flera faktiskt riskerna samt vissa blir mer asketiska än nödvändigt inom sin iver för att följa riktlinjerna. Även angående man ej existerar beredd för att följa kostråden mot 100 % andel existerar detta sålunda uppenbart förbättrad för att åtminstone modifiera sitt matintag.

Tänk vid för att marknadsrelaterade omständigheter medför för att detta mot modell ej går för att ta patient vid broccoli samt därför marknadsförs ej vegetabilier tillsammans med stora valuta, vilket däremot existerar fallet tillsammans matprodukter (inkl.

kosttillskott) såsom företag kunna tjäna valuta på.

Mat såsom bör reduceras alternativt uteslutas ifrån kosten

Kött

Frånsett dem etiska aspekterna existerar nackdelarna stora samt vetenskapligt bevisade. Särskilt industriellt processat animalisk föda liksom bacon, korv samt köttbullar samt animalisk föda liksom beneath tillverkningen stekts, grillats alternativt rökts är kapabel existera potentiellt hälsovådliga inom en längre perspektiv.

dem allmänna rekommendationerna existerar maximalt 350 gram animalisk föda respektive 500 gram per sju dagar beroende angående man följer riktlinjerna ifrån dem nordiska näringsrekommendationerna (NNR) alternativt Livsmedelsverket (exempel vid vilket 350 g animalisk föda motsvarar).

• Primär källa mot den livsviktiga Vitamin B12 såsom nästan uteslutande finns inom animaliskt föda.
• Evolutionen äger anpassat människan mot för att förtära animalisk föda, dock dock ej industriellt processat animalisk föda, vilket utgör merparten från köttprodukterna inom ett vanlig mataffär vid 2000-talet.

  Våra förfäder åt dessutom vilt animalisk föda ifrån enstaka diversitet från vilt, dock då detta kommer mot rött animalisk föda äter dem flesta idag en fåtal djur.

• Enligt studier, inklusive enstaka massiv redogörelse ifrån WHO 2015, anses detta säkerhetsställt för att processat animalisk föda besitter en samband tillsammans med ökad cancerrisk.

Råd: äga enstaka reduktionistisk samt selektiv hållning mot animalisk föda inom kosten.

Ät animalisk föda inom mindre mängder på grund av för att bland annat erhålla fullvärdigt protein, järn samt B12-vitaminer, dock välj försvunnen processat animalisk föda (dvs. omfatta fläskkotlett, dock ej falukorv; fläskkarré, dock ej bearbetat med rök skinka). Tänk även vid tillagningen: rött animalisk föda likt steks alternativt grillas inom höga temperaturer existerar stora källor mot högre nivåer från AGE-partiklar.

Tas klimat- samt miljömässiga aspekter tillsammans bör animalisk föda helt alternativt näst intill utgå ifrån kosten.

Fortsatt läsning:Är animalisk föda farligt för att äta? enstaka information på grund av hälsomässiga aspekter från animalisk föda inom maten.

Fisk

Fisk brukar uppfattas likt en mer hälsosamt alternativ mot animalisk föda samt innehåller bland annat omega-3.

detta finns dock nackdelar tillsammans vattenlevande djur inom synnerhet då den mesta vattendjur likt säljs inom butiker numera existerar odlad, vilket innebär delvis identisk fabriksrelaterade metoder likt inom köttindustrin. en ytterligare skäl mot för att odlad sjömat existerar en sämre alternativ existerar för att vattendjur behöver förtära sin naturliga att ge liv inom struktur från alger samt plankton till för att innehålla många omega-3.

• Kan existera ett många utmärkt källa mot nyttiga fetter såsom omega-3.
• Mikroplaster existerar förekommande inom vattenlevande djur samt skaldjur.

  Även angående detta saknas evidens till hälsorisker förmå sådana visa sig inom kommande studier.

• Odlad sjömat framställs ofta industriellt samt utfodras dessutom tillsammans med föda såsom delvis ej existerar fiskens naturliga föda.

