Hot wings sås recept
Buffalo wings äger sitt ursprung inom staden Buffalo inom USA. Rätten besitter blivit enstaka ikonisk amerikansk klassiker, känd för sin kryddiga samt smakrika karaktär.
Sport samt buffalo wings hör ihop
Buffalo wings skapades beneath 1960-talet samt besitter sedan dess spridits över bota världen samt blivit ett kulturell tecken för den amerikanska livsstilen.
Buffalo wings älskas från många för sin unika kombination från krispig kyckling samt varm sås. ej minimalt på sportbarer är buffalo wings en självklart inslag inom menyn. detta passar för att äta dem tillsammans med händerna medan man är social alternativt följer ett match. Idag finns detta enstaka mängd olika varianter från buffalo wings, från milda samt honungsmarinerade mot extremt kryddstarka.
Buffalo wings bör artikel helt torra för för att bli riktigt krispiga
För för att lyckas tillsammans med för att göra egna buffalo wings hemma är detta viktigt för att börja tillsammans med för att välja högkvalitativa kycklingvingar samt titta mot för att dem är helt torra innan tillagning.
en experttips är för att använda bakpulver inom kryddblandningen för för att uppnå den där perfekta krispigheten.
Buffalo wings förmå erbjuds mat eller dryck tillsammans många olika tillbehör, selleristänger samt blue cheese-dressing är klassiskt. inom vårt anvisning på buffalo wings äger oss ett blandning från chilisås samt smält smör, likt också är en traditionellt tillbehör.
Gör så här
Vispa ihop mjöl, peppar, bakpulver, cayennepeppar samt krydda inom enstaka massiv skål.
Lägg kycklingvingarna inom skålen tillsammans mjölblandningen samt vänd tills dem är jämnt täckta.
Sprid ut kycklingvingarna inom ett ugnsform alternativt på enstaka plåt. titta mot för att dem ej ligger på varandra. Täck över samt kyl inom 1–1,5 timmar.
Blanda smör, chilisås, krydda samt vitlökspulver inom ett separat små kastrull på låg värme. koka samt rör ifall tills smöret besitter smält samt blandningen är väl blandad.
Ta försvunnen från värmen samt spara mot servering.
Häll cirka 2,5 cm olja inom enstaka djup, massiv stekpanna samt värm mot okänt °C. Oljan bör noggrann täcka vingarna helt.
Fritera dem panerade vingarna inom den varma oljan inom 10–15 minuter, alternativt tills dem börjar bli krispiga samt bruna. Ta försvunnen dina färdiga buffalo wings från den varma oljan samt låt dem rinna från på hushållspapper alternativt en galler.
Överför dina buffalo wings mot en serveringsfat samt ringla över såsen.
Ingredienser (4 pers)
1,2 dl vetemjöl
1 krm malen paprika
1 krm bakpulver
1 krm cayennepeppar
1 krm salt
10 kycklingvingar
Cirka 4,7 dl vegetabilisk olja för fritering, alternativt efter behov
60 ml smör
60 ml chilisås alternativt ytterligare (hot sauce) från önskad styrka
1 nypa malen svartpeppar
1 nypa vitlökspulver
Vin likt passar mot buffalo wings
Chicken wings existerar ett stapelvara inom barbecue.
dem går snabbt för att laga samt existerar perfekta tilltugg innan matchen alternativt middagen. dem denna plats glaseras tillsammans enstaka söt barbecue-sås vid slutet.
Portioner 2pers
Förberedelser 10 minuterminuter
Tillagningstid 30 minuterminuter
Starta grillen 30 minuterminuter
- 10 kycklingvingar
- 1 tsk salt
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk senapspulver
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1 sats Barbecue-sås
Blanda ihop dem fyra torr-kryddorna mot ett rub.
Rör angående tillsammans enstaka tesked. Lägg ut kycklingvingarna vid ett plåt alternativt enstaka massiv skiva. Fördela kryddblandningen jämnt ovan varenda vingar runt om.
Starta grillen, samt förbered den vid omväg värme. titta mot för att den ligger vid ungefär 160-170° C. detta existerar lite varmare än normalt, dock detta behövs till för att skinnet bör bli krispigt.
Lägg vingarna vid gallret vid den svalare sidan samt lägg vid locket. Lägg inom några bitar av trä till rökning vid dem brinnande kolen/briketterna. mot kyckling passar äpple-trä utmärkt.
- Låt dem ligga ner inom 10-15 minuter, tills innertemperaturen existerar ca 65° C. Sen existerar detta dags för att lyfta vid locket. för tillfället bör numeriskt värde saker ske:– Temperaturen bör ökas rejält inom grillen genom för att öppna varenda ventiler.– varenda vingar penslas tillsammans barbecue-såsen.
Pensla vid såsen, stäng locket samt låt vingarna ligga ner ytterligare 5-10 minuter vid upphöjd värme därför för att såsen karamelliseras, samt deras innertemperatur når 70°C.
Efter detta lägger man upp kycklingvingarna vid en tallrik således dem svalnar lite. Sen existerar detta bara för att hugga in!
Dippsås
Vill man äga ett god dippsås mot kycklingen likt matchar sötman inom glasyren att föreslå eller råda något jag enstaka Alabama vit Sauce.
YouTube-video
Här existerar numeriskt värde videor vilket visar hur man grillar kycklingvingar: