Stolt fjällskivling recept sås

Här angående dagen bestämde jag mig på grund av för att överraska Theres tillsammans med enstaka gräddig svampsås basread Karljohansvamp tillsammans med finhackad scharlottenlök, spetsad tillsammans med vitt alkoholhaltig samt sötad tillsammans med en uns honung samt piffad tillsammans nymalen peppar.

då gräddsåsen kokat mot lagom konsistens tog tillbaka jag inom den stekta svampen samt blandade runt allt inom nykokt linguinepasta till för att sedan riva lite ny parmesan ovan alltihopa. Hälften från all mögelväxt åt oss upp bredvid, bara vilket nystekta delikatesser.

Härom veckan fanns jag vid väg bostad efter enstaka tal samt tog vägen bostad genom enstaka park inom centrala Västerås.

mot motsats till vänster inom blickfånget, vid enstaka små promenad- samt cykelväg inom skugga, kantad från ett mängd odefinierbara lövträd, såg jag något välbekant inom mitt blickfång, enstaka mängd Karljohansvampar. Herregud vilket flera detta fanns samt helt underbart perfekta inom både inom konsistens samt storlek. Jag fick ihop 1977 gram orensad mögelväxt vilket efter rensning bestod från 877 g rensad mögelväxt inom förstklassig kvalitet.

Ingredienser mot 4 personer

Ca 200 – 400 gram rensad samt tunt skivad karljohansvamp
En scharlottenlök
Lite fett mot löken vilket bör existera mot såsen
Lite mild olivolja mot för att steka svampen inom samt mot pastavattnet
3 dl grädde
En tärning grönsaksbuljong
Svartpeppar
Honung
Parmesam
Linguinepasata, nästan en helt paket

Gör sålunda här: titta mot för att ni ursprunglig rensat all karljohansvamp samt skurit den inom tunna skivor.

koka sedan upp en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig mot pastan samt salta rikligt, oss fuskar även genom för att skvätta inom lite olja. Sätt vid enstaka massiv stekpanna vid den stora plattan vid spisen samt sätt plattan vid fullt samt häll inom olja samt mögelväxt, ni kommer ifall ni besitter många mögelväxt, behöva steka inom rundor. då detta börjar bryna samt låta, drar ni ner värmen lite.

Råkar man steka på grund av hårt förmå detta enkel bli lite beskt därför detta gäller för att hitta enstaka balans mellan genomstekt samt yta. detta görs bäst genom för att ständigt röra inom pannan tillsammans tex ett smörkniv inom trä.

När dem börja närma sig färdiga, ni får smaka från lite då samt då, saltar ni svampen mot enstaka på grund av dig behaglig sälta. Häll därefter svampen vid enstaka skiva samt stek nästa omgång.

Fortsätt vid noggrann identisk sätt tills ni stekt all mögelväxt. Någonstans var inom stekningen bör ni ett fåtal ner pastan inom detta kokande vattnet samt samtidigt smaka från sålunda för att pastan ej blir överkokt. detta är kapabel artikel lagom för att låta pastan koka någon 60 sekunder mindre än vad anvisningen säger eftersom den kommer koka tillsammans tillsammans med såsen. Häll från pastan inom en durkslag dock spar dessförinnan ett kaffekopp tillsammans med pastavattnet ifall ni behöver späda såsen efter för att allt blandats.

Lägg pastan inom kastrullen tillsammans med en lock ovan således för att den ej svalnar på grund av mycket.

Såsen går för att utföra samtidigt tillsammans med pastan samt svampen dock kunna även göras efter ifall ni ej önskar pressa din simultankapacitet på grund av många. Finhacka löken samt stek den inom enstaka tjockbottnad kastrull tills den blir transparent samt ej får yta.

Häll därefter ner grädden samt buljongen samt låt detta inledningsvis koka upp på grund av för att sedan småputtra mot enstaka grövre konsistens, förmå ta upp mot 20 – 25 min. då såsen på grund av dig börjar bli lagom tjock ( alternativt för att ni existerar därför hungrig för att ni ej förmå vänta) existerar detta dags för att smaka från den tillsammans ett stänk alkoholhaltig, honung, krydda samt svartpeppar.

Blanda sedan pastan tillsammans med gräddsåsen samt den stekta samt skivade svampen samt spä eventuellt tillsammans med lite sparat pastavatten ifall detta blir (enligt dig) till tjockt samt krämigt.

Låt puttra någon 60 sekunder. Dra några ytterligare varv tillsammans med pepparkvarnen samt tår alldeles till många parmesan ovan pasta samt sås. Njut samt försök hålla tanken inom huvudet för att just den denna plats rätten äter man ej således ofta.

Fakta Karljohan

De tid jag hittat stora mängder karljohansvamp existerar beneath augusti september då detta dessförinnan varit varmt samt sedan kommit en par rejäla regnskurar.

Inget träffar rekordåret 2008 då oss inom Södermaland kunde skörda en par tre stora pappkassar tillsammans mögelväxt ( korgarna räckte ej till). Även 2017 inom Salatrakten inbjöd vid en par riktigt stora skördar då oss kunde njuta dessa godsaker inom överflöd. då värmeperioder tillsammans med efterföljande nederbörd uteblir brukar oss endast behärska hitta en par tre svampar beneath varenda svamppromenad samt dessvärre ofta väldigt stora samt larvätna.

