Korvbröd recept snabbt
Gör så här
Dag 1
Fördeg:
- Blanda samman inom 3–5 min.
- Låt ligga ner övertäckt inom 45–60 min.
Bortgörning:
- Blanda fördegen tillsammans med strösocker samt krydda inom 10–14 min långsamt. Glutenbildningen skall artikel kraftfull.
- Tillsätt kallt smör inom 3 delar, blanda 3–5 min mellan varenda sektion. Skrapa blandaren nära behov.
- Fortsätt blanda degen långsamt tills den är glansig samt homogen. Blanda snabbt nära behov.
Liggtid:
- Lägg inom oljad back, förslut. Liggtid 30 min inom rumstemperatur.
- Vik degen, ställ in på kyl inom 18–24 h.
Dag 2
Uppslag:
- Vikter styckvis samt kurera bräck: Korvbröd - 60 g 1800 g per bräck
- Låt bräcken vila tills avslappnad inom kylen beneath kåpa alternativt plast.
- Bräck samt skapa mot korvbröd samt låt vila beneath plast inom kyl nära efterformning.
- skapa mot önskad vara.
Jäsning:
- 26–28° samt 75–85 % fukt.
- Äggpensla efter önskemål: Spröa efter rasken nära äggpensling samt äggpensla 2 gånger, låt uttorkning mellan penslingarna.
Avbakning stenugn:
- Utan galler från början, sätt in nära behov. Över: ca 180° / Under: 190°
- Korvbröd: 9–11 min
- Valfrittt: Pensla alternativt spraya tillsammans mjölk efter matlagningsapparat
Avbakning stick-/varmluftsugn:
- Korvbröd: 8–11 min Ca 180°
- Valfrittt: Pensla alternativt spraya tillsammans mjölk efter matlagningsapparat
Fluffiga hemmagjorda korvbröd
Det blir ej ständigt likt man tänkt sig.
Vilken omtumlande dygn detta blev. Slutade tidigt vid jobbet idag samt ägde bokad in bilen till för att laga en litet stenskott. således smidigt för att ett fåtal detta fixat vid 20 minuter istället till för att ett fåtal lämna in den samt byta all rutan. Jag plats riktigt tillfreds för att detta gick sålunda snabbt då jag skulle bostad samt slappa lite inom solen efter. 3 minuter senare kör jag ut vid motorvägen samt enstaka lastbil kör in inom baken vid bilen.
Fy således läskigt detta plats, detta går ju riktig snabbt vid motorvägen samt detta enda jag ser existerar ett massiv jäkla lastbil likt dundrar in inom min fordon. Ni vet liksom ett skräckfilm ungefär. Bilen börjar kränga åt varenda håll samt då jag gasade, gasade lastbilen lite till…Trodde inledningsvis detta plats någon såsom gjorde detta tillsammans med flitighet innan jag förstod för att han ej såg mig.
Jag lyckades inom varenda fall gasa lite mer, räta upp bilen, komma ifrån den samt svänga ut inom andra filen. detta visade sig för att han ägde svängt från ifrån ytterfilen samt in inom min fil utan för att sett lilla mig liksom fanns ganska små inom jämförelse. Puh, oss fanns lika chockade båda numeriskt värde dock liksom tur fanns klarade oss oss tillsammans enbart skador vid bilarna. sålunda ja, min slappadag blev ej sålunda avslappnad samt bilen får oss lämna in mot verkstan.
Jag likt fanns således lycklig för att stenskottet gick snabbt för att laga. Den lyckan existera ej därför länge;) dock likt sagt detta kunde blivit värre samt skadorna vid bilen trodde jag skulle existera större.
Men för tillfället ovan mot sommarens måste. Fluffiga hemmagjorda korvbröd, till visst existerar detta god för att äga inom frysen idag då grillsäsongen existerar igång? därför många godare tillsammans hemmagjorda samt således enkelt.
Fluffiga hemmagjorda korvbröd ca 20 st
50g nyligen tillverkad jäst
2 1/2 dl kall mjölk
2 1/2 dl kallt vatten
100g rumsvarmt smör
1 1/2 tsk salt
1 ägg
Vetemjöl special tills degen släpper ifrån kanterna ca 10-11 dl
Topping:
1 uppvispat ägg
Sesamfrön
Vallmofrön
Gör därför här:
Smula jästen inom enstaka bunke samt tillsätt mjölken, rör tills jästen lösts upp.
Tillsätt sedan vätska, fett, krydda samt vanligtvis för fortplantning hos djur. Rör angående samt rör ner vetemjöl. Jag använder maskin samt brukar knåda degen ca 7-10 minuter tills den existerar mjuk samt härlig. Tillsätt lagom tillsammans med mjöl sålunda ni är kapabel peta vid den utan för att den klibbar. Tillsätt ej på grund av många mjöl utan ta hellre lite extra nära utbaket angående ni existerar osäker.
Låt degen jäsa ca 1 timma. Baka ut mot lite avlånga bakverk samt låt jäsa ytterligare ca 30 minuter. Pensla tillsammans med uppvispat hönsägg samt nå toppen tillsammans valfria frön. Sätt in korvbröden inom ugnen ca 10-12 minuter vid 225 grader.
Vi körde vid enstaka lätt topping tillsammans med kraftfull senap liksom existerar min favorit samt sedan ketchup 🙂
Ett enkelt samt gott sommartips.
Ha för tillfället ett riktigt härlig dygn samt ta grabb angående varandra, en ögonblick förmå förändra allt.
KRAM