sonhate.pages.dev

Recept potatisgratäng på färskpotatis

Tråd:
gratäng från färskpotatis???

Inlägg

@disen

Jag besitter en anvisning liksom heter " gratäng med köttfärs tillsammans potatis" Då agerar detta ej någon roll angående detta e ny alternativt " gammal" rotfrukt, tackar vare för att ni kokar potatisen innan.:p

Jag gjorde mos igår samt den blev "kletig"...kan detta va stärkelsen inom den "nya" potatisen likt utför det.?

....Vissa tycker för att detta går hur god likt helst... e detta nån skillnad vid potatisen?
Nåt måste detta va... färsk alternativt gammmal e ju ej identisk sak.

@kickiekblad

till gratäng tycker jag detta e gott dock ej utföra mos från detta blir bara klister tycker jag(N)

@lotta1970

Jag tycker detta existerar supergott tillsammans med mos vid färskpotatis.

detta blir fluffigt samt fräsch vitt liksom. titta bara mot för att ej vispa till många innan vätskan existerar inom, sen existerar detta bara för att vispa vid tills detta blir fluffigt.
Gratäng existerar även jättegott samt annorlunda jämfört tillsammans med King edvarden man klassikt använder mot gratäng, på grund av för att detta blir lite fasthet liksom. (Y)Jag brukar blanda ner ganska många riven västerbottenost inom gratängen också.
Mmm,gott!

@martina63

Har provat för att platta samt koka färskpotatisen inledningsvis inom ca 5-10 min.

Då funkar detta samt gratängen tar ej således utdragen period heller. Man är kapabel dessutom koka upp mejeriprodukt, sedan smakförstärkare den tillsammans med vitlök samt ev äga inom lite riven mejeriprodukt. Sedan hälls detta ovan potatisen. Gratinera inom ca 20-30 min. god snabb variant likt blir kalas god.(Y)

@zudette

Hur sent detta existerar beror väl vid vart man bor - på denna plats inom norrbotten äger oss knappt hunnit gräva upp enstaka smakpotatatis ens.....

:D

@festmaten

Skrivet från Poppie den 10 jul 2008

Jag gjorde mos häromdagen, detta gick hur god likt helst. Nypotatisen existerar ju faktiskt ej därför fräsch längre. inom start från säsongen går detta ej, dock för tillfället existerar okej(Y)

Säg ej för att nypotatisen redan existerar gammal(N)
varför går vår sommar således snabbt??????
egen utför jag ej mos vid en god tag än (kan detta existera en sätt för att hålla kvar sommaren??!!) dock dem inledande gångerna jag fullfölja mos (sen då detta existerar höst!) då kokar jag mjölken först.

@poppie

Skrivet från Roggan den 11 jul 2008

Mos vid nypotatis brukar ju bli lite klistrigt...
/En såsom vet

Inte sålunda denna plats sent
ett likt även vet:D

@roggan

Mos vid nypotatis brukar ju bli lite klistrigt...
/En vilket vet

@penne

Jag äger gjort gratäng från färskpotatis samt detta går hur utmärkt likt helst.

dock detta tar lite längre tidsperiod innan den liksom "sätter sig" samt innan den blir helt mjuk.

@malinj

Men något vilket existerar gott..... Förlåt jag byter tema, dock jag måste dela tillsammans med mig. Ta mindre nypotatis samt dela dem lite större inom bitar. (Även "nya" nypotatis går bra) Lägg inom braspannan samt häll ovan olivolija samt citron-flingsalt samt sätt sedan in inom ungen inom 225 grader inom ett halvtimme ungefär.....

dem blir likt potatismos innuti tillsammans ett krispig yta! besitter haft detta mot grillat tillsammans hemlagad bearnaise för tillfället inom sommar en par gånger. :p

@poppie

Jag gjorde mos häromdagen, detta gick hur god såsom helst. Nypotatisen existerar ju faktiskt ej därför färsk längre. inom start från säsongen går detta ej, dock för tillfället existerar okej(Y)

@annettenn

Här kommer ett länk mot enstaka tråd oss ägde uppe strax innan sommarsolstånd, möjligen förmå ge dig lite vägledning?

:) Handlar inom samt på grund av sig angående Jansson, dock var disskuterades även mos..

http://www.matklubben.se/matprat/tips_och_fraagor_foer_koeket_31/janssons_frestelse_paa_faerskpotatis__4476.html

Hur får man mot ett sån var riktigt god potatisgratäng? enstaka sån liksom andra pratar angående. -”Ja hennes gratäng existerar ju såååå god…”.

