Maträtter med gurka
7 gröna anvisning tillsammans med gurka
Gurka existerar underbart samt något oss går samt längtar efter väldigt länge. dock då dem ger resultat kommer detta oftast många samt beneath ett begränsad tidsperiod. på grund av för att ej familjen bör tröttna vid dem gäller detta för att leka tillsammans med dem inom köket vid en kreativt vis.
på denna plats kommer 7 förslag vid gurka likt oss gillar samt ofta lagar beneath den senare delen från sommaren då oss besitter en överflöd från denna gröda.
Morot- samt gruksallad tillsammans asiatiska smaker
Denna sallad brukar erbjuds mat eller dryck likt förrätt vid vår favoritrestaurang då detta gäller asiatisk föda. Salladen blev snabbt barnens favorit samt oss frågade ett gång ifall innehållet.
tillsammans tiden äger oss skapat vår personlig variant således oss är kapabel njuta från den även hemma. ytterligare lyxig blir den naturligtvis tillsammans hemodlade vegetabilier samt egengjord äppelcidervinäger.
Läs läka receptet
Tzatziki
Vissa röror förmå man bara ej ett fåtal nog från. vilket tzatziki. detta agerar ingen roll hur många oss utför, detta blir ändå inget ovan.
kaos passar extra utmärkt mot grillad föda samt nybakat Levain.
Läs all receptet
I våra odlingar förekommer ständigt en gäng gurkplantor såsom ger oss ny gurka beneath senare delen från sommaren. till för att behärska njuta även vintertid brukar oss lägga in gurkan. Barnen älskar detta på denna plats receptet samt äger gurkan mot nästan allt
Läs all receptet
Det existerar ej helt enkel för att ett fåtal mot enstaka vegetarisk smörgåstårta.
Gillar ni medelhavssmaker sålunda möjligen den på denna plats kunna passa? Rödlöksmarmeladen ger detta var lilla extra såsom fullfölja för att man verkligen ej kunna avsluta äta.
Läs bota receptet
Varje sommar brukar jag utföra minimalt ett omgång från denna potatissallad. inledande gången jag åt den fanns enstaka midsommarafton nära landremsa vid havet strax söder angående götet.
Salladen blir liksom allra bäst ifall man utför den några timmar innan den bör ätas alternativt helst dagen innan.
Läs all receptet
Efter flera misslyckade försök vid personlig grabb för att syra gurkor fick jag tillslut ta hjälp från min polskfödda kamrat Magdalena Mcweld. Tillsammans äger oss designat detta underbara recept
Läs receptet
Vi gjorde ett kall gurksoppa samt blev helt överväldigad!
ett perfekt korrekt, mellanmål alternativt sidotillbehör då man existerar mitt inom gurkperioden samt tycker för att tzatziki blivit lite tradigt.
Läs recept
Theres Lundén & Johannes Wätterbäck
Våra senaste inlägg
- Saftig focaccia tillsammans med tomater, rosmarin, oliver samt feta
Som lyxmellis fullfölja oss ibland ett saftig samt matig focaccia. Man kunna äga den naturell alternativt fyllning dem tillsammans ett massa gott.
detta på denna plats receptet existerar vid ett focaccia tillsammans egna tomater och… Läs mer: Saftig focaccia tillsammans med tomater, rosmarin, oliver samt feta
- Veckans filmer angående tomatfrön, zinniatorkning samt eget gödsel
Har ni upptäckt våra filmer vid Instagram samt Tiktok? enstaka sektion från er vilket kikar in på denna plats då samt då ser ej, från förklarliga skäl, vilket oss sysslar tillsammans vid andra plattformar.
Sedan… Läs mer: Veckans filmer angående tomatfrön, zinniatorkning samt eget gödsel
- Odla ditt eget julpynt – skimrande julgranskulor
Att vallmon är kapabel bli eget julpynt samt leva vidare ytterligare ett gång existerar fantastiskt! ej nog tillsammans med för att man inledningsvis får njuta från vallmon vilket knoppar innan själva blomningen, strax därefter står dess… Läs mer: kultivera ditt eget julpynt – skimrande julgranskulor
- Hjälp!
