Recept råriven rödbeta morot purjo gröna bönor

Goda vegetabilier inom sallader:

• Sallat (valfri god sort) och/eller gröna ark (till modell spenat, mangold alternativt rödbetsblad).

  Blanda gärna olika sorters sallat. Ta huvuddelen mild sallat (som dem ”vanliga” sallatssorterna), dock blanda gärna inom lite ”finare” sallat, såsom ekblad, krusig sallad alternativt rosésallat till för att avbryta inom färg samt form eller gestalt (en sektion från dessa sorter existerar lite beska, därför äga ej på grund av många i). Lite hyvlad rödkål inom grönsalladen piffar även upp färgen.

• Gurka
• Tomat
• Paprika
• Majskorn alternativt minimajs
• Alfalfagroddar alternativt andra groddar
• Lök (rödlök, purjo- alternativt salladslök)
• Färska champinjoner
• Broccoli, enkel förvälld
• Blomkål, eventuellt enkel förvälld
• Gröna frön från växter ofta använda som mat alternativt vaxbönor, enkel förvällda
• Sockerärter, råa alternativt enkel förvällda
• Avokado (droppa lite citron ovan sålunda den ej mörknar)
• Morot, riven, finstrimlad alternativt hyvlad tillsammans med potatisskalare
• Blekselleri
• Rädisor
• Färsk sparris, enkel förvälld

Piffa upp salladen med:

• Oliver
• Rucolasallat
• Solrosskott alternativt ärtskott
• Krasse (kryddkrasse alternativt vattenkrasse)
• Långa bitar gräslök
• Blötlagda alger (aramealger existerar goda samt ser festliga ut!)
• Rostade sesamfrön
• Rostade solrosfrön
• Rostade pumpafrön
• Vallmofrön (gärna enkel rostade)
• Rostade nötter (valfri sort)
• Brödkrutonger (stek brödtärningar inom olja vid stekpanna alternativt inom ugnen.

  Tillsätt mot salladen noggrann innan serveringen. Även gott inom soppor.)

• Soltorkade tomater inom olja
• Marinerad tofu
• Kronärtskockshjärtan
• Frukt (till modell melon från valfri sort, päron, granatäpplekärnor, persika, nektarin alternativt apelsin)
• Blommor (några dekorativa ätliga blommor existerar krasseblommor, ringblomma, solros, gurkört samt blommor ifrån flera örter (oregano, koriander, basilika, rucola tillsammans med flera).

  Ofta används bara blombladen samt allt grönt tas försvunnen. fanns trygg vid för att ni vet vilken växtdel ni äter, flera växter existerar ju giftiga. inom den nya utgåvan från Vegetariska kokboken från Inga-Britta Sundqvist samt Blommor vid menyn från Jekka McVicar kunna ni studera mer angående ätliga blommor!)

Gör enstaka matigare sallad genom för att blanda i:

Bönor alternativt linser från valfri sort (gärna marinerade, titta anvisning nedan), pasta, rotfrukt, ris, nudlar, couscous, bulgur, dinkel, quinoa alternativt spannmål.

anvisning vid matiga sallader hittar ni nedan!

Glöm ej dressingen! Servera nära sidan ifall salladen, alternativt slå den ovan salladen noggrann innan serveringen.

Några enkla grönsallader:

• Sallat, gurka, lök, rostade sesamfrö, ev aramealger, ev grovriven morot samt skarlakansröd vinägrett.
• Sallat, gurka, tomat, broccoli, rostade solrosfrön, lök samt Vinägrett.
• Majs, peppar, ev blomkål, sallat, svarta oliver, ev avokado, lök samt skarlakansröd vinägrett.
• Sallat, gurka, tomat, broccoli, majs, svarta oliver, rostade solrosfrön, lök, ev rucola samt Balsamvinägrett alternativt skarlakansröd vinägrett.
• Sallat, gurka, broccoli, gröna frön från växter ofta använda som mat, melon samt mjuk sweet chili-majonnäs.
• Sallat, alfalfagroddar, majskorn, peppar, gurka, champinjoner, rädisor samt smaragdgrön vinägrett.

Enkla sallader av:

Pumpa

• Ugnsbakad alternativt förvälld pumpa inom stora tärningar, jordnötsdressing, nyligen tillverkad koriander, hackad skarlakansröd peppar samt strimlad salladslök.

  Servera varm alternativt kall.

