Recept grillade grönsaker

Vårt anvisning på grillade grönsaker inom BBQ-marinad är ett sommarfavorit liksom passar både vilket tillbehör samt såsom huvudrätt.

Grillning tar fram grönsakernas naturliga smaker

Fördelarna tillsammans med för att grilla grönsaker är många. För detta första behåller grönsakerna fler näringsämnen när dem grillas jämfört tillsammans andra matlagningsmetoder, vilket kokning.

Grillning är kapabel också minska fettinnehållet inom maten eftersom fettet faller i små droppar försvunnen beneath grillningen. detta gör detta mot en hälsosammare alternativ än stekning. Dessutom ger grilling rökig smakförmåga samt karamellisering från grillytan, något liksom är kapabel förhöja smakupplevelsen.

När ni grillar grönsaker är detta viktigt för att dem är skurna inom jämnstora bitar för enstaka jämn tillagning.

Oljning från grönsakerna innan dem läggs på grillen är kapabel hjälpa mot för att förhindra för att dem fastnar. detta bidrar också mot för att producera dem där eftertraktade grillränderna. smakgivande tillsats agerar också ett massiv roll. enstaka lätt BBQ-marinad, liksom inom vårt anvisning, kunna lyfta fram grönsakernas naturliga smaker.

Direkt grillning över öppen låga alternativt omväg grillning ger olika texturer samt smaker samt passar olika grönsaker. 

Detta anvisning på grillade grönsaker är ett perfekt sommarmåltid där grönsakerna får ett härligt rökig smakupplevelse från BBQ-marinaden samt blir mjuka samt saftiga. ni kunna använda ett mängd olika grönsaker, beroende på vad ni besitter mot hands.

Servera grillade grönsaker vilket tillbehör mot kött alternativt vattendjur alternativt såsom enstaka personlig rätt tillsammans ris, enstaka god sås samt färska örter. ni är kapabel behöva dubbla receptet nedan ifall ni önskar servera grillade grönsaker liksom huvudrätt.

Vin liksom passar mot grillade grönsaker

 

Grilla grönsaker samt servera såsom goda tillbehör mot kött, alternativt möjligen istället för kött.

peppar samt skivad blomkål är bara några från dem goda grönsakerna vilket blir ännu godare från för att läggas på detta varma gallret.

BLOMKÅL

Blomkål blir godast när så massiv yta vilket möjligt ligger på grillen. Dela blomkålen på mitten samt skär den inom skivor inifrån, så för att skivorna liknar träd tillsammans stjälken inom mitten.

Pensla blomkålsskivorna tillsammans med olja samt lägg dem på aluminiumfolie på grillen, så för att dem ej faller genom gallret. Servera tillsammans med aioli alternativt majonnäs blandad tillsammans med lite citron samt strö över färsk hackad persilja.

PAPRIKA

Grillad peppar får ett fantastisk, söt smakförmåga när den läggs över värmen.

Halvera paprikan på längden, ta försvunnen kärnorna samt grilla tillsammans med skalet nedåt. Skalet bör bli helt mörk samt släppa från köttet. Ta försvunnen detta svarta skalet innan ni äter paprikan.

MAJS

Grillade majskolvar är ett sann klassiker. Grilla kolvarna tillsammans med bladen på, så för att kärnorna ej bränns.

testa för att servera majskolvarna tillsammans smör blandat tillsammans med limejuice, limeskal samt färsk hackad koriander.

ROMANSALLAD

De flesta sallader blir ej särskilt intressanta från för att grillas, dock romansallad är en undantag. Beroende på salladens storlek behöver ni bara halvera den på längden, pensla tillsammans olja samt strö över krydda samt pepprig.

Grilla salladen på direkt värme inom 2–3 minuter tills bladen börjar bli mjuka. Servera tillsammans skyr alternativt yoghurt blandad tillsammans med lite rivet citronskal samt -saft samt smaka från tillsammans peppar.

KÅL

Vitkål, rödkål, spetskål alternativt savoykål – grillad kål är gott. Skär kålen inom klyftor, pensla tillsammans med olja, smakförstärkare tillsammans med krydda samt pepprig samt grilla på direkt värme tills dem äger blivit mjuka samt fått färg.

besitter ni stora kålbitar är kapabel ni grilla dem på omväg värme, d.v.s. på grillens kanter där detta ej ligger glödande kål direkt under.

Tips: detta är lättare för att hantera små grönsaksbitar ifall ni trär dem på spett alternativt lagar dem inom foliepaket på grillen.

SVAMPAR samt CHAMPINJONER

Grillad mögelväxt smakar strålande.

Marinera svamparna innan ni lägger dem på grillen så får dem fantastisk smakförmåga samt är kapabel artikel enstaka hel måltid för sig själv. Lägg kurera svampar inom enstaka plastpåse tillsammans tillsammans ett marinad tillsammans med olja, limejuice samt kryddor, t.ex. riven ingefära, spiskummin, salvia alternativt oregano. Låt svamparna marinera så länge vilket möjligt, gärna en par timmar, samt grilla dem på direkt värme.

Stora portabellosvampar förmå ni lägga direkt på gallret, medan ni kunna trä mindre svampar på spett så är dem lättare för att hantera.

AUBERGINE

Ingen sommar utan grillad aubergine. Skär auberginerna på längden inom 1 cm tjocka skivor så får ni långa skivor likt är lättare för att hantera. Strö krydda över skivorna samt låt dem stå samt dra ca enstaka 60 minuter, så för att den bittra smaken dras ut.

Pensla rejält tillsammans olivolja blandad tillsammans med vitlök samt grilla på direkt värme. Servera tillsammans lite balsamicovinäger droppad över.

SQUASH

Skär squashen på snedden så för att skivorna blir något avlånga, pensla tillsammans med olja samt strö över krydda samt krydda. Grilla skivorna på direkt värme. Ge den grillade squashen enstaka rolig twist genom för att servera tillsammans med rivet apelsinskal.

TOMATER

Tomater smakar strålande ifall dem grillas långsamt.

På detta sättet utvecklas smaken långsamt samt grillade tomater passar perfekt mot kötträtter, pasta alternativt inom ett rustik sallad. Lägg tomaterna ytterst på gallret så för att dem grillas på omväg värme. Små tomater, t.ex. körsbärstomater, lägger ni kurera på grillen, dock halvera stora tomater.

Vänd tomaterna ofta; dem behöver ca tio minuter. Tryck lite på dem när dem äger lagts upp på tallriken (var försiktig, dem kunna stänka), så för att dem mosas något samt klicka på pesto på dem.