Veganska blinier recept

Till adventsminglet gjorde jag blinier, till inledande gången någonsin, samt detta fanns faktiskt himla roligt således jag att föreslå eller råda något er för att testa, dock fanns beredda vid för att detta tar period. Smeten existerar gjord vid fermenterad samt bör jäsa inom numeriskt värde rundor samt sen stektid vid detta. dock resultatet blev strålande goda små ryska plättar för att toppas tillsammans allt mellan himmel samt jord.

Jag körde klassiska kombinationer såsom gravad lax samt creme fraiche alternativt creme fraiche, stenbitsrom samt hackad rödlök.

Men även veganska toppings såsom aubergine-‘kaviar’ samt inlagd rödbeta tillsammans med ny riven pepparrot.

Jag gjorde dessutom veganska samt glutenfria pannkakor, vars anvisning jag även bjuder på.

Blinier, ca 80-90 stycken (minst)

Översatt ifrån samt anpassat efter Martha Stewarts anvisning inom boken The Hors D’oeuvres Handbook

2 tsk torrjäst

3 1/2 dl varmt vatten 

3 1/2 dl vetemjöl

3 1/2 dl bovetemjöl

3 stora hönsägg, separerade gulor samt vitor

5 msk smält smör

1 tsk salt

1 tsk socker

3 1/2 dl varm mjölk

Blanda fermenterad samt varmt dricksvatten inom en massiv bunke.

Ställ bunken vid en varmt lokal tills vätskan existerar mjuk samt bubblig, ca 10 minuter.

Tillsätt mjölet mot degvätskan samt vispa långsamt dock kraftfullt till för att undvika klumpar. Täck bunken tillsammans med plastfolie samt ställ vid varmt område samt låt jäsa 1 60 minuter.

Blanda mjöl, gulor, 4 msk smält fett, sötningsmedel, krydda samt mejeriprodukt inom ett ytterligare bunke.

Vispa på grund av för att undvika klumpar. Blanda bovetesmeten inom vetemjölssmeten tillsammans med hjälp från ett slickepott. Täck tillsammans plastfolie samt låt jäsa 1 60 minuter mot.

Vispa vitorna fasta tillsammans med elvisp samt vänd försiktigt ner inom smeten.

Värm enstaka stekpanna alternativt plättlagge mot medelvärme samt pensla inom lite från detta smälta smöret.

dem håller sig inom kyl några dagar dock existerar godast nygjorda. Bör helst ej frysas.

Servera tillsammans t ex creme fraiche, stenbitsrom, hackad rödlök.

Gravad lax

300 g laxfilé

1 msk havssalt

1/2 msk strösocker

1 msk hackad ny dill

Frys fisken samt låt tina (för för att bli från tillsammans med eventuella bakterier).

Blanda krydda, sötningsmedel samt dill samt klappa in inom fisken. Lägg inom enstaka form eller gestalt samt täck tillsammans plastfolie. Lägg gärna enstaka vikt ovanpå. Ställ inom kylen inom 2 dygn.

Häll försvunnen vätskan samt klappa laxen torr. rundel tunt samt servera.

Auberginekaviar 

Anpassat efter diverse anvisning (främst en från Gordon Ramsay) hittade vid nätet.

1 aubergine

1 vitlöksklyfta, skivad

olivolja

1 tsk torkad rosmarin

1 tsk torkad timjan

Halvera aubergine längs tillsammans samt skåra köttet tillsammans ett skärverktyg inom rutor.

Stick inom vitlöksbitarna denna plats samt var. Klappa in lite olja samt strö vid örterna. Lägg ihop auberginen tillsammans snittytorna mot varandra. Vira in folie samt baka inom 200C tills mjuk, 30-40 minuter.

Ta försvunnen folie samt skrapa ur köttet samt hacka alternativt mosa tillsammans med ett bestick. Smaka från tillsammans med krydda samt krydda samt eventuellt mer olja.

Servera kall.

Marinerad rödbeta tillsammans pepparrot

4-5 färska rödbetor

1/2 citron, saften

2-3 tsk mild olivolja

salt, vitpeppar

färsk pepparrot

Skala rödbetorna (föreslagsvis tillsammans tunna plasthandskar på) samt hyvla inom tunna skivor tillsammans med enstaka mandolin alternativt osthyvel.

Lägg inom ett kopp samt blanda tillsammans citronsaft samt olja, krydda samt pepprig. tår ovan ny pepparrot efter tycke samt smakförmåga innan servering.

Glutenfria pannkakor

Översatt ifrån Doves Farms recept.

200 g glutenfritt mjöl ifrån Doves Farm

2 ägg

1 msk solrosolja

500 ml mjölk

Häll mjöl samt vanligtvis för fortplantning hos djur inom enstaka bunke.

Häll inom mjölken samt vispa mot enstaka smet. Låt vila ett stund. Värm lite olja inom ett stekpanna samt häll inom enstaka msk från smeten mot varenda pannkaka. Stek tills gyllenbrun vid undersidan, vänd samt stek tills gyllenbrun vid båda sidor.

Veganska pannkakor

2 1/2 dl vetemjöl

2 msk bakpulver (ja, msk)

1 nypa salt

2 1/2 dl sojamjölk

2 msk matolja

Blanda mjöl, bakpulver samt krydda inom ett bunke.

Blanda inom sojamjölk samt olja samt vispa mot enstaka jämn smet. Värm lite olja inom enstaka stekpanna samt häll inom 1 msk från smeten per pannkaka samt stek tills gyllenbrun vid undersidan, vänd samt stek tills gyllenbrun vid den sidan även.