Gnagarna äter upp allt oss har
Det denna plats året äter gnagarna, mössen samt råttorna, upp detta mesta vilket lämnas oskyddat inom stugan. beneath vårt tidigare rekordår, 2022, fångade oss otroliga 69 st gnagare inne inom stugan. dock detta verkar… Läs mer: Hjälp! Gnagarna äter upp allt oss har
- Egen äppelcidervinäger -hela processen
Tack vare för att oss utför personlig äppelcidervinäger besitter oss ej behövt köpa någon dem senaste 12 år.
detta existerar ganska enkelt för att utföra äppelcidervinäger. dock detta kräver tålamod, för att man gillar för att arbeta… Läs mer: personlig äppelcidervinäger -hela processen
- Äppelpaj tillsammans med kardemumma!
Äppelpaj tillsammans kardemumma existerar bara således äckligt gott! Lite vuxnare samt sofistikerat än tillsammans med kanel, lite liksom den var kardemumma bullen man köper vid en surdegsbageri samt likt kostar skjortan.
Visst existerar det… Läs mer: Äppelpaj tillsammans med kardemumma!
- Dags för att höstplantera vitlök samt sättlök
Under oktober, november samt månad existerar detta dags för att höstplantera både vitlök, sättlök samt ramslök. Vitlöken existerar sedan gammalt, dock höstplantering från röda, gula samt vita lökar existerar relativt nytt till oss. Vi… Läs mer: Dags för att höstplantera vitlök samt sättlök
- Hösttankar inom mörkret
Vad rör sig inom ett odlingsentusiasts huvud?
vilket funderar enstaka matkreatör vid ifall dagarna? I Johannes Trädgårdstankar blommar jag ut inom mitt skrivande samt filosoferar kring livets små enkelheter alternativt stundens allvar. identisk önsketänkande denna… Läs mer: Hösttankar inom mörkret
Våra kommande evenemang 24/25
Augusti
September
Oktober
November
December
Våren 2025 (uppdateras löpande)
- 26/1 Stockholm (Hälsans hus) – endagskurs (info inom webbshoppen inom snar framtid)
- 15 – 16/2 Skinnskatteberg (Färna Herrgård) – Odlingshelg (info webbshoppen inom snar framtid)
- 23/2 Stockholm (Hälsans hus) – endagskurs (info inom webbshoppen inom snar framtid)
- 8/3 Jakobstad Finland, mer info framöver.
Mer info ifall evenemangen finns vid varenda arrangörs blad alternativt inom inlägget:
Föreläsningar samt Kurser 2024 – Trädgårdsturné tillsammans med Johannes Wätterbäck
Recept med gurka
Gurka
Gurka finns inom flera former samt storlekar, dem vanligaste existerar den långa slanggurkan samt den korta västeråsgurkan, även kallad inläggningsgurka.
Gurkplantan härstammar ifrån norra Indien var den växer vild nära Himalayas tramp. dem vilda typerna besitter bitter smak.
Gurka består mot cirka 96% vatten.
Gurka används ofta inom sallader alternativt vilket tillbehör. Gurka existerar huvudingrediens inom saltgurka, bostongurka samt inlagd gurka.
Gurka bör förvaras nära +12°. Den tar skada från såväl nedsänkt liksom upphöjd temperatur.
Låt förpackad gurka äga kvar sitt plasthölje, detta skyddar mot uttorkning samt mekaniska skador.
Gurka finns kurera året, svensk samt importerad.
Vildgurka (Ur Gurke)
Denna variant existerar enstaka äldre kulturarvssort som idag åter tagits inom odling. Den hittades tackar vare ett samarbetsprojekt från dem holländska företagen Eosta, University of Wageningen Greenhouse Culture, Centre for Genetic Resources, okänt och odlaren Eef Maasen vilket letade efter gamla ”bortglömda grönsaker”.
Vildgurkan existerar mörkgrön samt knottrig tillsammans en krokodilskinnsliknande skal.
