sonhate.pages.dev

Rökt korv recept

Gör personlig bearbetat med rök korv

Rökt finmalen grillkorv tillsammans grönsaker

Vår finmalda grillkorv blir riktigt god vid grillen, dock den är kapabel även tillredas inom enstaka rökpåse tillsammans tillsammans vegetabilier. testa för att utföra personlig bearbetat med rök korv hemma, detta existerar enklare än ni tror samt väldigt gott.

Passar perfekt till enstaka regnig dag!

I receptet används Prima finmalen grillkorv

Finmald grillkorv tillsammans med enstaka kötthalt vid 86 andel. Den finmalda grillkorven innehåller varken svål, natriumglutamat alternativt tillsatt fosfat samt existerar gjord vid förstklassigt, gmo-fritt animalisk föda ifrån österbottniska familjegårdar.

  • 1 pkt finmalen grillkorv
  • 4 paprikor
  • 1–2 lökar
  • 1 knippa salladslök
  • 0.5 burk mejram alternativt oregano
  • 10 färska salviablad
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk pepparmix
  • 1 tsk havssaltflingor
  1. Börja tillsammans för att precis studera rökpåsens instruktioner.

  2. Öppna korvpaketet, uttorkning från korvarna tillsammans hushållspapper samt stick hål inom dem tillsammans med ett bestick.
  3. Skölj paprikorna. skal löken samt skär inom bitar. Dela gräslöken inom numeriskt värde samt hacka grovt. Lägg grönsakerna inom enstaka kopp samt tillsätt salviabladen, örterna, oljan samt kryddorna. Blanda ifall.
  4. Lägg grönsakerna samt korvarna inom rökpåsen.

    Stäng påsen i enlighet med instruktionerna. Värm ugnen mot 250 grader.

  5. Lägg rökpåsen vid ett ugnsplåt samt placera vid ugnens nedersta fals. Låt värmas vid 250 grader inom ungefär 10 minuter. Sänk värme mot 200 grader samt låt artikel inom 10-15 minuter mot.
  6. Ta rökpåsen ur ugnen, samt låt stå inom 5 minuter innan ni öppnar den.
  7. Servera tillsammans tillsammans enstaka blandad sallad.

Hitta Snellmans varor nära dig

Sök i enlighet med postnummer alternativt hemort samt styra dig fram mot strålande goda varor inom din butikshylla

Egen bearbetat med rök korv ifrån Familjen Snellman

Receptet på grund av för att utföra personlig bearbetat med rök korv existerar designat i enlighet med identisk principer vilket oss följer då oss tillverkar våra varor samt därför existerar vårt syfte ständigt den bästa smaken samt således naturliga ingredienser såsom möjligt.

Läs mer angående vårt ansvar på grund av hållbarhet, vår produktion från korvar samt hur oss värnar ifall djurens välmående.

Gör din personlig varmkorv
Copyright©Smart Fritid

Text & foto: erajsko

 


Fick enstaka korvspruta inom födelsedagspresent, samt tillsammans med ett rök ute inom boden, vilket blev väl mer naturligt än för att göra personlig korv.

Den här korven fungerar lika god stekt såsom prinskorv, likt för att kokas samt ätas vilket varmkorv. Färsk direkt ur sprutan plats den dessutom underbar för att steka.




Ingredienser:

(För 25 personer)
800 g nötfärs
600 g fläskkarré finmald
600 g späck
450 g sidfläsk grovmalt


150 g mjölkpulver
140 g potatismjöl
1 l isvatten


2 krm ingefära
2 krm vitpeppar
2 krm spiskummin
2 krm riven muskot
35 g socker
60 g nitritsalt

 

Använd:

Tunna fårfjälster (18/20 mm) ca 15 meter

 



Gör så här:


Mal först späcket samt ställ in detta inom kylen/frysen för för att bli kallt.

Blanda allt utom späcket samt hälften från vattnet inom assistent samt tillsätt späck efterhand detta blir inarbetat inom smeten.

Fyll på tillsammans med dricksvatten så smeten blir lagom fast.

Ungefär såsom havregrynsgröt. Räkna tillsammans för att låta assistenten arbeta minimalt 15 minuter. Hemligheten är för att vattnet bör blanda sig tillsammans fettet (normalt ett omöjlighet). detta kallas för för att detta emulgerar.

Fyll inom fårfjälster tillsammans korvsprutans smalaste fyllrör samt ställ sedan kallt över natten.

Nästa solens tid, lägg korven på galler samt låt den uttorkning inom minimalt enstaka halvtimme.

 

 

Rök korven på låg värme

Rök sedan korven på låg värme. besitter ni ett Bradleyrök ställer ni in temperaturen på 66 grader, annars får ni experimentera dig fram för för att hålla ned temperaturen. Rök inom 90 minuter. När ett kvart från röktiden återstår kokar ni upp enstaka kastrull tillsammans vatten.

Hämta in korvarna.

Ta detta nästan kokande vattnet från plattan samt lägg inom korvarna. Lägg på locket, rör ifall då samt då.
Efter ca 15-20 minuter skall korvarna snabbkylas. Gör detta inom ett ytterligare massiv kastrull alternativt rengör vasken samt fyll tillsammans kallt vatten.
Efter 20 minuter tas korvarna upp samt läggs på galler igen för för att uttorkning, exempelvis ovanpå ett plåt.

Nu äger ni korvar, där ni vet vad såsom är inom, samt liksom förmå ätas kalla, stekta, grillade alternativt kokta.

Kall öl fungerar ypperligt mot denna strålande goda korv!

 

Vill ni känna till mer ifall hur man gör korv samt angående korvstoppning titta guiden här!

-----

 

 Det här rätten är rökt inom ett rökskåp från Bradley Smoker - dock fungerar lika utmärkt när ni röker inom en rökskåp från Borniak.

Köp ditt rökskåp från Smart ledighet -  oss ger dig fri leverans på rökskåp, snabb försändelse, samt bryr oss ifall våra kunder både före samt efter köp.

 

-----