Recept pasta carbonara utan grädde

Mycket prat ifall hur enstaka genuin Carbonara bör lagas…

Med grädde, utan grädde, tillsammans vitlök, utan vitlök, pecorino alternativt parmesan alternativt både samt, tillsammans med lufttorkad griskind, pancetta alternativt vanlig bacon.?

För mig personligen tycker jag för att detta såsom existerar lättast för att erhålla tag vid existerar detta liksom avgör ingredienserna då jag lagar min Pasta Carbonara.

Trots för att jag många väl vet för att man ursprungligen använde griskind/ guanciale samt pecorino/ lagrad fårost inom enstaka äkta carbonara vilket sägs äga framställts inledningsvis inom Rom.

Pancetta/ italienskt rimmat samt lufttorkat sidfläsk existerar en alternativ angående man ej fått tag vid guanciale samt lättast för att erhålla tag vid denna plats inom land möjligen besitter Bacon varit detta liksom kommer närmast därefter.

angående man för tillfället ej äger vägarna förbi någon Saluhall förstås till var är kapabel man nog garanterat hitta både griskind samt pecorino. Handlar man dock vid Ica Maxi existerar detta nog ej lika troligt för att man fullfölja det.

Sedan skulle jag ändå föredra parmesan framför pecorino då jag ej existerar sålunda stort fan från får- alternativt getost. således även ifall man använder detta likt existerar lättast för att erhålla tag vid agerar även ens egna smakupplevelse massiv roll.

Om detta bör existera grädde inom alternativt ej är kapabel nog tyckas olika var tillsammans med.

Jag äger ifrån start ständigt haft grädde inom dock helt ärligt således tycker jag faktiskt för att enstaka Carbonara smakar bäst utan! samt grädden skippade jag på grund av inledande gången bara till en tag sedan. Fram tills dess besitter jag ständigt haft grädde inom (!!)

Det existerar äggen samt osten samt ett stänk pastavatten liksom utför den denna plats superonyttiga dock ack därför himmelsk goda pastarätt såååå god samt krämig!!

Behövs ingen grädde!

Gul lök alternativt ej, vitlök alternativt ej.. ja, detta existerar även ett fråga. Jag tror för att dem flesta gärna önskar äga detta originella receptet självklart. dock hur S K A Carbonara egentligen vara? vad alternativt hur föredrar man?

Såhär gillar iallafall Jag Min; tillsammans citrongul lök till för att detta ger mer volym samt smakförmåga blandat tillsammans baconet, vitlök, oval form, parmesan, lite pastavatten samt svartpeppar.

Bacon, på grund av för att detta existerar lättast för att hitta inom närbutik dock önskar man anstränga sig lite extra därför är kapabel man faktiskt åka mot Saluhallen samt fixa sig enstaka bit lufttorkad griskind angående man vill!

alternativt ifall man idag föredrar rimmad samt lufttorkad sidfläsk, till all del!

Hur likt, enstaka lätt dock väldigt väldigt god korrekt. Italiensk föda existerar himmelriket till smaklökarna säger jag bara! 😋😋😋 Hihi!

Här existerar mitt recept;

♥️

Ingredienser, ca 4 portioner

• 2 kolli bacon

• 1/2 citrongul lök

• 2 vitlöksklyftor

• 2 äggulor

• 1 helt ägg

• 1 dl färskriven parmesan

• grovmalen svartpeppar

• 1 nypa salt

• nykokt pasta på grund av ca 4 personer

• ca 3-4 dl pastavatten (vatten liksom pastan kokat i)

• riven parmesan för att nå toppen med

Gör såhär;

1.

Koka upp lättsaltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt koka därefter valfri pastasort al dente.

2. Under tiden pastan kokar, finhacka lök samt stek vid medelvärme tills den blir riktigt mjuk samt genomskinlig.

3. Tillsätt strimlad alternativt tärnad bacon samt rivna vitlöksklyftor, ett nypa grovmalen peppar samt fräs tillsammans med löken.

4.

Vispa enkel ihop äggulor tillsammans med vanligtvis för fortplantning hos djur samt parmesanost inom ett små skål.

5. När pastan existerar tydlig, häll ovan direkt ifrån vattnet ner inom pannan tillsammans baconet samt blanda samman.

6. Dra ifrån stekpannan ifrån plattan samt rör ner dem lättvispade äggen tillsammans parmesanosten samt blanda bara snabbt ihop tillsammans pastan.