Smaken existerar fräsch samt uppfriskande tillsammans med en krispigt samt saftigt fruktkött. Den autentiska gurksmaken påminner ifall gurkorna man åt likt liten.
Det fasta köttet utför för att den behåller sin krispighet utmärkt, även liksom wokad.
Mini/Snacksgurka
Perfekta mot tilltugg samt tilltugg!
Dessa små minigurkor existerar, förutom sin tilltalande storlek, riktigt delikata.
tillsammans med mindre frön, mindre en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt mer animalisk föda än normalstora slanggurkor, besitter dem en krispigare bett!
Ett par bett existerar dessutom allt liksom behövs på grund av för att smaska inom sig dessa mini delikatesser
Pepelino
Ett nytt namn på grund av den därför kallade ämnesgurkan (ämnesgurka existerar små unga gurkor likt från olika estetiska skäl sållas försvunnen beneath odlingen till för att dem vid bas från sin ojämn form eller gestalt ej förmå vandra vidare inom distributionsprocessen).
Pepelino plockas tidigt vid växten vid bas från för att gurkan äger fått många näring, samt håller vid för att bli på grund av krokig till för att säljas liksom klass 1.
Kvaliten vid gurkan blir många krispigare samt smakrikare än vanlig slanggurka samt får olika former. Passar perfekt mot salladen, inläggning från gurka alternativt tacomyset. Kostar oftast mindre än vanlig gurka. existerar många mindre, smalare samt otroligt krispiga! allmänt därför brukar även yngre växtdelar innehålla högre koncentrationer från vitaminer samt mineraler.
Västeråsgurka
Druvgurka existerar detta gemensamma namnet vid mindre gurkor vilket främst används mot inläggning.
Frukterna existerar småknottriga, 8-25 cm långa samt gröna alternativt gulvita mot egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser. dem skördas endast enstaka vykort period inom juli-september.
Saltgurka existerar druvgurka inlagd inom saltlag. Smaken existerar krydda samt passar mot bl.a. kött- samt färsrätter.Västeråsgurka existerar enstaka känd gurkvariant, såsom oftast läggs inom saltlag.
1714 ödelades Västerås från ett massiv brand, liksom gav område till bl.a. odling från gurka. Sedan dess existerar Västerås gurkstaden inom Sverige.
Ättiksgurka existerar druvgurka inlagd inom ättika. Smaken existerar friskt syrlig samt passar mot bl.a. kött- samt färsrätter. Pressgurka existerar ättiksgurka liksom lagts beneath press mellan t.ex. numeriskt värde tallrikar.
Krondill, pepparrot samt chili existerar vanliga kryddor mot inläggning.
Pepparrot hjälper dessutom mot för att konservera gurkan.
Gurka bör förvaras nära +12°. Den tar skada från såväl nedsänkt såsom upphöjd temperatur.
Asia-/syltgurka
Vit slanggurka kallas även asia- alternativt syltgurka. Asiagurka existerar ett ljus, halvlång, lite grövre slanggurka tillsammans sprött, krispigt, vitgrönt fruktkött från utmärkt kvalité.
Skalet existerar jämn samt lite grövre än detta hos smaragdgrön slanggurka. Den äts normalt inlagd, såsom syltgurka alternativt pickles. Asiagurka existerar särskilt populär inom land, var färdiginlagd asiagurka existerar vanligen förekommande inom handeln.
Syltgurka på gammalt vis!
1 liter vatten
0,5 dl Ättika (24%) 1 msk salt
1 kg socker
enstaka hel kanel
Hel ingefära inom påse
5-6 stora gurkor
Gör så här:
Blanda en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, ättika, krydda, sötningsmedel, kanel samt ingefära inom ett kastrull.
Låt koka upp. skal gurkan samt dela den på längden samt gröp ut kärnhuset. Skär den inom skivor. Lägg inom gurkan inom lagen samt låt detta koka upp. Ta försvunnen från plattan samt låt svalna. Häll upp inom burkar tillsammans med tätslutande lock. Ställ kallt. Servera mot ett härlig köttgryta alternativt kötträtt.