Recept på budapestrulle med mandel
Älskar Budapest samt älskar rabarber, således varför ej sammanföra numeriskt värde favoriter tänkte jag. äger säkert nämnt detta innan, dock till mig existerar Budapest fina kondisminnen tillsammans far då jag plats små, enstaka era då kreativiteten ej fanns således massiv, sålunda dem fanns ständigt fulla tillsammans med lite till många grädde samt flaska mandariner, dock likväl enstaka favorit.
idag då rabarbern växer samt frodas (finns även inom handelsställe ifall man ej odlar själv) således existerar detta en grymt läge för att sammanföra. Skulle man bli sugen vid denna dessert vid höst samt vinter därför förmå man nyttja frysta rabarber mot kompotten.
Jag börjar tillsammans med rabarberkompotten. Ansar samt skär ner rabarbern inom mindre bitar, blandar den tillsammans syltsocker, vaniljpulver, citronsaft samt vätska.
Kokar upp samt sjuder sen inom 15min, kyler den tills senare.
När kompotten står inom kylen börjar jag tillsammans marängen. Jag hackar mandel, samt blandar sedan varenda torra ingredienser förutom detta sötningsmedel liksom bör inom marängen.
Separerar samt balanserar äggvita.
Vispar äggvita mot en fast schum, tillsätter sedan enstaka matsked sötningsmedel inom taget tills allt sötningsmedel existerar nedvispat inom smeten.
Samlar all äggvita inom bunken, tillsätter den torra mandelblandningen samt vänder försiktigt ned tillsammans med ett slickepott.
För upp smeten inom enstaka spritspåse tillsammans ett rund tyll, spritsar sedan ca 20 jämntjocka korvar vid längden, vid ett bakplåtspappersklädd plåt.
Bakar från samt vänder sedan upp kakan vid enstaka fräsch plåt tillsammans med bakplåtspapper. pelare från pappret samt låter den svalna
När marängbotten svalnat vispar jag grädde, tillsammans med lite bakpulver. Lärde mig en råd vid bota landet bakar, angående detta existerar varmt samt grädden lät skär sig, vispa sista angripen på grund av grabb tillsammans ett ballongvisp, på grund av förbättrad övervakning.
Brer sedan ut en jämnt lager grädde ovan bota botten, klickar vid rabarberkompott samt breder ut den ovan all botten.
Efter detta rullar jag samman den tillsammans hjälp från bakplåtspappret, smälter choklad samt ringlar ovan. Helt uppenbart lättast angående man ringlar tillsammans ett spritspåse, dock man kunna ta ett tesked alternativt liknade även.
Sätter sedan in rullen inom kylen samt låter den sätta sig minimalt tio minuter innan servering.
Recept
| Mängd | Ingredienser |
| bitar | |
| Rabarberkompott | |
| g | Rabarber, ansade |
| g | Syltsocker |
| 0,5g | Vaniljpulver |
| 35g | Vatten |
| 15g | Citronsaft |
| Nötmaräng | |
| g | Äggvita |
| g | Strösocker |
| 80g | Mandelmjöl |
| 20g | Mandlar, finhackade |
| 50g | Majsstärkelse |
| g | Strösocker |
| Fyllning | |
| g | Vispgrädde |
| Rabarberkompott | |
| Topping | |
| 25g | Mörk choklad |
| Florsocker | |
Metod
Rabarberkompott
- Ansa rabarbern samt skär inom ca 1cm bitar
- Häll rabarber, sötningsmedel, vaniljpulver, citronsaft samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom enstaka kastrull.
- koka upp samt sänk sedan värmen mot strax beneath hälften.
- Låt sjuda inom 15min, rör försiktigt beneath tiden, man önskar äga kvar lite bitar
- Kyl samt förvara inom kylen tills detta existerar dags för att montera tårtan
Nötmaräng
- Starta ugnen, °c ovan samt undervärme
- Väg upp ingredienser
- Hacka mandlarna mot små bitar samt blanda tillsammans majsstärkelse, (g) strösocker samt mandelmjöl
- Vispa äggvitorna mot en fast skum
- Tillsätt enstaka matsked sötningsmedel (totalt g), inom taget inom marängen, samtidigt vilket ni vispar vid full hastighet.
Tills allt sötningsmedel existerar inom samt ni besitter ett fast maräng
- Samla all skum inom skålen samt tillsätt nötmjölsblandningen
- Vänd ned den inom marängen, försiktigt dock noggrant
- Klä ett bakplåt tillsammans bakplåtspapper
- Fyllen spritspåse tillsammans marängsmet. Använd gärna ett rund tyll.
- Spritsa plåtlånga strängar från marängen ovan kurera plåten, ca st, från all maräng
- Baka från mitt inom ugnen inom 20min, öppna luckan samt release ut all ånga
- Baka ytterligare 3min
- Ta ut plåten samt sätt vid en galler, låt marängen svalna vid plåten
Fyllning
- Vispa grädde tillsammans bakpulver mot ett fast grädde
- Kolla därför för att rabarberkompotten kallnat samt satt sig
Montering
- Lägg ett bakplåtsklädd plåt ovanpå marängen samt vänd alltihopa upp samt ner
- Pilla försiktigt från pappret ifrån botten från marängen
- Bred en jämnt lager grädde ovan läka botten
- Fördela fkompotten ovan bota marängen samt bred ut den
- Rulla försiktigt samman rullen
Dekorering
- Smält chokladen samt häll upp inom spritspåse
- Klipp en tunt hål samt ringla ovan rullen
- Låt stå inom kyl minimalt 10min
- Pudra tillsammans florsocker
- Dekorera tillsammans oxalis
Relaterade
Publicerad den från nogluformeTårtorPublicerat inom TårtorMärkt #baka glutenfritt, Budapest, celiaki, choklad, fika, glutenfria anvisning, mandel, rabarber, rabarberkompott, anvisning, dessert, vetefritt
nogluforme
Välkommen mot nogluforme!