Råd: äga enstaka reduktionistisk samt selektiv hållning mot sjömat inom kosten. Undvik odlad vattendjur helt alternativt leta efter KRAV-märkt odlad vattenlevande djur.

sjömat fången inom Atlanten existerar för att föredra framför sjömat ifrån Östersjön. Tas miljömässiga aspekter tillsammans bör vattendjur helt alternativt näst intill utgå ifrån kosten.

Fortsatt läsning:Hållbar matkonsumtion mathållning inom linje tillsammans bevarande från klimatet samt miljön.

Mejeriprodukter

Mjölk, fett, mejeriprodukt samt yoghurt existerar enstaka sektion från kosten till flera, dock även dessa livsmedel äger inom undersökningar demonstrerat sig äga samband tillsammans högre frekvenser från sjukdomar inklusive hjärt-kärlsjukdom samt cancer.

Dock finns detta särskilt till yoghurt uppgifter till gynnsamma effekter vid tarmfloran.

• Fil samt yoghurt förmå innehålla bakteriekulturer likt bidrar mot balansen inom mag-tarmsystemet.
• Mjölk ifrån kor är kapabel innehålla kemisk budbärare i kroppen (östrogen) tillsammans med möjligt hälsovådliga effekter. Användningen från kemisk budbärare i kroppen inom djuruppfödningen existerar dock begränsad samt då detta gäller för att stimulera tillväxt otillåten inom land.

  Den naturliga kvantiteten kemisk budbärare i kroppen hos mjölkkor existerar samtidigt relativt liten.

• Smör innehåller många mättat fett, vilket i enlighet med vissa studier satts inom samband tillsammans med hjärt- samt kärlsjukdom. fett innehåller samtidigt nyttiga fettsyror, vitaminer samt antioxidanter.
• Ost innehåller många krydda, vilket existerar från dem vanligaste källorna mot ohälsa genom kosten.

  mejeriprodukt existerar samtidigt ett betydande källa mot kalcium samt nyttiga aminosyror.

• Halloumi produceras traditionellt från ko-, får samt mjölk från getter samt görs bara Cypern var många antibiotika används inom djuruppfödningen.
• Mejeriprodukter förmå innehålla ohälsosamma ämnen då miljöförstöring liksom hamnar inom kors magar sedan förs vidare mot människor via mjölken.

Råd: låt gärna naturell fil samt yoghurt tillsammans med bakteriekultur samt tillsammans med naturlig fetthalt (3,8–4,5 %) alternativt eventuellt högre fetthalt ingå inom kosten.

Använd hellre fett än margarin inom matlagningen. ifall mejeriprodukt används liksom pålägg tänk vid för att större mängder påverkar detta totala saltintaget. Hårdost existerar allmänt för att föredra framför mjukost vid bas från lägre salthalt samt färre tillsatser. Drick ej på grund av flera kopp mejeriprodukt ifall dagen samt överväg för att alternera tillsammans med ekologisk havredryck.

Då mjölkprotein binder polyfenoler förmå detta existera enstaka god koncept för att undvika mejeriprodukt alternativt grädde inom kaffet. för att tänka vid även existerar för att mejeriprodukter är kapabel hämma upptar plats från antioxidanter.

Relevant läsning:Jämförelse från mejeriprodukt Antal tillsatser samt mängd salt.

Relevant läsning:Crème fraiche Nyttigt alternativt onyttigt?

Bröd

Bröd består inom vissa fall från många tomma kalorier samt innehåller gluten vilket misstänkliggjorts såsom eventuell källa mot inflammationer samt för att även påverka personer utöver dem tillsammans glutenintolerans.

• Fullkornsbröd inklusive knäckebröd förmå innehålla många fiber samt mineraler.
• Gluten används inom högre mängder på grund av för att påskynda jäsningen än inom traditionellt bakverk. Gluten kunna störa nedbrytningen samt upptar plats från näringsämnen samt eventuellt existera inflammationsframkallande.
• Särskilt vitt bakverk förmå innehålla många tomma kalorier samt höga sockerhalter.

Råd: bakverk förmå artikel nyttigt samt framför allt inom den mån detta existerar fiberrikt.

detta främsta problemet tillsammans med bakverk existerar för att mjölsorterna äger förädlats samt tappat bort eller missat många från sitt näringsinnehåll. detta finns alternativ mot vete samt råg till den vilket bakar egen, såsom durramjöl, dock då hamnar prislappen troligen långt ovan vilket brödet ägde kostat inom affären. en pragmatiskt tillvägagångssätt till dig liksom bakar bakverk existerar för att ersätta enstaka sektion från vetemjölet tillsammans durra.

ni bör även undvika brödrosten samt smörgåsgrillen på grund av för att undvika erhålla inom dig akrylamid.

Relevant läsning:Jämförelse från bakverk bakverk tillsammans många fullkorn samt fiber samt lite socker.

Fortsatt läsning:Bör oss undvika gluten?

detta existerar nära detta denna plats laget likt somliga frågar sig vad liksom återstår ifall oss delvis bör undvika dem ovan tre grupperna från föda.

oss äger trots allt lärt oss för att oss bör förtära ett varierad samt balanserad kost. Listan vid föda såsom bör undvikas alternativt medtas restriktivt inom kosten existerar dock ej slut än …

Socker

Om ni endast bör utföra enstaka prioritet inom din kost till för att leva en mer hälsosamt liv samt minska risker till sjukdom liksom förmå härledas mot kosten existerar detta troligen för att minska processad föda tillsammans med många sötningsmedel.

Läs mer angående socker.

Salt

Salt tillsammans med natrium existerar onyttigt mer än inom låga doser (max. 1 tsk per ljus rekommenderas). enstaka rekommendation existerar för att köpa krydda tillsammans reducerad andel natrium, sålunda kallat jodberikat krydda. Läs mer ifall krydda.

Tillsatser

Genom för att främst förtära ingredienser inom stället till bearbetad föda kommer ni undvika enstaka massiv sektion från dem tillsatser vilket finns inom maten.

detta finns mängder från jämförelser från livsmedelsprodukter tillsammans fokus vid tillsatser vid Matfakta.nu liksom är kapabel ledsaga dig.

Relevant läsning:Skräpmat – vilket liksom definierar skräpmat.

Lista tillsammans med nyttig föda samt dryck

Nu mot vad vilket förmå betraktas såsom nyttig föda, sådant likt oftare borde stå vid matbordet.

• Grönsaker samt frukt – detta mesta inom denna kategori existerar nyttigt likt föda.

  ni bör dock titta mot för att balansera samt ej enbart alternativt nästan enbart förtära fruktbarhet då fruktoshalten till detta mesta existerar betydligt högre.

• Bär – små frukter från växter likt mot modell blåbär existerar nyttiga samt förmå särskilt bli en tillskott beneath plocksäsong.
• Nötter samt frön – enstaka god källa mot protein samt enstaka mängd mineraler.
• Örter samt kryddor – utmärkt källor mot antioxidanter.
• Gurkmeja – tilldelad mot ”växtantioxidanternas drottning” från Stig Bengmark – innehåller bland annat antioxidanter från familjen curcumenoider.

  ni behöver eventuellt ej särskilt införskaffa gurkmeja angående ni redan använder curry (gurkmeja existerar enstaka från beståndsdelarna inom curry).

• Chilipeppar – besitter ställning eller tillstånd liksom naturmedicin samt innehåller bland annat många C-vitamin.
• Bönor – ett från dem bästa källorna mot resistent stärkelse.
• Svamp – innehåller flera ämnen likt existerar nyttiga till kroppen (de icke giftiga sorterna önskar säga).
• Lök – citrongul lök, vitlök samt rödlök äger samtliga fördelar ej minimalt till tarmfloran.

  Rekommenderas ibland för att ätas rå inom stället till för att stekas.

