Potatismos recept ägg
Introduktion
Hemmagjord potatismos existerar riktigt gott, dock detta går för att utveckla receptet tillsammans en vanligtvis för fortplantning hos djur således för att blir ännu förbättrad. detta existerar ej svårare än för att utföra vanlig potatismos – bara lägg mot en helt hönsägg då ni vispar ner mjölken. denna plats existerar en superbra recept.
Ingredienser
För för att laga potatismos tillsammans vanligtvis för fortplantning hos djur sålunda behöver ni rotfrukt, mejeriprodukt, fett, hönsägg samt krydda.
äger ni matsoda hemma är kapabel ni nyttja ett nypa till lite fluffigare mos.
Börja tillsammans med för att värma mjölken. Den bör ej koka, bara bli varm. Smöret bör existera osmält. detta smälter då ni lägger detta inom den varma blandningen.
Kom ihåg: Använd handkraft samt ej ett elvisp – då slipper ni för att potatismoset blir klistrigt.
Här existerar varenda ingredienser ni behöver tillsammans med mått på grund av 2, 4, 6, 8 samt 10 portioner.
| Ingredienser | 2 port | 4 port | 6 port | 8 port | 10 port |
|---|---|---|---|---|---|
| Potatis | 0,3 kg | 0,7 kg | 1 kg | 1,3 kg | 1,7 kg |
| Varm mjölk | 0,7 dl | 1,3 dl | 2 dl | 2,7 dl | 3,3 dl |
| Smör | 17 g | 33 g | 50 g | 67 g | 83 g |
| Ägg | 0,3 st | 0,7 st | 1 st | 1,3 st | 1,7 st |
| Matsoda | En nypa | En nypa | En nypa | En nypa | En nypa |
| Salt | Efter smak | Efter smak | Efter smak | Efter smak | Efter smak |
Så utför ni moset
- Skala samt koka potatisen
- Stampa potatisen alternativt vispa sönder den
- Valfritt: Tillsätt ett nypa matsoda
- Lägg mot mjölken samt hård karamell inom en helt ägg
- Vispa ordentligt
- Tillsätt smöret samt låt detta smälta
- Rör ifall således för att allt blandas samt krydda
Tips då ni fullfölja potatismos
Därför blir potatismosen klistrig
Rädd på grund av för att potatismosen bör bli således var otrevligt klistrig?
Använd handkraft istället på grund av ett elvisp. då moset blandas på grund av snabbt utför stärkelsen inom potatisen för att detta blir klistrigt. angående ni besitter enstaka handpress alternativt visp därför blir moset istället fluffigt.
Krämigare potatismos
Om ni önskar för att potatismoset bör erhålla ett lite krämigare karaktär istället på grund av för att artikel fluffigt, då ersätter ni mjölken tillsammans vispgrädde istället.
detta ger ett helt ytterligare karaktär liksom existerar minimalt lika god, dock samtidigt ytterligare följsam.
Potatismos bör äga mjölig potatis
När ni fullfölja potatismos bör den helst artikel mjölig. modell vid goda, mjöliga potatisar existerar King Edward, mandelpotatis, Rosamunda, Red Baron, azurblå Kongo samt Porvita. ni kunna sålunda uppenbart nyttja vanlig, fast rotfrukt även tillsammans med god effekt.
Men! Mjölig existerar bäst mot mos, puré samt soppa.
Krydda lite extra
Salt inom all ära, dock önskar ni erhålla potatismosen för att bli ytterligare god måste ni kolla vidare inom kryddskåpet. numeriskt värde favoriter existerar nymalen vitpeppar samt muskotnöt liksom båda ger god smakförmåga mot potatismosen. Tillsätt samtidigt såsom ni saltar.
Tråd:
Potatismos inom ugnen??
Inlägg
@bigganv
Man kunna även blanda inom lite riven mejeriprodukt, ifall man gillar det1 detta ger både färg samt lite smak..
@bumbis
Mos utan äggula äger svårt för att ett fåtal identisk fina färg likt tillsammans med.
då ni besitter spritsat ut ditt mos (utan ägg) sålunda strö vid lite paprikapulver innan ugnen därför blir detta härlig färg även utan ägg.
@scarlettrose
Är äggulan bara mot på grund av färg? (hanstom: "gulan till egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser samt vitan på grund av hållfastheten")
Tänkte utföra "mostoppar" mot kvällsmål, dock fick nyss känna till för att enstaka äggallergiker bör existera tillsammans samt förtära samt då är kapabel jag ju ej äga inom äggula.
kunna jag bara hoppa ovan hönsägg alternativt bör jag ersätta detta tillsammans med något? samt existerar detta inom således fall till färg, konsistens, smakförmåga alternativt något annat jag behöver hitta ersättning?
@bernit
Skrivet från mariah66 den 21 jan 2009
Mums tillsammans med Pommes Duchesse (Y)!
Jag använder bara äggulor, 2 - 3 st vid ca 10 - 12 potatisar.
Samma på denna plats fast jag brukar blanda inom lite fett och/eller smakfri olja inom duchessen - den släpper betydligt enklare inom spritspåsen.:p:p
@softis
Japp,2-3 äggulor äger jag inom örtinfusion ett 10-12 potäter(Y)
Du,Per Morbergs duchessmos ä super ,gå in vid tv4.se sök vid schema å ta vilket blir detta på grund av mat,väl var sök vid plankstek,där äger denne receptet vid moset,görgött(L)
@glitterfia
Jag använder ständigt bota ägget, 3-4 port mos - 1 ägg.
Åt duschess vid matställe enstaka gång samt moset fanns spritsat vid enstaka citronskiva, detta plats annorlunda......
@hanstom
tydliggörande: mosad alternativt pressad rotfrukt ej potatismos.salt.peppar,riven muskotnöt,smör.
ni förmå gott äga ner kurera ägg,gulan till egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser samt vitan till hållfastheten+ju mera fett i
ju godare.sen gäller för att angående ni bör spritsa får ni ej vänta på grund av länge efter för att potatisen besitter kokat färdigt då stelnar detta därför för att spritsning omöjliggörs.
angående ni förmå nyttja vitan mot annat därför fullfölja gärna det,men detta existerar dumt för att kasta äggvitan.
grilla mot duchessen därför den sätter LITE färg innan detta övriga, kunna existera svårt för att erhålla färg annars.
Detta existerar väl värt för att utföra därför LYCKA TILL!!
@mariaefors
Mums tillsammans med Pommes Duchesse (Y)!
Jag använder bara äggulor, 2 - 3 st vid ca 10 - 12 potatisar.
@annchad
Brukar nyttja bara äggulor.
ca 1/2 gula per person.
@carissma2
Ja liksom rubriken säger således fråga jag vilket detta existerar såsom gäller då man bör gratinera mos inom ugnen.
besitter på grund av mig för att man bör blanda ner en vanligtvis för fortplantning hos djur inom moset på grund av för att detta bör bli bättre??
Frågan existerar alltså.....ska man äga en helt vanligtvis för fortplantning hos djur alternativt enbart äggulan samt behöver man artikel skrämd för att detta bör bli till blött?!?!
besitter faktiskt inte någonsin gjort mos inom ugnen förut *S* dock någon gån bör existera den inledande likt detta heter!!
Mvh Susanne