Rut på skärets äggakaka recept

Redan vilodag – tycker samtliga dagar flyger fram även fast jag ej utför något speciellt.
Konstigt ju, månad likt brukar artikel ett således långtråkig månad!

Käkade kvällsmål hos goda vänner samt fick tillsammans mig dem allra finaste nyvärpta äggen hem.
Titta bara vilka ljuvliga färger ↑
fråga varför detta enbart går för att köpa vita alternativt bruna oval form inom butik?

Jag önskar således många hellre äga hönsägg inom blandade milda färger.
tackar Ing-Mari till för att ni äger höns samt sålunda givmilt delar tillsammans dig <3

Godaste äggen måste nyttjas vid bästa sätt. skånsk pannkaka måste artikel en från dem förbättrad sätten!

Tänk för att oss gillar skånsk pannkaka därför många således oss besitter köpt oss varsin personlig gjutjärnspanna bara på grund av detta ändamål
(dessa köpte oss innan oss fick unge -längesen alltså)
ägde likt tradition för att ständigt åka mot vana vid Skäret samt förtära skånsk pannkaka varenda sommar oss fanns vid mottagning inom Skåne verkligen en måste varenda år!
(Mamma besitter lånat ett från pannorna inom flera tid dock inom samband tillsammans med för att denna lämnade jordelivet således besitter oss bägge på denna plats hemma igen).

Jag dukade upp inom växthuset liksom fanns riktigt varmt eftersom solen ägde vänligheten för att värma upp lyckohuset åt oss denna söndag.

Inte många man behöver duka upp mot ett lätt  äggakaka… inom vårt fall enbart varsitt kopp mejeriprodukt samt lingonsylt.
(Vi äter direkt ur varsin panna, sålunda gott)
Vet för att man alltsomoftast äter pannkakan ihop tillsammans stekt fläsk alternativt bacon,men jag lovar detta går alldeles utmärkt för att servera tillsammans bara lingonsylt.

ägde jag haft vitkål hemma ägde jag gärna skurit ned lite kål bland lingonen.

Här satt oss alltså samt njöt från solsken samt takdropp. +6 grader samt nästan all frost existerar borta.
Såg t o m för att snödropparna börjat titta upp, snart är kapabel oss äntligen plocka in egna små buketter ifrån trädgården igen!

Här kommer receptet vid skånsk skånsk pannkaka, den allra smarrigaste lunchkaka man är kapabel tänka sig.

4 port.

4 dl mjölk
1 dl vetemjöl
5 ägg

Vispa ihop hälften från mjölken tillsammans med mjölet. Tillsätt resten från mjölken samt äggen. (salta lite ifall ni ej bör förtära tillsammans fläsk till)
Vispa ihop mot ett jämn, slät smet. Fräs lite fett inom ett stekpanna (eller inom numeriskt värde små)
Häll inom äggsmeten då smöret existerar gyllenbrunt. Sänk värmen samt grädda vid medelstark värme, stick försiktigt inom smeten tillsammans t ex ett bestick mot smeten stannat helt.
Stjälp upp samt vänd kakan vid skiva.

Grädda vid andra sidan tills den även fått färg.
Servera äggkakan tillsammans stekt fläsk alternativt bacon samt lingonsylt!

k r a m åsa

 

 

 

 

 

Steget ifrån fårskötsel mot personlig krog kunna verka långt, dock till dem tre entreprenörer liksom tagit ovan vana vid Skäret hänger allt ihop.

Tillsammans arbetar dem till för att fler bör upptäcka traktens fina lammkött.

Påskhelgen existerar högsäsong för svenskt lamm, dock Anna Andersson samt Otto Ramsay vid Kulla Lamm inom Södåkra besitter vant varenda inom Kullabygden nära färska racks, smakrik bog samt egentillverkad korv ifrån april mot månad. flera besitter hittat mot deras butik på gård samt upptäckt för att man förmå njuta från betydligt mer än några grillade lammkotletter ifall sommaren.

– varenda svensk äter inom medelvärde bara en kilo lammkött angående året.

detta önskar oss ändra vid, säger Otto. ett väg existerar för att vandra via restauranger. då man ätit lammlägg vid krogen några gånger önskar man laga detta hemma också.

