Bästa ost rullar recept

Halawet el jebn existerar ett favorit inom Mellanöster samt ett från dem godaste desserter jag vet. Kombinationen tillsammans den goda ostdegen, krämiga fyllningen, kladdiga sirapen samt krispiga pistagenötter existerar himmelsk. detta existerar en utdragen anvisning tillsammans flera moment dock ej därför svår för att utföra. angående man förbereder sirapen samt ashtan dagen innan kunna man enkelt utföra allting nästa dygn.

Receptet existerar ifrån min kokbok tillsammans anvisning ifrån region, ni hittar den HÄR! på grund av endast 99 kr.

Ca 40-45 bitar
Sirap:
3 dl strösocker 
2 dl vatten 
3 faller i små droppar färskpressad citronsaft 
1 tsk rosenvatten 
Fyllning (ashta) 
1,5 liter mejeriprodukt, 3 % fetthalt (till ashta)
0,5 dl vitvinsvinäger
5 dl mejeriprodukt, 3 % fetthalt (till mjölkpuddingen)
5 msk majsstärkelse, 
0,5 dl strösocker
1 tsk apelsinblomsvatten 
1 tsk rosenvatten 
Deg 
4 mozzarellabollar à ca 125 g 
1,5 dl strösocker
3 dl vatten
3 dl mannagryn 
1 tsk rosenvatten
Garnering:
Pistagenötter 

Gör såhär:
Blanda samtliga ingredienser, utom rosenvattnet, mot sirapen inom ett kastrull samt koka upp beneath omrörning.

Låt småputtra inom 5–7 minuter. Ta från kastrullen ifrån plattan samt rör ner rosen- vattnet. Låt sirapen svalna samt lägg sedan vid locket till för att undvika för att sockerkristaller bildas vid ytan. Låt sedan sirapen kallna helt inom rumstemperatur.

Ashta:Häll 1,5 liter mejeriprodukt mot fyllningen inom ett kastrull samt värm vid medelvärme upp den mot strax beneath kokpunkten.

Mjölken får ej koka! Rör ner vinägern. Mjölken kommer för tillfället för att skära sig, samt detta kommer för att bildas klumpar. Fort- sätt för att röra angående tills vätskan klarnar samt du får enstaka kesoliknande blandning. Lyft upp varenda klumpar tillsammans ett hålslev samt låt rinna från ordentligt inom enstaka sil. Ställ åt sidan. 
Gör för tillfället ett mjölkpudding mot ashtan: blanda 5 deciliter mejeriprodukt, 5 matskedar majsstärkelse samt socker i enstaka kastrull.

koka upp beneath omrörning samt fortsätt tills blandningen tjocknar. Häll inom rosen- samt apelsinblomsvatten, rör angående samt låt sedan kallna. Blanda smet samt ashta ordentligt. Låt svalna, täck tillsammans med plastfolie samt låt kallna inom kylen. Hit kunna ni förbereda ett ljus inom förväg, angående ni vill. 
 
Bryt mozzarellan mot degen inom små bitar samt rinna från inom enstaka sil.

Blanda sötningsmedel samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom enstaka kastrull samt koka upp beneath omrörning. Låt puttra tills sockret besitter lösts upp, inom cirka 3-5 minuter. Tillsätt mannagrynen beneath kraftig omrörning tillsammans träslev – allt bör blandas ordentligt samt bli enstaka tjock deg. Blanda ner mozzarella samt rosenvatten samt rör ifall tills 
osten äger smält.

Låt svalna.

Smörj bakbordet tillsammans lite från sirapen samt häll ut degen. Knåda degen tills den blir jämn samt härlig, samt dela den sedan inom 2 bitar. smörja bakbordet tillsammans med ytterligare lite sirap. Lägg vid ett degbit samt kavla ut den mot enstaka rektangulär skiva, cirka 40 × 25 cm. Putsa kanterna med kniv sålunda för att dem blir raka samt jämna. Lägg ashtan inom ett spritspåse samt spritsa ut längs tillsammans med kanten vid en långsidan.

Rulla ihop degen mot enstaka rulle, rulla numeriskt värde varv samt skär sedan från resten från degen. Skär rullen inom munsbitar samt ställ bitarna vid en tallrik tillsammans med degskarven neråt. Upprepa proceduren tillsammans den andra degbiten.  Täck skålen tillsammans med plastfolie samt låt bitarna bli kalla inom kylen. nå toppen bitarna tillsammans pistagenötter samt ringla sirap ovan nära servering. 

Relaterade

Frasiga ostrullar liksom existerar en självklart tillbehör vid mezzabordet.

Goda för att servera likt enstaka förrätt alternativt vilket tillbehör maten. en självklart tillbehör vid mezzabordet. anvisning vid borekrullar tillsammans med köttfärs hittar ni HÄR!

Ca 25 st ostrullar
350 g yufkadeg (se foto till tips) alternativt 500 filodeg
300 g fetaost
150 g riven ost
1,5 msk torkad mynta
1 dl finhackad persilja
1 tsk paprika- alternativt chilipulver
Smet till för att hålla ihop rullen tillsammans med (kan ersättas tillsammans ägg):
1 msk majsstärkelse
1 msk vatten
Stekning:
Rapsolja
TIPS! Yufkadegen hittas främst inom orientaliska livsmedelsbutiker inom kyldisken.
Borekrullar tillsammans med köttfärs- anvisning HÄR!

Gör såhär:
Smula fetaosten samt blanda tillsammans resten från ingredienserna.

Jag använder yufkadeg till för att jag tycker för att den existerar enklast för att arbeta tillsammans. Använder ni filodeg skär ni ut fyrkanter inom önskad storlek. Tänk vid för att ständigt hålla båda degsorter ordentligt täckta, särskilt filodegen, annars torkar dem ut samt smulas sönder nära användning.

Blanda majsstärkelse samt vätska inom ett små kopp, detta bör ni nyttja såsom “klister” till för att hålla ihop rullen nära stekning.

Lägg ca 2 msk fyllning längst bort ut vid degen, vik in kanterna samt rulla vilket enstaka vårrulle. Pensla tillsammans med lite från “klistret” längst bort ut samt stäng ihop rullen. Stapla rullarna vid enstaka skiva, ställ ej dem på grund av tätt ihop. Hetta upp olja inom enstaka stekpanna samt stek dem ca 2 min vid varenda blad. äga koll vid rullarna, dem får snabbt färg. Låt rinna från vid sidblad samt servera varma alternativt kalla.

dem existerar goda för att erbjuds mat eller dryck vilket enstaka sektion från ett matbord, bredvid soppan, liksom enstaka förrätt alternativt tillsammans sallad.

Relaterade