Är ni intresserad från för att studera mer ifall detta oss skrivit ifall svampar? på denna plats nedanför kommer enstaka register vid redan publicerade inlägg.

oss besitter även en premiuminlägg angående Karljohan: onkel smaragdgrön plockar mögelväxt – karljohan

Johannes Wätterbäck

• Saftig focaccia tillsammans med tomater, rosmarin, oliver samt feta

  Som lyxmellis utför oss ibland ett saftig samt matig focaccia. Man förmå äga den naturell alternativt beläggning dem tillsammans med enstaka massa gott.

  detta denna plats receptet existerar vid enstaka focaccia tillsammans med egna tomater och… Läs mer: Saftig focaccia tillsammans tomater, rosmarin, oliver samt feta

• Veckans filmer ifall tomatfrön, zinniatorkning samt eget gödsel

  Har ni upptäckt våra filmer vid Instagram samt Tiktok? ett sektion från er vilket kikar in på denna plats då samt då ser ej, från förklarliga skäl, vilket oss sysslar tillsammans med vid andra plattformar.

  Sedan… Läs mer: Veckans filmer ifall tomatfrön, zinniatorkning samt eget gödsel

• Odla ditt eget julpynt – skimrande julgranskulor

  Att vallmon är kapabel bli eget julpynt samt leva vidare ytterligare enstaka gång existerar fantastiskt! ej nog tillsammans för att man ursprunglig får njuta från vallmon såsom knoppar innan själva blomningen, strax därefter står dess… Läs mer: kultivera ditt eget julpynt – skimrande julgranskulor

• Hjälp!

  Gnagarna äter upp allt oss har

  Det på denna plats året äter gnagarna, mössen samt råttorna, upp detta mesta såsom lämnas oskyddat inom stugan. beneath vårt tidigare rekordår, 2022, fångade oss otroliga 69 st gnagare inne inom stugan. dock detta verkar… Läs mer: Hjälp! Gnagarna äter upp allt oss har

• Egen äppelcidervinäger -hela processen

  Tack vare för att oss fullfölja personlig äppelcidervinäger äger oss ej behövt köpa någon dem senaste 12 år.

  detta existerar ganska enkelt för att utföra äppelcidervinäger. dock detta kräver tålamod, för att man gillar för att arbeta… Läs mer: personlig äppelcidervinäger -hela processen

• Äppelpaj tillsammans med kardemumma!

  Äppelpaj tillsammans kardemumma existerar bara således äckligt gott! Lite vuxnare samt sofistikerat än tillsammans kanel, lite vilket den var kardemumma bullen man köper vid en surdegsbageri samt liksom kostar skjortan.

  Visst existerar det… Läs mer: Äppelpaj tillsammans med kardemumma!

• Dags för att höstplantera vitlök samt sättlök

  Under oktober, november samt månad existerar detta dags för att höstplantera både vitlök, sättlök samt ramslök. Vitlöken existerar sedan gammalt, dock höstplantering från röda, gula samt vita lökar existerar relativt nytt på grund av oss. Vi… Läs mer: Dags för att höstplantera vitlök samt sättlök

• Hösttankar inom mörkret

  Vad rör sig inom enstaka odlingsentusiasts huvud?

  vilket funderar ett matkreatör vid angående dagarna? I Johannes Trädgårdstankar blommar jag ut inom mitt skrivande samt filosoferar kring livets små enkelheter alternativt stundens allvar. identisk önsketänkande denna… Läs mer: Hösttankar inom mörkret

Våra kommande evenemang 24/25

Skådespelarkocken Per Morberg kallar den till lyxsvamp samt jag existerar benägen för att instämma efter för att äga experimenterat fram denna ljuvliga svampsås vid enbart stolt fjällskivling.

3-stjärnig mögelväxt dessutom. Den tunna sega ringen likt sitter löst runt foten bör ätas rå genast...den smakar lite sött samt nötaktigt. Man hittar dem ofta inom kohagar inom mängder. dem på denna plats unga exemplaren vid bilden existerar dem bästa tycker jag...vet för att flera plockar dem utslagna hattarna samt steker dem vilket biffar dock jag föredrar dem på denna plats "äggen". Benen är kapabel man uttorkning samt smula inom soppor samt såser.

Till såsen behöver du:

ca 10-12 st små fjällskivlingar inom bitar

2 finhackade schalottenlökar

rikligt tillsammans med fett för att steka i

ca 1 dl torrt vitt vin

ca 2-3 dl grädde

lite örtolja

Smält smöret inom stekpannan samt lägg inom svampen.

Stek vid medelvärme tills den blir "torr", ni behöver faktiskt ganska många fett. Sätt mot löken mot slutet samt 1 dl torrt vitt vin(tog Gewürtztraminer likt oss även drack mot rätten) samt ca 2 dl grädde(15%) samt sjud inom några minuter. Satte även mot lite vatten.

Till örtoljan behövs:

en handfull dragon

en handfull timjan(eller vilket man idag gillar samt tycker passar)

1 vitlöksklyfta

Maldonsalt

ca 2 dl god olivolja

Finfördela örterna inom ett mortel, inom tillsammans med vitlöken samt saltet samt lite olivolja.

Mortla således ni får ett härlig smaragdgrön sås, lägg mot olja efter grabb tills ni får ett lämplig konsistens.

När såsen existerar genomskinlig rör ni ner ca 1 msk örtolja. Avsmaka samt kolla sältan.

Pasta inom någon form(välj detta ni gillar) existerar gott mot. Jag använder ofta denna organiska svartbönespaghetti såsom möjligen ej ser således aptitretande ut dock existerar god samt full från nyttigheter.

Kokas inom 5 minuter.

Vid serveringen skedar man ovan resten från örtoljan samt därför äter man bums...denhär svamprätten existerar ej god kall! Hyvlad parmesan existerar gott mot samt några varv tillsammans med svartpepparkvarnen!

Hela familjen äger njutit från den sista soliga septembersöndagen!