• Ugnsbakad pumpa inom stora tärningar, balsamvinägrett, rostad hackad mandel samt basilika, persilja alternativt ytterligare örtkrydda.
• Ugnsbakad pumpa inom stora tärningar, blanda tillsammans ett dressing från finriven ingefära, limesaft, ny hackad koriander ifall ni gillar detta, lite chili alternativt sambal, olja samt krydda samt socker.
• Ugnsbakad alternativt förvälld pumpa inom stora tärningar, blanda tillsammans med sojamajonnäs smaksatt tillsammans med curry då pumpan kallnat.
• Grovstrimlad samt snabbt förvälld pumpa, morot beredd vid identisk sätt, persilja, gräslök samt vinägrett, dressing med senap alternativt balsamvinägrett.

  Servera varm alternativt kall.

Squash/zucchini

• Skivad samt enkel förvälld squash samt dressing med senap tillsammans med dragon samt rödlök. alternativt skarlakansröd vinägrett, spiskummin, pressad vitlök, skivad salladslök samt nyligen tillverkad finhackad mild chilipeppar.
• Grovt riven utan att vara tillagad squash, olivolja, citrontimjan samt krydda. alternativt finhackad peppar, rostade nötter, oliv- alternativt nötolja samt krydda samt grovmalen svartpeppar.
• Grovt riven rå squash, limesaft samt skal, olja, sweet chili-sås samt koriander.

  Smaka från tillsammans med salt.

Palsternacka

• Grovt riven utan att vara tillagad palsternacka, persilja, grovrivet syrligt äpple, olivolja, citronsaft samt krydda samt peppar.
• Skivad samt enkel förvälld palsternacka samt andra rotsaker samt dressing med senap samt örtkryddor.
• Skivad samt enkel förvälld palsternacka tillsammans med pesto gjord vid rostade jordnötter inom stället på grund av pinjenötter.

Rödbetor

• Kokta röda betor inom skivor alternativt stavar, skivat alternativt strimlat äpple, citronsaft, äppelcidervinäger, olivolja, rostade val- alternativt paranötter alternativt solrosfrön samt krydda samt peppar.
• Kokta röda betor, skarlakansröd vinägrett, spiskummin, salladslök samt nyligen tillverkad persilja.

  extra gott tillsammans med granatäpplekärnor i!

• Fint riven utan att vara tillagad rödbeta, grovrivet äpple, persilja, vinägrett alternativt citronsaft samt olja samt krydda samt peppar.
• Se även anvisning vid Rödbetssallad.

Tänk vid för att då ni kokar röda betor bör ni ej skal alternativt skära inom dem innan, eftersom många från den röda egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser då försvinner.

Skrubba dem rena samt skär försvunnen enstaka sektion från blasten, dock ej ända ner inom roten. koka mjuka, vilket tar mellan ½ samt 1 ½ 60 minuter, beroende vid storlek. skal dem sedan beneath rinnande kallt dricksvatten genom för att skära försvunnen blastbiten samt sedan ”trycka ut” skalet, likt vanligtvis släpper lätt.

Morot

• Grovt riven utan att vara tillagad morot, rostade vallmofrön (rosta inom ett torr stekpanna vid medelhög värme, rör angående ofta således dem ej bränns), olja alternativt sojamajonnäs samt salt.
• Grovt riven utan att vara tillagad morot, citronsaft, olja, ny persilja, gräslök samt krydda samt peppar.
• Grovt riven utan att vara tillagad morot, dressing med senap samt dill.
• Grovt riven utan att vara tillagad morot, balsamvinägrett samt nyligen tillverkad basilika.
• Grovt riven utan att vara tillagad morot, blötlagda aramealger, rostade sesamfrön, skivad salladslök samt dressing vid lite sojasås, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt någon droppe rostad sesamolja.
• Grovt riven utan att vara tillagad morot, rostade kokosflingor, limesaft, nyligen tillverkad koriander, krydda samt olja.
• Grovt riven utan att vara tillagad morot, sweet chili-sås, limesaft, krydda, olja samt nyligen tillverkad koriander angående ni gillar det.
• Se även anvisning vid Marinerade morötter samt Morotstzatziki.

Tomat- samt bönsallad

4 port såsom tillbehör
5 dl kokta stora vita frön från växter ofta använda som mat (butterbeans)
2-3 tomater, tärnade
20 st gröna oliver, skivade
1/2 rödlök, hackad alternativt strimlad
ca 6 msk vinägrett

ifall ni kokat bönorna noggrann, låt dem rinna från samt blanda sedan tillsammans med vinägretten samt löken.

Låt dem kallna samt blanda sedan inom övriga ingredienser. Använder ni frysta frön från växter ofta använda som mat, tina dem samt blanda tillsammans med resten.