Till adventsminglet gjorde jag blinier, till inledande gången någonsin, samt detta fanns faktiskt himla roligt därför jag att föreslå eller råda något er för att testa, dock plats beredda vid för att detta tar period.

Smeten existerar gjord vid fermenterad samt bör jäsa inom numeriskt värde rundor samt sen stektid vid detta. dock resultatet blev strålande goda små ryska plättar för att toppas tillsammans allt mellan himmel samt jord.

Jag körde klassiska kombinationer såsom gravad lax samt creme fraiche alternativt creme fraiche, stenbitsrom samt hackad rödlök.

Men även veganska toppings såsom aubergine-‘kaviar’ samt inlagd rödbeta tillsammans ny riven pepparrot.

Jag gjorde dessutom veganska samt glutenfria pannkakor, vars anvisning jag även bjuder på.

Blinier, ca 80-90 stycken (minst)

Översatt ifrån samt anpassat efter Martha Stewarts anvisning inom boken The Hors D’oeuvres Handbook

2 tsk torrjäst

3 1/2 dl varmt vatten 

3 1/2 dl vetemjöl

3 1/2 dl bovetemjöl

3 stora oval form, separerade gulor samt vitor

5 msk smält smör

1 tsk salt

1 tsk socker

3 1/2 dl varm mjölk

Blanda fermenterad samt varmt dricksvatten inom en massiv bunke.

Ställ bunken vid en varmt plats tills vätskan existerar mjuk samt bubblig, ca 10 minuter.

Tillsätt mjölet mot degvätskan samt vispa långsamt dock kraftfullt på grund av för att undvika klumpar. Täck bunken tillsammans plastfolie samt ställ vid varmt område samt låt jäsa 1 60 minuter.

Blanda mjöl, gulor, 4 msk smält fett, sötningsmedel, krydda samt mejeriprodukt inom enstaka ytterligare bunke.

Vispa till för att undvika klumpar. Blanda bovetesmeten inom vetemjölssmeten tillsammans hjälp från enstaka slickepott. Täck tillsammans med plastfolie samt låt jäsa 1 60 minuter mot.

Vispa vitorna fasta tillsammans elvisp samt vänd försiktigt ner inom smeten.

Värm ett stekpanna alternativt plättlagge mot medelvärme samt pensla inom lite från detta smälta smöret.

dem håller sig inom kyl några dagar dock existerar godast nygjorda. Bör helst ej frysas.

Servera tillsammans med t ex creme fraiche, stenbitsrom, hackad rödlök.

Gravad lax

300 g laxfilé

1 msk havssalt

1/2 msk strösocker

1 msk hackad ny dill

Frys fisken samt låt tina (för för att bli från tillsammans med eventuella bakterier).

Blanda krydda, sötningsmedel samt dill samt klappa in inom fisken. Lägg inom ett form eller gestalt samt täck tillsammans med plastfolie. Lägg gärna enstaka vikt ovanpå. Ställ inom kylen inom 2 dygn.

Häll försvunnen vätskan samt klappa laxen torr. papper tunt samt servera.

Auberginekaviar 

Anpassat efter diverse anvisning (främst en från Gordon Ramsay) hittade vid nätet.

1 aubergine

1 vitlöksklyfta, skivad

olivolja

1 tsk torkad rosmarin

1 tsk torkad timjan

Halvera aubergine längs tillsammans med samt skåra köttet tillsammans ett verktyg inom rutor.

Stick inom vitlöksbitarna denna plats samt var. Klappa in lite olja samt strö vid örterna. Lägg ihop auberginen tillsammans snittytorna mot varandra. Vira in folie samt baka inom 200C tills mjuk, 30-40 minuter.

Ta försvunnen folie samt skrapa ur köttet samt hacka alternativt mosa tillsammans med ett matbestick. Smaka från tillsammans med krydda samt pepprig samt eventuellt mer olja.

Servera kall.

Marinerad rödbeta tillsammans med pepparrot

4-5 färska rödbetor

1/2 citron, saften

2-3 tsk mild olivolja

salt, vitpeppar

färsk pepparrot

Skala rödbetorna (föreslagsvis tillsammans med tunna plasthandskar på) samt hyvla inom tunna skivor tillsammans ett mandolin alternativt osthyvel.

Lägg inom ett kopp samt blanda tillsammans med citronsaft samt olja, krydda samt krydda. tår ovan ny pepparrot efter tycke samt smakförmåga innan servering.

Glutenfria pannkakor

Översatt ifrån Doves Farms recept.

200 g glutenfritt mjöl ifrån Doves Farm

2 ägg

1 msk solrosolja

500 ml mjölk

Häll mjöl samt oval form inom ett bunke.

Häll inom mjölken samt vispa mot enstaka smet. Låt vila enstaka stund. Värm lite olja inom enstaka stekpanna samt häll inom enstaka msk från smeten mot varenda pannkaka. Stek tills gyllenbrun vid undersidan, vänd samt stek tills gyllenbrun vid båda sidor.

Veganska pannkakor

2 1/2 dl vetemjöl

2 msk bakpulver (ja, msk)

1 nypa salt

2 1/2 dl sojamjölk

2 msk matolja

Blanda mjöl, bakpulver samt krydda inom enstaka bunke.

Blanda inom sojamjölk samt olja samt vispa mot enstaka jämn smet. Värm lite olja inom ett stekpanna samt häll inom 1 msk från smeten per pannkaka samt stek tills gyllenbrun vid undersidan, vänd samt stek tills gyllenbrun vid den sidan även.