Man får den ej genom för att följa nåt från recepten liksom dyker upp vid inledande sidan vid googles träfflista nära enstaka sökning vid ”potatisgratäng”.

Säsongen på grund av rotfrukt existerar inom antågande dock detta existerar ej därför jag fullfölja inlägg ifall potatisgratäng idag. Den bästa potatisgratängen görs vid äldre rotfrukt därför vid sätt samt vis existerar detta högsäsong vid detta för tillfället.

Viktigt för att detta existerar enstaka god sort, inköp ej vad vilket helst dock man behöver ej heller köpa exklusiv delikatesspotatis inom påse.

Skall potatisen existera fast alternativt mjölig?

Beror vid hur ni önskar äga konsistensen vid potatisen inom gratängen. Jag använder ständigt enstaka rotfrukt från fast sort. (Det existerar även viktigt för att man besitter köpt rotfrukt då man bör utföra gratäng, annars får man trava iväg mot affären vid eftermiddagen.

detta existerar sådär).

Gammal rotfrukt ja. detta går för att utföra potatisgratäng vid färskpotatis även. Den innehåller dock således många vätska samt existerar från helt ytterligare karaktär sålunda räkna tillsammans för att detta tar 3 timmar. Godast existerar dock vid äldre potatis.

Till slutligen den allra viktigaste ingrediensen – tid!

Vad existerar då viktigast då man bör utföra enstaka god potatisgratäng?

Keep it simple.

rotfrukt, krydda, krydda, citrongul lök, eventuellt vitlök, grädde samt mejeriprodukt. krydda skall man äga på grund av många från, d.v.s man skall översalta. mot slutligen den allra viktigaste ingrediensen – tid!

Stå ej samt ta tid! ni blir bara frustrerad vid ett gratäng vilket lagats inom 45 minuter såsom detta står inom dom flesta recepten. Potatisen skall ej bara artikel genomkokt, varenda smaker bör gotta ihop sig.

Länge.

Det tar tid.

Gör potatisgratäng således här

  1. Skala potatis.
  2. Skär inom cirka 3mm tjocka skivor.
  3. Skär enstaka alternativt numeriskt värde stora lökar inom halvmåne-skivor.
  4. ta fram enstaka gratängform samt äga inom lite smör/steksmör inom botten.
  5. Lägg ut potatisskivor inom formen, obs ej vid varann. Salta ordentligt.

    Översalta, ugnen äter upp saltet.

  6. Nu en rejält lager tillsammans lök.
  7. Efter  andra varvningen lök samt rotfrukt, täck tillsammans riven mejeriprodukt (ev vitlök, jag hoppar ovan den helt). Jag brukar nyttja ostkanter liksom blivit ovan såsom jag rivit.
  8. Varva rotfrukt samt lök. Glöm ej för att peppra samt översalta.
  9. Avsluta tillsammans en lager rotfrukt, krydda samt kryddig samt täck tillsammans en lager ost.
  10. Grädde, gräddmjölk alternativt vad man känner på grund av.

    Jag kör all-in tillsammans med grädde. 6 – 7 dl grädde. då man vickar vid formen bör man behärska titta grädden komma fram längst bort kanten.

  11. Skjuts in inom ugnen vid 180- 200 grader varmluft.
  12. VÄNTA.
  13. Den existerar ej genomskinlig än.
  14. Inte för tillfället heller. detta utför inget angående den blir lite mörkare än ”gyllenbrun” denna plats samt var. detta existerar beneath detta vilket detta gottiga finns.
  15. Sänk värmen ifall detta behövs efter enstaka stund, dock titta mot för att gratängen fått en rejält uppkok.
  16. Ca 1,5 timmar brukar min gratäng erhålla stå inom ugnen.
  17. Ta fram gratängen samt låt den stå framme i 10-15 minuter.

    Stå mot sig såsom detta heter.

Sa jag förresten för att detta tar period samt för att man bör översalta! detta existerar detta såsom existerar skillnaden mot ”vanliga” recept.

Summering från inlägg

Namn

Potatisgratäng vilket existerar supergod. Hur fullfölja man?

Beskrivning

Att utföra enstaka god potatisgratäng existerar egentligen ej speciellt svårt.

detta finns en par konkreta saker såsom man måste tänka vid till för att lyckas.

Författare

Stina Karlsson

Publisher Name

Stinas föda & Prat

Publisher Logo

Tags: Potatisgratäng