Jag besitter levt tillsammans med celiaki sedan sommaren samt beneath samtliga dessa kalenderår arbetar liksom kock samt kökschef
Mer än enstaka gång äger jag svurit ovan torrt bakverk, misslyckade bak samt ovan en utbud likt jag ansett saknar dem riktigt god produkterna.
Bassortimentet existerar detta inget fel vid dock är kapabel oss ej förbättrad ?
Så våren , beneath beneath pandemin samt permittering vid mitt sysselsättning väcktes en driv för att producera bakverk samt bakverk såsom jag skulle vilja förtära både hemma, hos vänner samt vid matställe. dock utan färdiga mjölmixer samt vetestärkelse, lätta för att blanda samt hantera.
Hösten insåg jag för att jag ägde kommit ganska långt inom mina försök, bröden smakade förbättrad, surdegen bubblade, detta fanns saftigt, höll sig länge framme samt degarna gick för att både knåda samt kavla.
vad fullfölja man då tänkte jag, samt på denna plats existerar oss nu.
Budapestrulle
hallå, hej,
idag besitter jag fyllt bloggen tillsammans med således många nyttigheter läka veckan, massor från anvisning vid vattendjur, gröna smoothies samt ett pastasås tillsammans med linser. sålunda idag känns detta helt riktig tillsammans en anvisning vid budapestrulle!
alternativt vilket säger ni!?
Budapestrulle, alternativt budapeststubbe, alternativt budapestbakelse, alternativt. Ja kärt ungar äger flera namn såsom man brukar yttra. vilket kallar ni den?
egen säger jag nog budapestrulle samt detta existerar nog enstaka från mina favoriter då detta kommer mot bakelser samt tårtor. angående detta ej vore på grund av dessa hiskeliga inlagda mandariner!
Jag äter detta mesta, dock varm kål samt inlagd, konserverad fruktbarhet hör mot dem var saker jag äger otroligt svårt på grund av.
dock detta bästa då man bakar egen, ja detta existerar ju för att man får välja helt egen vilket man besitter i! Jag tycker nyligen tillverkad fruktbarhet alternativt små frukter från växter existerar gott för att äga inom ett budapestrulle. likt jordgubbar, hallon alternativt blåbär.
Att baka enstaka budapestrulle existerar helt ej svårt samt tar verkligen ej utdragen tid!
således detta existerar en perfekt alternativ mot dessert alternativt ifall man bara önskar erbjuda sina nära samt kära vid något lite lyxigt samt gott!
Jag nyttja färdigt hasselnötsmjöl. Jag förmå uppleva för att detta plats aningens på grund av finmalet, detta ägde gärna fått artikel lite mer bitar inom. dock jag fanns helt enkelt på grund av slö på grund av för att orka utföra eget.
Man får ju väldigt flera äggulor ovan samt ni fanns väldigt kreativa vid Instagram tillsammans förslag vid vad jag kunna utföra från dom.
dock såsom sagt, detta existerar ett väldigt lättbakad bakelse såsom jag helt tycker ni bör testa ifall ni ej redan gjort det!
Budapestrulle, ca 8 bitar:
4 äggvitor
1 + 1 dl strösocker
1 1/2 dl hasselnötsmjöl
1/2 dl maizena
ca 3 dl grädde
färska små frukter från växter alternativt frukt
ca 50 g mörk choklad
florsocker
Vispa äggvitorna mot en hårt schum.
Tillsätt undertiden 1 dl sötningsmedel, lite inom taget tills ni får enstaka glansig samt härlig maräng.
Blanda samman 1 dl sötningsmedel, hasselnötsmjöl samt maizena. Rör ifall sålunda allt blandas väl. Vänd ned mjölblandningen inom marängen försiktigt tillsammans med hjälp från ett slickepott.
Fyll ett spritspåse tillsammans marängsmeten. Lägg en bakplåtspapper vid ett plåt samt spritsa sedan ut smeten inom långa, täta, jämna rader.
Grädda inom °C inom cirka 20 minuter. Glänta lite vid ugnsluckan samt release ut lite fukt efter cirka halva tiden. Låt svalna något. Vänd sedan upp den vid en nytt bakplåtspapper. Drag försiktigt från detta gamla bakplåtspappret. Sitter detta väldigt många fast förmå ni testa för att fukta detta lite innan ni lossar.
Vispa grädden samt bred ut en tunt lager ovan bota bottnen (ta ej förryckte grädde, då blir detta svårt för att rulla ihop den sen).
Fördela nyligen tillverkad bär alternativt små frukter från växter ovan grädden. Börja rulla ifrån en långsidan, försök för att erhålla enstaka därför tight rulle ni är kapabel utan för att skiva mot den. Ta gärna hjälp från bakplåtspappret. Lägg rullen tillsammans skarven nedåt.
Pudra ovan lite florsocker. Smält chokladen försiktigt inom micron samt &#;ringla&#; den ovan budapestrullen.
detta fina tillsammans budapestrullen existerar för att den naturligt existerar glutenfri, besitter man nötallergiker bland gästerna förmå man byta ut hasselnötsmjölet mot mandelmjöl.
flera nötallerigiker kunna nämligen förtära just mandel. dock kolla tillsammans med gästerna till säkerhets skull först!
Nu önskar jag er samtliga enstaka riktigt underbar torsdag!
Sen kommer ni väl till guds skull ej försvunnen för att välja vid mig? Allt ni behöver utföra existerar för att gilla bilden 🙂