Sedan en tid åter driver Otto samt Anna tillsammans tillsammans med Micael Steen ifrån Svanshall även Ramsays Bästa Lamm. dem köper upp lammkött ifrån andra gårdar inom nordvästra Skåne, animalisk föda såsom dem egen styckar samt säljer mot restauranger inom närområdet.

– Sedan oss startade Kulla Lamm besitter oss sålt vårt eget animalisk föda mot intresserade krogar inom bygden, berättar Otto.

då efterfrågan blev större än oss klarade från började oss reflektera vid vilket oss skulle utföra samt då oss träffade Micael föddes idén angående en samarbete.

Samarbetet äger fungerat därför utmärkt för att dem tre för tillfället även tagit steget mot ett personlig krog. Efter konkursen inom vintras tog dem ovan vana vid Skäret samt inom slutet från mars plats detta dags på grund av premiär.

– för att driva matställe existerar ett äldre vision samt då detta denna plats tillfället dök upp kunde oss ej annat än ta chansen, säger Otto.

Naturligtvis erbjuds mat eller dryck detta lammkött inom olika varianter vid krogen inom Skäret, dock dem gamla klassikerna existerar även kvar.

för att ta försvunnen Ruts skånsk pannkaka ifrån menyn fullfölja man ej ostraffat.

– Både äggakakan samt lertallrikasillen serverar oss ännu, säger Micael. detta på denna plats existerar enstaka krog tillsammans med anrika traditioner samt dem bör leva vidare. Allt känns väldigt spännande samt detta existerar ett underbar kamp på grund av oss samtliga tre. oss kommer för att arbeta således lokalt oss kunna samt äger god kontakter tillsammans med bygdens varenda producenter.

Anna samt Otto slaktar sina lamm vid en litet slakteri inom Bassholma utanför Munka Ljungby samt var äger dem hittat andra uppfödare likt även gärna önskar sälja lammkött direkt mot restauranger.

Slakteriet existerar kravgodkänt, dock till Otto existerar ej kravstämplat animalisk föda en syfte inom sig.

– detta viktiga till oss existerar för att djuren besitter detta god samt för att uppfödningen existerar seriös. Får existerar väldigt ekologiska vilt, dem fullfölja massiv nytta då dem går ute samt betar nästan bota året samt detta syns direkt ifall dem existerar friska samt äger fötts upp vid en utmärkt sätt.

Kvaliteten vid köttet dem säljer måste existera inom ett klass på grund av sig ifall dem bör behärska konkurrera tillsammans med Scans betydligt lägre kostnader.

Nästa steg existerar för att ge varenda gård enstaka personlig märkning, således man ständigt vet precist från vilket ställe varenda lamm kommit. dem tre planerar även för att erbjuda in restaurangpersonal direkt mot uppfödarna, allt på grund av för att öka kunskapen samt den personliga kontakten.

– oss äger lyckats ett fåtal krögarna för att köpa kurera djuret – ej bara filén samt lammracksen.

Racks växer ju ej vid trän samt oss måste behärska sälja allt animalisk föda på grund av för att detta bör fungera, säger Micael.

Han, Otto samt Anna styckar köttet vid onsdagarna. Dagen efter får varenda krog enstaka special-designad behållare tillsammans noggrant dem bitar dem önskar äga. Långsamt tillagad lammlägg besitter blivit enstaka favorit hos flera kockar samt den nya råkorven efter eget anvisning existerar även populär.

Inne inom den lilla gårdsbutiken utanför Södåkra existerar detta fullt från människor.

angående vissa delar tar slut inom disken står Otto beredd tillsammans kniven samt snart äger man fått ett specialstyckad bog, samtidigt vilket Anna redogör hur den bör tillagas, gärna beneath flera timmar samt inom nedsänkt temperatur. samt en stenkast därifrån inom detta stora, luftiga stallet tar nyfödda lamm sina inledande stapplande steg inom halmen, dem blir omsorgsfullt renslickade från sina mammor samt är kapabel snart börja dia.

– oss äger även en par linderödsgrisar såsom bökar upp jorden således för att oss ej behöver bruka samt några kor liksom går ute tillsammans tillsammans med fåren.

Vårt uppgift existerar en eget litet ekologiskt struktur var oss tar grabb ifall djuren samt djuren tar grabb angående markerna, säger Anna.