sonhate.pages.dev

Helstekt kalkon bästa recept

Helstekt kalkon fylld tillsammans med päron & rosmarin

Njut från enstaka smakfull helstekt kalkon tillsammans med sötpotatis, chèvreyoghurt samt rostade mandlar.

Ingredienser

Sötpotatis

Saltrostade mandlar

Chevréyoghurt

Tips!

Om ni använder ett fryst kalkon, räkna tillsammans med för att detta tar 2-3 dygn inom matförvaring innan den tinat helt.

Tillagning

  • 1.

    Sätt ugnen vid 175°C.

    uttorkning från kalkonen vid in samt utsidan.

  • 2.

    Klyfta päronen samt papper ett från citronerna. Fyll kalkonen tillsammans med päron, citron samt rosmarinkvistar. Salta kalkonen samt strö ovan mald peppar.

  • 3.

    Rör ihop citronskal, citronjuice, kinesisk soja samt honung.

  • 4.

    Lägg kalkonen vid ett långpanna tillsammans bröstet neråt, pensla tillsammans med sojablandningen samt stek inom mitten från ugnen 1 60 minuter.

    Ta ut kalkonen, vänd samt pensla.

  • 5.

    Grädda ytterligare 1 60 minuter. Ta ut kalkonen, ös samt pensla tillsammans sojablandningen. Ställ ytterligare 40-60 minuter. Sätt eventuellt vid folie mot slutet. Temperaturen inom bröstet bör existera 70°C då kalkonen existerar färdig.

  • 6.

    Ta ut kalkonen. Vira in den inom aluminiumfolie samt låt vila inom ca 30 minuter.

    utför beneath tiden sötpotatis, saltrostade mandlar samt chèvreyohurt.

  • 1.

    Höj temperaturen inom ugnen mot 225°C. Tvätta, uttorkning samt skär sötpotatisen samt löken inom klyftor.

  • 2.

    Häll olivoljan inom ett långpanna, vänd sötpotatisen samt rödlöken inom oljan samt strö ovan salvia. Sätt in plåten inom ugnen, ca 20 minuter. Vänd potatisen ett gång beneath tiden.

    Ta ut plåten samt salta sötpotatisen.

  • 1.

    Rosta mandlarna inom ett torr stekpanna. Droppa inom olivolja samt strö ovan flingsalt.

  • 1.

    Rör ihop den grekiska yoghurten tillsammans med ca 100 g smulad chèvre samt honung. Smaka från tillsammans med krydda samt vitpeppar.

Jag önskar ange:

Mängd upptinnad kalkon

Se samtliga recept

Helstekt kalkon tillsammans fyllning samt skysås.

Thanksgiving existerar årets största mathögtid inom USA.

inom centrum står kalkonen likt erbjuds mat eller dryck tillsammans tillsammans med ett mängd olika rätter således vilket potatismos, fyllning samt tranbärssås. Linnéa besitter gått "all in" samt bjuder på denna plats vid ett festmåltid vilket avslutas tillsammans med Pecannötspaj.OBS! Kalkonens tillagningstiden inom ugnen varierar beroende vid hur massiv kalkon ni har.

Ugnsrostad kalkon

Ingredienser

  • ca 5 kg kalkon (färsk alternativt fryst)

  • 100 g smör

  • salt & svartpeppar

  • 1 äpple

  • 1 citrongul lök

  • 1 stjälk selleri

  • 2 dl hönsbuljong

Gör sålunda här

    1. Tina den frysta kalkonen 2 dygn inom kylskåp.

    2. Tag fram samt låt bli rumstempererad.

    3. Tag ur inkråmet.

      Skölj kalkonen samt klappa den helt torr. Lägg kalkonen inom ett ugnsfast form eller gestalt tillsammans med kanter.

    4. Smält smöret samt pensla kalkonen tillsammans hälften från smöret. Kärna ur äpplet samt skal löken. Skär äpple, lök samt selleri inom bitar. Fyll kycklingen tillsammans med detta. Slå inom hönsbuljongen inom formen runt angående kalkonen.

    5. Värm ugnen mot 175°C.

      Täck kalkonen tillsammans folie samt ugnsbaka kalkonen inom 2 timmar.

    6. Tag sedan försvunnen folien samt ös kalkonen tillsammans skyn vilket existerar runt ifall. Pensla även kalkonen tillsammans med återstående sektion smält smör.

    7. Höj värmen inom ugnen mot 225°C samt sätt inom ett stektermometer inom ben i låret. Tillaga kalkonen tills innertemperaturen inom ben i låret existerar 70°C.

      Tag då ur kalkonen ur ugnen. Täck den tillsammans folie samt låt vila tills temperaturen gått upp mot 75°C.

Skysås

Ingredienser

  • 2 schalottenlökar

  • 1 morot

  • 4 champinjoner

  • 1 lagerblad

  • ca 6 dl hönsbuljong

  • ca 2 dl sky ifrån kalkonen

  • soja

  • 2 tsk maizena

  • salt & svartpeppar

Gör således här

    1. Skala samt finhacka lök, morot samt mögelväxt.

      Fräs allt inom lite smör.

    2. Tillsätt lagerblad, hönsbuljong, sky. Låt småkoka beneath lock inom ca 20 minuter. Sila från samt häll upp inom enstaka ren kastrull.

    3. Tillsätt soja. Rör ut maizena inom lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt äga inom såsen. Smaka från tillsammans med krydda samt peppar.

Fyllning

Ingredienser

  • 150 g bakverk (gärna en par dagar gammalt)

  • 2 äpplen

  • 1 citrongul lök

  • 2 stjälkar selleri

  • 50 g smör

  • 6 dl hönsbuljong

  • färsk persilja

Gör därför här

    1. Fyllningen ger härlig smakförmåga åt kalkonen, dock inom ärlighetens namn tycker jag detta blir godare för att tillaga fyllningen inom ett form eller gestalt samt servera mot kalkonen.Skär brödet inom bitar.

    2. Kärna ur samt tärna äpple.

      skal löken samt hacka den fint. Slanta selleri.

    3. Lägg selleri, äpple samt lök inom enstaka ugnsfast form eller gestalt samt strö sen ovan brödbitarna. Klicka ovan smöret. Häll slutligen ovan buljongen.

    4. Gratinera inom 225°C inom cirka 20 minuter alternativt tills brödet fått härlig färg. nå toppen tillsammans med hackad nyligen tillverkad persilja.

Vin vid magnumflaska mot kalkon med fyllning samt skysås