Torrjäst recept bröd

I helgen fixade jag äntligen nybakt bakverk mot frukost! Varför utför man ej detta på denna plats oftare!, detta existerar ju både enkelt samt himla gott! Rör bara ihop ett deg vid aftonen, sen in inom kylen ovan natten. vid morgonen existerar degen redo för att bakas ut samt skjutsas in inom ugnen! Doften från nybakt bakverk existerar ju obeskrivlig!

Lägg mot gott pålägg, fräscha vegetabilier alternativt ett god marmelad, samt ett mugg nybryggt bryggdryck, detta existerar ju bara bästa frukosten! på denna plats kommer en enkelt anvisning vid nattjästa frukostbröd

Frukostfrallor

Så underbart gott samt väldigt lättbakat tillsammans frukostbröd! Jag bakade dem helt naturella dock smaksätt gärna tillsammans med solrosfrön, nötter alternativt torkad bär liksom tranbär, aprikoser alternativt äppeltärningar angående ni gillar det!

Härliga rustika frallor tillsammans med knaprig yta samt segt innehåll

Vill ni äga råd vid fler frukostfralle anvisning, därför att föreslå eller råda något jag Lindas Bakblogg, denna besitter massor från utmärkt recept!

Servera ljumna tillsammans goda pålägg!

Hoppas ni provar för att baka detta!

önskar ni kika vid en anvisning tillsammans med mer ljus frukostfrallor, klicka vid länken.

Lycka till! Kram 💖 Katarina

Gå mot receptSkriv ut receptet

Det kunna tyckas tidskrävande för att utföra hembakat bakverk, dock den största delen från tiden existerar faktiskt bara väntan. därför även ifall detta tar utdragen period ifrån start mot slut sålunda kräver detta ej ett jättestor bidrag.

Men då doften från nybakat bakverk sprider sig inom kurera huset samt man äter den inledande skivan då smöret smälter sådär helt perfekt, då existerar detta värt detta lilla extra jobbet. detta existerar sådant liksom man inte någonsin lyckas erhålla tillsammans köpt bakverk ifrån affären.

Den på denna plats sirapslimpan existerar supergod, doftar helt strålande gott samt passar perfekt mot varenda typer från mackor.

detta existerar en saftigt bakverk dock existerar tillräckligt stabilt till för att existera enkelt för att smöra alternativt bre tillsammans med något annat gott. Jag tycker detta passar extra god för att rosta eftersom sockret ifrån sirapen utför för att detta får ett fantastisk gyllene färg samt enstaka enkel smakupplevelse från kola nära rostning. 

Sirapslimpa existerar definitivt enstaka sötare limpa samt detta noteras.

detta på denna plats existerar möjligen detta brödreceptet jag besitter liksom maximalt påminner mig angående flera vanliga limpor man hittar inom mataffären. angående ni ej önskar äga enstaka riktigt lika söt limpa således är kapabel ni minska kvantiteten sirap något dock detta är kapabel påverka egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser vid limpan eftersom sockret fullfölja för att den får enstaka fin gyllenbrun ton.

detta går även utmärkt för att byta ut sirapen mot honung ifall ni önskar äga enstaka honungslimpa, detta existerar även supergott.

Att tänka vid då man bakar bakverk tillsammans med jäst

Det finns några saker likt existerar viktiga för att tänka vid då man bakar bakverk tillsammans jäst:

• Se mot för att jästen existerar energisk nära bakning, detta gäller speciellt angående ni använder torrjäst.
• Knåda degen riktigt länge därför för att glutentrådar förmå bildas.

• Använd en utmärkt mjöl. 

Är detta skillnad mellan torrjäst samt nyligen tillverkad fermenterad då man bakar?

Torrjäst existerar torkad samt pulveriserad fermenterad vilket ger den många längre hållbarhet samt ett påse torrjäst (12 gram) motsvarar 50 gram ny fermenterad. Jag försöker ständigt äga torrjäst hemma således existerar jag förberedd ifall jag skulle vilja baka något.

Väcka liv inom torrjäst innan bakning

Jag tycker man får bäst påverkan tillsammans torrjäst ifall man låter den vakna lite mot liv innan man börjar baka.

Därför brukar jag ständigt värma upp degvätskan mot ca 37 grader (fingervarmt) samt vispa ner torrjästen var tillsammans tillsammans med lite sötningsmedel, honung alternativt sirap.

Om receptet redan innehåller någon form eller gestalt från sötning sålunda brukar jag nyttja den, annars tillsätter jag bara 1 msk sötningsmedel samt vispar ihop allt. Sedan låter jag detta stå vid köksbänken inom cirka tio minuter alternativt således.

angående jästen existerar energisk sålunda bör detta finnas bubblor ovanpå vätskan samt då existerar detta bara för att gå vidare tillsammans med receptet likt vanligt. 

Om detta ej bubblar således existerar jästen ej energisk. detta är kapabel bero vid för att den möjligen existerar på grund av äldre alternativt för att degvätskan plats till varm samt dödade jästen istället till för att sätta igång den.

angående jästen ej bubblar existerar detta förbättrad för att börja angående tillsammans färsk fermenterad annars riskerar ni för att slösa ingredienser vid något såsom ej kommer jäsa likt önskat.

Måste man knåda degen sålunda länge?

Det finns flera brödrecept liksom säger sig ej kräva någon knådning, dock jag tycker ständigt för att brödet blir förbättrad angående man knådar detta riktigt länge då man blandar ihop degen.

detta existerar nära knådningen, då vetemjölet blandas tillsammans med vätska, likt glutenprotein aktiveras samt bildar långa trådar.

Genom för att knåda degen ordentligt därför förstärks glutentrådarna vilket inom sin tur existerar viktigt till för att brödet bör behärska jäsa ordentligt. detta existerar vid bas från den höga glutenhalten inom vetemjöl vilket detta blivit detta vanligaste sädesslaget inom samtliga bakverk.

Självklart kunna man baka bakverk utan gluten, dock detta existerar svårt för att ett fåtal enstaka liknande emotion samt konsistens. 

Jag knådar nästan ständigt min bröddeg inom minimalt fem minuter inom maskin, dock gärna upp mot tio minuter. Man vet för att degen existerar färdig då den existerar mjuk, smidig samt elastisk. Man bör behärska dra isär den utan för att den spricker samt går sönder direkt.

Spelar detta någon roll ifall jag använder vanligt vetemjöl alternativt vetemjöl special?

Det beror vid.

Vetemjöl special existerar en vetemjöl likt existerar blandat på grund av för att innehålla mer protein än vanligt vetemjöl samt detta ger därför enstaka mer elastisk deg. Detta existerar strålande då man bakar bakverk dock ej alls lika utmärkt då man bör baka andra typer från bakverk. detta existerar alltså ej lika farligt för att nyttja vanligt vetemjöl inom brödbaket, dock ni bör definitivt ej nyttja vetemjöl special då ni bakar kakor, inom den typen från bakverk önskar man undvika för att förbättra till många glutentrådar eftersom detta är kapabel utföra kakorna gummiaktiga.

Om ni ej besitter lokal till massa olika sorters vetemjöl hemma existerar detta alltså vanligt vetemjöl likt existerar detta säkraste kortet. 

Uppdaterad 2020-08-17