Försiktigt således detta ej blir äggröra!

7. Tillsätt lite från pastavattnet på grund av ännu krämigare samt servera!

nå toppen gärna tillsammans lite extra grovmalen peppar samt färskriven parmesanost.

Bellisimo❣️

🤗

Buon Appetito! – Smaklig Måltid!

🇮🇹♥️🍝

Kram, Carolina

😍

Utan mejeriprodukt, oval form, gluten, soja bl.a.

För er likt vet existerar vanligtvis för fortplantning hos djur nästan detta viktigaste inom carbonara.

Parmesanosten möjligen därefter. Grädde? Utan något från det… vet ni… detta går ändå!

Jag utför den vid en många olik sätt. Dels ser jag mot för att verkligen välja fina ingredienser från detta liksom jag KAN (d.v.s. köttet, svartpepparn, persiljan o.s.v.) därför för att dom får huvudrollen.

Dessutom fuskar jag många på grund av för att erhålla fram riktig konsistens, mjuk samt bara lätt-lätt grynig (ni vet vilket den gryniga parmesanen)

Och vet ni… ifall man googlar sålunda existerar detta faktiskt detta denna plats man får fram:  ”Pasta varenda carbonara betyder kolarhustruns pasta samt syftar vid svartpepparn vid toppen vilket liknar kol”.

D.v.s GLÖM ej svartpepparn 😉

4 portioner

Du behöver:

• Glutenfri pasta (se innehållet)
• 200-300g pancetta/bacon/sidfläsk/stekfläsk dock obs! titta innehållet! (och välja ett riktigt ”ren” samt härlig sort) -man även bytas ut mot någon form eller gestalt från skinka/kassler etc liksom tåls (rökt animalisk föda exempelvis) -måste därmed ej artikel fläsk utan är kapabel även göras från ex.

  kalkon

• 1gul lök
• 1-2 klyftor vitlök
• 3msk solrosfrön (alternativt pumpafrön alternativt några nötter/frön liksom tåls)
• 2dl kokosmjölk (obs! utan tillsatser)
• 2tsk dijonsenap (obs. titta innehållet)
• 1tsk vinäger (ex. äppelcider)
• 1msk B-jäst/näringsjäst (går för att utesluta) -ger enkel ostig smak
• Persilja -färsk till bäst resultat
• svartpeppar (jag använder läka korn samt mortlar -mycket finare smak)
• ev.

  salt

• olja på grund av stekning

Gör därför här:

1. Koka pastan i enlighet med anvisning
2. Mixa solrosfrön, kokosmjölk, senap, vinäger samt B-jäst mot ett nästan helt slät massa(enbart många enkel grynighet bör kvarstå)
3. Skär fläsket inom bitar
4. Finhacka lök samt vitlök
5. Hetta upp olja inom panna
6. Stek ursprunglig lök samt vitlök tills detta svettas, blir glansigt samt häll sedan av
7. Stek för tillfället fläsket mot önskad knaperhet (jag brukar gilla enkel knapert, fortfarande  lite mjukt) -provsmaka gärna
8. Lägg igen löken inom pannan samt sänk temperaturen
9. Häll inom kokos/solrosfrömassan
10. Nu börjar pastan bli färdig samt många stärkelse finns därför inom pastavattnet
11. Nu slevar ni möjligen 2-3 dl pastavatten inom pannan tillsammans med fläsket, löken samt kokos/solrosfrömassan
12. Skruva upp tempen vid pannan samt låt pastasåsen puttra därför för att pastavattnet bildar enstaka mjuk samt fyllig sås.
13. Hacka inom persilja efter önskad smak
14. Krydda tillsammans med svartpeppar
15. Smaka från (salt behövs sällan dock salta angående behövs)
16. När pastan existerar genomskinlig, häll från vattnet samt lägg pastan inom såsen
17. Vänd runt pastan
18. Servera
19. Toppa gärna tillsammans med lite mer persilja samt peppar (nymald)
20. KLART!
21. Jag serverar helst min carbonara tillsammans med bara ärtor.

    MUMS!

Tips! Går för att utföra vegetarisk tillsammans med ex. mögelväxt istället. Använd champinjoner förslagsvis samt stek vid dom, salta samt använd istället på grund av köttet