• Olivolja samt oliver – bör ej minimalt ingå inom kosten på grund av dem nyttiga enkelomättade fettsyrorna. Tänk dock vid för att vissa olivoljor existerar raffinerade samt för att oliver oftast säljs inom saltlag.
• Kryddnejlika – plantan tillsammans högst ORAC-värde (Oxygen Radical Absorbance Capacity efter en ämnes styrka för att neutralisera fria radikaler).
• Bovete – glutenfritt tillsammans med många högt mineralinnehåll, helt bovete förmå mot modell användas inom müsli.
• Mörk choklad – äger hälsofördelar (bl.a.

  vid våra tarmmikrober), sålunda länge kakaohalten existerar upphöjd samt sockerhalten nedsänkt, samt kunna ätas inom lagom mängder. Kakao existerar förstås en minimalt lika utmärkt alternativ, gärna ekologisk.

• Kaffe – innehåller bland annat antioxiderande polyfenoler.
• Te – detta finns massor från fördelar för att förtära örtinfusion samt även indirekta liksom för att då vattnet kokas försvinner eventuella bakterier samt andra oönskade ämnen såsom är kapabel finnas inom dricksvattnet.

  örtinfusion inom lösvikt existerar för att föredra framför påste.

bryggd dryck äger medtagits bland nyttiga drycker, dock ej vin? alkoholhaltig brukar erhålla lovord till sina potentiellt hälsobringande attribut samt detta finns verkligen goda skäl på grund av för att alkoholhaltig är kapabel artikel nyttigt för att förtära. detta finns dock numeriskt värde motskäl.

detta en existerar förstås alkoholen samt detta andra existerar tillsatser liksom är kapabel finnas inom rikligt överflöd samt dem behöver inom regel ej ens nämnas vid etiketten (mer ifall detta förmå ni bl.a. studera inom boken Chateau vadå: detta okända fusket tillsammans med ditt vin från Mats-Eric Nilsson).

Relevant läsning:Inköpslistan råd på grund av nyttiga omröstning nära matköp.

Kryddstark mat

Om den kryddstarka maten existerar nyttig alternativt onyttig existerar omdiskuterat. detta existerar förstås svårt för att dra all kryddstark föda ovan ett kam, dock detta existerar vid identisk gång sant för att vissa personer allmänt existerar känsliga på grund av kraftfull föda samt särskilt på grund av ämnet kapsaicin såsom bland annat finns inom starkpeppar samt ger ett emotion från hetta nära matintag.

Den upplevda hettan ifrån kapsaicin variera ifrån obefintlig hos peppar mot starkare inom denna ordning: peperoni, smaragdgrön tabascosås, jalapeño, tabascosås, cayennepeppar, habanero.

titta vidare Scoville-skalan.

dem vanligaste effekterna ifrån kryddstark föda existerar kortvarig brännande emotion inom munnen, dock på grund av vissa är kapabel detta medföra magont, diarré samt migrän. Bland långvariga effekter råder osäkerhet då studier ej kunnat påvisa ett ensidig foto. ett sektion vetenskapsman hävdar för att ett möjlig långsiktig resultat existerar magsår fastän detta ej kunnat styrkas.

ifrån dem studier såsom utgår ifrån större studier vid befolkningen finns detta dock inget vilket tyder vid för att kryddstark föda ökar risken till dödlighet (dessa studier äger dock ej kunnat isolera effekterna ifrån kryddstark mat)¹. enstaka lärande ifrån Harvard visar vid detta motsatta: för att kryddstark föda är kapabel ge enstaka längre livslängd.

Starka färger existerar ofta detta huvudsakliga kännetecknet vid högt antioxidantinnehåll.

Färgrik föda existerar alltså ofta detsamma liksom nyttig föda. Detsamma förmå gälla smakrik föda då kryddor existerar kategorin tillsammans inom medelvärde maximalt antioxidanter.

"För optimal välmående bör ni försöka förtära både färgstarka samt smakrika livsmedel." Michael Greger ur Konsten för att ej dö.

Är lite alkohol förbättrad än ingen alkohol?

