Pizza lufttorkad skinka recept
Linnéas lyxiga hemgjorda pizza.
Hemligheten inom för att erhålla mot enstaka riktigt lyxig hemgjord pizza handlar ej enbart ifall vilka ingredienser ni väljer för att nå toppen din hemgjorda pizza tillsammans med. detta handlar främst ifall hur många period samt älskade ni önskar samt äger lust för att lägga ner vid din pizza.
Man kunna helt köpa färdig pizzadeg, äga vid färdig tomatsås, färdigriven mejeriprodukt samt lite skinka.
dock pizzan jag bjuder vid idag existerar faktiskt ljusår ifrån det.
Egen pizzadeg samt tomatsås
Till för att börja tillsammans med sålunda fullfölja jag ständigt hemgjord pizza vid kalljäst pizzadeg, vilket innebär för att man använder kall degvätska samt för att degen får jäsa länge. Degen blir då helt fantastik! till detta andra lägger jag lite tidsperiod samt älskade vid själva tomatsåsen.
Jag steker finhackad citrongul lök vid medelvärme beneath utdragen tidsperiod, sålunda den blir således var underbart söt samt god. Sedan behövs bara ett flaska krossade tomater från god kvalité, tomatpuré, rött alkoholhaltig, krydda samt peppar.
Låt tomatsåsen puttra länge sålunda den blir tjock samt underbar inom konsistensen. existerar tomatsåsen till vattnig blir pizzan enkel blöt samt ej således frasig samt god likt den borde.
Mitt sista råd existerar för att investera inom enstaka god pizzasten. Helt plötsligt förmå ni baka riktigt grymma pizzor även hemma! Jag använder vår pizzasten både inom ugnen samt vid grillen!
Hemgjord pizza, ca 4 st runda
Ingredienser
40 g jäst
4 dl vatten
1 dl olivolja
1 nypa salt
1 nypa strösocker
ca 1 liter mjöl
Gör sålunda här
Blanda ut jästen inom lite från vattnet.
Häll sedan vid återstående mängd dricksvatten, olja, krydda, sötningsmedel samt lite från mjölet.
Börja jobba degen samt tillsätt mer mjöl tills ni får ett deg såsom går ihop. jobba inom cirka 7 minuter tillsammans med maskin.
Strö ovan mjöl samt täck bunken tillsammans med platsfolie. Ställ vid en svalt område samt låt jäsa mot dubbel storlek.
Vill ni utföra degen någon solens tid inom förväg låter ni den bara stå inom kylen.
Ta fram den samt låt sedan degen jäsa inom rumstemperatur inom cirka 2 timmar innan pizzorna bakas ut.
Tomatsås
Ingredienser
1 massiv citrongul lök
2 msk tomatpuré
2 msk rött vin
400 g krossade tomater
salt samt svartpeppar
Gör därför här
Skala samt finhacka löken.
Stek vid medelvärme inom lite olja tills löken mjuknat samt blivit transparent. Tillsätt då tomatpuré samt rött vin.
Häll sedan inom krossade tomater, krydda samt peppar.
Låt såsen koka utan lock tills den tjocknat alternativt inom minimalt 20 minuter.
Topping
Ingredienser
250 g sparris
200 g småtomater
200 g champinjoner
500 g burrata
ca 100 g parmesan
Färsk basilika
Lufttorkad skinka
Gör sålunda här
Dela pizzadegen inom fyra delar samt kavla ut mot rundlar.
Låt jäsa vid bakplåtspapper inom cirka 20 minuter.
Bred sedan ut tomatsås ovan pizzabottnarna.
Toppa tillsammans skivade champinjoner, sparris samt delade tomater.
Fördela burrata mellan pizzorna.
Hacka lite basilika samt strö över.
Grädda vid pizzasten inom 250°C varm matlagningsapparat alternativt vid grillen.
Hur utdragen tidsperiod dina pizzor behöver beror vid hur tjocka ni utför dom. dock räkna tillsammans minimalt 10 minuter per pizza.
Toppa din hemgjorda pizza tillsammans med mängder från nyligen tillverkad basilika, hyvlad parmesan samt lufttorkad skinka.
Vin till hemgjord pizza:
Fler läckra pizzor:
Pizza existerar jättegott samt enkelt för att utföra egen.
för att utföra sin personlig deg mot pizza existerar verkligen löjligt enkelt samt den blir både frasig samt god. detta såsom förmå existera lite problematiskt existerar själva kavlandet samt detta slipper man ju ändå ej ifrån. för att tänka vid existerar för att utföra degen inom tidsperiod då den bör jäsa inom kylen inom 3 timmar. Sen existerar detta inom princip bara för att kavla ut samt bombardera tillsammans med favorittopping.
Alltså allt gott man tycker passar, ej banan samt ananas detta existerar ej gott. inom vissa länder existerar detta mot samt tillsammans förbjudet.
Ingredienser mot pizza
- Vetemjöl från god kvalitet
- 10 gram fermenterad, japp detta stämmer
- 300 ml kallt dricksvatten (eller 3 dl)
- 2 tsk olivolja
- 1 1/2 tsk salt
- Mutti Pizza Sauce (Blanda finkrossad tomat krydda pepprig oregano samt tomatpuré,
- Flatrökt skinka
- Lufttorkad skinka
- Ruccola
- Mozzarellaost
- 3 stora champinjoner
- Chorizo
- Oregano
- Eventuellt tunna skivor nyligen tillverkad tomat, mogna samt röda.
Gör pizza således här
- Smula jästen inom enstaka bunke samt blanda inom dricksvatten samt olivolja.
Rör runt lite således för att jästen smälter.
- Blanda inom mjöl samt arbeta tillsammans med degen därför för att den existerar ganska lös samt småkladdig.
- Låt jäsa inom kylskåpet inom tre timmar.
- Häll upp en kopp tillsammans favoritdricka samt ta detta lite lugnt en tag (tre timmar).
- Dra igång ugnen vid 225-250 grader alternativt mer, detta bör existera ordentligt hett.
- Gör färdigt tomatsåsen.
- När degen existerar färdigjäst så bör den knådas mot lite vid mjölat bakbord.
- Dela den inom numeriskt värde lika stora bitar.
- Kavla ut vid bakplåtspapper.
kunna existera lite krångligt. Ropa efter nån likt förmå hålla inom bakplåtspappret.
- Bre ut en jämt lager tillsammans såsen vid din utkavlade deg.
- Strössla en rikligt lager tillsammans med riven mozzarellaost ovan pizzan därför för att detta täcker.
- De ingredienser såsom bör existera inom ugnen existerar detta för tillfället dags till. Champinjoner inom skivor, bearbetat med rök skinka, samt chorizo.
- Glöm ej oreganon vid toppen.
- In inom ugnen inom ca 15-20 minuter.
- När pizzan existerar genomskinlig, mejeriprodukt bör bubbla rejält samt kanterna bör artikel frasiga samt fina.
- Ha vid lufttorkad skinka samt ruccola.
- Jag ägde även basilikaolja vid min pizza, mixa basilika lite olivolja, rapsolja samt vitlök.
- Servera samt njut!
Recept
Pizza tillsammans lufttorkad skinka samt ruccola
Skapare
Stina Karlsson
Publicerad
Förberedelser
Tillagning
Totalt