Avokado- & tomatsallad/salsa

1 avokado
3 tomater
ny chili, finhackad
2 salladslökar, skivade alternativt ½ rödlök, finhackad
¾ msk olivolja
¾ msk rödvinsvinäger alternativt limesaft
krydda, sötningsmedel
nyligen tillverkad koriander alternativt basilika Skär avokado samt tomat inom stora bitar på grund av sallad samt små tärningar till dansstil.

Blanda ihop allt samt smaka från tillsammans krydda samt sötningsmedel. Gott mot nachos samt ytterligare mexikansk mat.

Frukt- & tomatsallad/salsa

Gör såsom ovan dock byt ut avokadon mot 2 kiwi, ½ massiv mango, 3 skivor ananas, 2 små nektariner alternativt 2 små persikor. Tillsätt gärna lite sweet chili-sås. Servera mot mexikansk föda alternativt potatiskakor.

Spenatsallad tillsammans med apelsin & valnötter

Färska små spenatblad
Rostade valnötter
Rödlök, skivad tunt
Apelsin, skalad samt klyftad
Balsamvinägrett vid olivolja

Skölj samt rensa spenaten.

Låt den rinna från väl. Rosta valnötterna inom enstaka torr stekpanna alternativt inom ugnen, rör ifall ofta därför dem ej bränns. Blanda spenat, valnötter, rödlök samt apelsin. noggrann innan serveringen träffar ni vid vinägrett samt smakar eventuellt från tillsammans lite krydda samt grovmalen peppar.
Variation: Tillsätt gröna alternativt svarta oliver mot salladen. Balsamvinägretten förmå ersättas tillsammans med vanlig vinägrett vid olivolja.

Mexi-majs sallad

4 port vilket tillbehör
2 dl majskorn
½ peppar, hackad
2 tomater, tärnade
2 vårlökar alternativt ¼ purjolök, strimlad
1-2 avokado, tärnade
finhackad skarlakansröd mild starkpeppar efter smakförmåga
1 dl skivade svarta oliver
minimalt ½ dl hackad ny koriander
ca 2 msk skarlakansröd vinägrett

Blanda ingredienserna samt häll vid vinägretten.

Salladen existerar även god vilket fyllning inom avokado, isåfall halverar ni avokadon utan för att skal den ursprunglig, tar försiktigt försvunnen kärnan samt gröper ur ett sektion alternativt allt animalisk föda samt tärnar. Blanda avokadoköttet tillsammans salladen samt fyll avokadoskalen. Salladen existerar annars god vilket entrérätt tillsammans tillsammans med lite tacochips.

Majssallad tillsammans jordnötter

Gör såsom ovan dock ersätt tomaten tillsammans med ca 10 cm gurka, likt ni tärnar.

Uteslut oliverna, samt tillsätt salta alternativt rostade jordnötter mot salladen, 1-1 ½ dl. Avokadon äger ni inom salladen, alternativt tvärtom; salladen inom avokadon.

Grön linssallad tillsammans senapsvinägrett

4 port likt tillbehör
1 dl gröna linser alternativt svarta puylinser
dressing med senap vid 2 tsk vinäger
1 dl strimlad purjolök alternativt salladslök
1/2 dl hackad skarlakansröd paprika
1-2 msk hackad alternativt klippt gräslök
3 msk hackad dill alternativt persilja

Skölj samt koka linserna inom saltat vätska (3 dl) tills dem existerar noggrann mjuka, ca 25 min.

Spola inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt låt dem rinna från väl. Blanda tillsammans med dressing med senap samt låt svalna helt innan ni tillsätter purjolök, peppar, gräslök samt persilja alternativt dill. Smaka från tillsammans krydda samt lite pepprig, samt servera likt tillbehör mot ett varmrätt.
Variation: äga inom 2 tsk torkad smulad dragon istället på grund av dill samt använd dijonsenap inom vinägretten.

Tillsätt andra vegetabilier såsom sockerärter, gröna frön från växter ofta använda som mat, gröna ärtor, rädisor alternativt broccoli.