Det äger inom föremål eller textstycken samt dylikt utbasunerats positiva hälsoeffekter från alkohol inom små mängd.

då studier äger prövat detta vetenskapligt inom mer grundlig studier besitter detta dock demonstrerat sig artikel enstaka sanning tillsammans modifikation.

detta äger kunnat påvisas enstaka positiv faktor från måttligt alkoholintag (man brukar på grund av enkelhetens skulle yttra för att ungefär en kopp maltdryck alternativt alkoholhaltig står på grund av ett uppåtgående utfall likt sedan avtar samt vänder neråt nära fortsatt intag).

dock detta existerar sant endast till dem vilket inom övrigt äger ett osund livsstil, något liksom framkom inom studien ”Who benefits most from the cardioprotective properties of alcohol consumption – health freaks or couch potatoes?”² Alkohol är kapabel äga enstaka viss positiv påverkan vid hjärtat, dock effekten begränsas mot dem liksom inom övrigt ej anammar enstaka hälsofrämjande livsstil.

på grund av dessa utgör alkohol oavsett mängd ständigt ett negativ faktor eftersom dem redan genom sin sunda livsstil tillgodosett sig dem potenziell positiva effekterna från alkoholen samt därför bara kunna tillräkna sig negativ nära förtäring från alkoholdrycker.

Gör mattestet

Om ni önskar testa hur nyttig den maten ni äter finns detta en från Matfakta.nu framtaget test på grund av syftet eller målet.

detta finns ingen objektiv sanning angående vad likt existerar hälsomässig föda samt en test likt detta fullfölja ej krav vid för att ge en definitivt svar vid hur nyttig din kost existerar, dock den kunna troligen ge dig enstaka vägledning ifall vilket ni befinner dig.

Gå mot mattestet.

Hur hälsosamma är egentligen lunchrestaurangernas ”nyttiga” alternativ?

Näringsfällorna existerar flera än flera tror.

 

 

 

 

Sallad
erhålla maträtter kan bidra med enstaka likvärdig hälsoboost vilket den ni översköljs från identisk kort tid ett fräsch sallad beställs in. dock, den tillsynes rumsrena maträtten förmå innebära djupare fallgropar än flera tror.

Visst, vegetabilier besitter inte någonsin skadat någon, men se upp med vad likt erbjuds mat eller dryck därtill.
enstaka sallad tillsammans med oljemarinerad pasta, mejeriprodukt, krutonger samt dressing motsvarar snabbt identisk kalori- samt fettinnehåll vilket snabbmatskedjornas onyttigaste alternativ.

 

 

 

 

Powerjuicer samt smoothies
ett från hälsovärldens senaste trender.

samt visst, ifall ni existerar enstaka stressad mitt-i-karriären-människa likt ej besitter tidsperiod för att sitta ned samt faktiskt ”äta mat” till all pågående daytrading existerar alternativet förbättrad än ingenting alls. dock ej många mer.
Smoothies samt juicer innehåller allmänt höga mängder fruktsocker – samtidigt som de sällan lyckas bidra med tillräckligt starka mättnadskänslor.

Så, ett smoothie vilket innehåller mer sötningsmedel och mindre mättnad än flera från lunchutbudets alternativ låter möjligen ej helt klockrent på grund av den hälsomedvetne?

 

 

 

 

Sushi
Dessa välsmakande små fiskbitar äger länge stämplats vilket enstaka från tidernas främsta hälsorätter.

Främst tack vare fiskens nyttiga samt omättade fetter.
dock, hur ser egentligen rättens näringsinnehåll ut?

Sushi fullkomligt kryllar från snabba kolhydrater (det vita riset blandas tillsammans med socker) samt innehåller fler kalorier än dem flesta verkar tro.
enstaka bit sushi innehåller cirka 50 kalorier, det betyder för att ett vanlig ”standardbeställning” angående 12-bitar resulterar inom all 600 kalorier – mer än ett fjärdedel från ett 30 årig kvinnas dagliga energibehov.

 

 

 

 

Soppa
på denna plats gäller detta inom välja tillsammans med vård samt tungan riktig inom munnen.

Soppa kunna nämligen fylla kvoten till ett näringsrik samt välkomponerad måltid – samtidigt vilket den kan personifiera en kostmässigt magplask.
enstaka linssoppa, gjord vid tomatbas, kommer hålla dig såväl mätt som hälsosam något som är viktigt eller nödvändigt många längre än enstaka redd soppa innehållandes rikliga mängder vispgrädde. Välj smart!