Snöbollar glass recept
Härlig höstgryta och höstskörd
Posted in Efterrätter, Förrätter, Köksträdgården, Varmrätter, tagged aroma, äppelklyftor, äpplen, chili, dessert, efterrätt, förrätt, glass, gryta, högrev, höstgryta, höstskörd, ingefära, jalapeno, jordärtskocka, kanel, kantareller, kardemumma, Köksträdgården, krokant, lök, matblogg, mimmismat, monkeyface, mustig, palsternacka, Persfolk Gård, rött alkoholhaltig, anvisning, rotsaker, resultat, fett, starter, trädgården, varmrätt, värmland on oktober 18, 2009| 7 Comments »
Nu existerar detta mesta skördat ifrån trädgården.
Endast grön- samt svartkålen står kvar inom sina rader tillsammans med lite annat likt bör ett fåtal övervintra därute. sålunda på denna plats års behöver då ej inköpslistan bli alltför utdragen alternativt svår för att införskaffa. ett hel sektion finns inom nätsäckar, inlagda, syltade alternativt saftade. detta vilket jag tycker existerar enstaka från dem roligaste utmaningarna tillsammans matlagningen på denna plats hemma, existerar just för att nyttja således många såsom möjligt från vad såsom finns inom förråden.
När oss väntade vänner mot lördagen ville jag ej utföra detta alltför komplicerat.
Tänkte för att allt behöver ej artikel perfekt planerat samt färdigställt. detta får gärna donas samt dofta lite allteftersom aftonen kommer. vid eftermiddagen satte jag igång enstaka god höstgryta vid högrev såsom fick puttra vid inom någon 60 minuter. Köttet plats verkligen fint samt från upphöjd standard, fett likt fanns insprängt gjorde grytan än mörare. oss tar vårt animalisk föda ifrån Persfolk gård vilket ligger på denna plats inom Fryksdalen.
detta existerar detaljstyckat, packat samt uppmärkt då man hämtar sin andel vilket existerar många praktiskt samt bekvämt. Därtill lite bearbetat med rök sidfläsk inom tärningar, en par gula lökar vilket skördas ifrån ett fläta mitt inom köket, höstens guldgula kantareller samt väldoftande örter ifrån drivbänken. enstaka hel sektion rött alkoholhaltig gjorde sitt mot till för att producera ett mustig samt rustik höstgryta.
Förra helgen inbjöd jag vid jordärtskocka mot förrätten, idag blev detta likt tillbehör mot den gudomliga grytan.
Blandade lika delar från skockan samt från palsternacka tillsammans enstaka lök vilket jag sjöd sakta. Mixade samman mot den slätaste puré smaksatte tillsammans med aningens krydda. Bara några kokta potatisar samt tallriken inbjöd vid höstlig spis.
Inledningen vid denna natt fick bli lite plock från smått samt gott. enstaka starter tillsammans med mjuk ostdipp var vegetabilier samt brödbitar passade för att doppa.
Skålen tillsammans finskuren sallad från rotfrukt, tomater samt sältan ifrån sardeller, pigg hetta ifrån både Monkeyface samt Jalapeno samt arrangerade inom enstaka korg tillsammans med rostade bitar från baugetter. Egentligen ingen förrätt dock oss åt den vilket så.
Avslutningen tillsammans smörstekta äppelklyftor tillsammans med kryddor såsom kanel, ingefära samt kardemumma. ett krispig krokant vid pekannötter likt snabbt fick svalka sig inom frysen medan jag la enstaka sista grabb vid efterätten.
Tre rätter vid inom huvudsak trädgårdens samt traktens råvaror.
Potatis samt sardellsallad erbjuds mat eller dryck vid rostat bröd…
Ostdippen vilket smakade mot vegetabilier samt bröd…
Jordärtskocka samt Palsternackspuré
200 g jordärtskocka
200 g paltsternacka
1 citrongul lök
2 dl cremé fraiche
några faller i små droppar limejuice
lite salt
1.
skal, ansa rotsakerna samt löken. Skär inom mindre bitar samt koka dem mjuka.
2. Mixa allt tillsammans tillsammans med creme fraichen. Smaka från tillsammans lime samt lite salt.
Aroma smörtekt inom kryddor toppad tillsammans med krokant samt glass..
Read Full brev »