Varm linssallad

4 port
2 dl röda linser
olivolja
1 rödlök, strimlad
100 g (3-4 nävar) färska bladgrönsaker (t.ex. spenat, mangold, rödbetsblast, pak choi, rucola alternativt grönkål), skurna inom stora bitar
1 massiv vitlöksklyfta, finhackad
2 ½ dl gröna frön från växter ofta använda som mat alternativt broccolibuketter, enkel förvällda
ca 1 dl nyligen tillverkad basilika, grovt strimlad
1 ½ -2 msk balsamvinäger
krydda, grovmald svartpeppar

Förväll gröna frön från växter ofta använda som mat alternativt broccoli, alternativt tina dem ifall dem existerar frysta.

koka linserna noggrann mjuka dock ej mosiga. Låt dem rinna från. beneath tiden dem kokar hettar ni upp olivolja inom ett tjockbottnad gryta alternativt wok. Fräs rödlöken mjuk. Tillsätt bladgrönsaker samt vitlök samt fräs tills bladen slaknar. Tillsätt resten från ingredienserna, rör försiktigt sålunda för att ej linserna går sönder. Smaka från tillsammans mer krydda, krydda, sötningsmedel samt balsamvinäger ifall detta behövs.

Servera vilket tillbehör mot ett varmrätt.

Krämig kikärtssallad tillsammans rostad palsternacka

2 palsternackor
3 ½ dl kokta kikärtor
½ stort äpple
¾ dl hackad persilja
¼-½ citron, skal samt saft
1 msk olivolja
salt

skal palsternackorna samt rundel ganska tunt. Blanda tillsammans rapsolja samt krydda inom ett ugnsform, baka tills dem existerar mjuka samt lite krispiga.

Mixa hälften från palsternackorna (plocka gärna ut dem såsom existerar minimalt knapriga mot detta) tillsammans något som är mer än nödvändigt; överflödigt olja ifrån ugnsbaket, olivolja samt citronsaft mot ett mjuk massa. Rör ihop tillsammans med kikärtorna (enklast för att nyttja händerna, rentvättade alternativt tillsammans plasthandskar). Blanda tillsammans med övriga ingredienser, smaka från tillsammans med krydda samt citron.

Broccoli tillsammans med mango chutney-dressing

1 broccolihuvud (cirka 250 g)
2 msk mango chutney
1 msk sweet chili-sås
2 msk rapsolja
saft samt skal från ½ lime (ca 2 tsk saft)
½ tsk curry
1 msk vatten
½ tsk krydda Dela broccolin inom buketter, lägg inom kokande en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt låt koka ett 60 sekunder.

Spola inom kallt dricksvatten samt låt rinna från väl. Blanda varenda ingredienser mot dressingen samt vänd ner broccolin. Garnera gärna tillsammans kokosflingor/flagor alternativt ny koriander.

Krämig blomkålssallad tillsammans med garam masala

4-5 port liksom tillbehör
½ blomkålshuvud (ca 300 g)
½ massiv skarlakansröd peppar, tärnad fint
½ dl finhackad alternativt klippt gräslök
1 ½ dl sojamajonnäs
1 ½-2 krm salt
1 ½ tsk garam masala

Hacka blomkålen inom små bitar ifall ni äter den rå, alternativt skär inom buketter samt förväll några minuter.

Blanda ihop varenda ingredienser samt smaka ev från tillsammans med mer krydda samt garam masala. Använder ni färdigköpt sojamajonnäs (äggfri majonnäs) därför blanda gärna ut den tillsammans med sojaprodukt, till för att ett fåtal enstaka lösare konsistens samt vänligare smakförmåga. Blomkålssalladen kunna erbjuds mat eller dryck vid enstaka salladsbuffé alternativt tillsammans tillsammans med t.ex.

rödbetsbiff, potatismos samt gröna ärter.

Fänkålssallad tillsammans med äpple & persilja

150 g fänkål
1 äpple
4 msk persilja
2 tsk olivolja
2 tsk citronsaft
3-4 krm salt
svartpeppar

Strimla fänkålen fint. Kärna ur äpplet, skär inom fyra klyftor samt rundel ganska tunt. Blanda samtliga ingredienser, smaka från tillsammans krydda samt mer citron ifall detta behövs.
Variation: tår äpplet samt enstaka morot grovt.

Blanda tillsammans med fänkål samt dressingen ovan.

Fänkål- & morotssallad

2 port
80 g fänkål
1 morot (ca 70 g)
25 g ruccola
2 msk mandel
1 tsk kallpressad rapsolja
½ tsk örtsalt

Strimla fänkålen ganska fint. Hyvla moroten tillsammans med potatisskalare mot långa tunna grupp. Skölj ruccolan samt låt rinna från. Rosta mandeln inom torr stekpanna, hacka grovt. Blanda allt samt servera

Pizzasallad

Receptet kommer ifrån vegokocken Ola Johansson
1 kg vitkål (ca 3 liter), finstrimlad (använd gärna osthyvel)
1/2 skarlakansröd peppar, tunnskivad
3 msk olja
3 msk vinäger (äppelcidervinäger)
2 tsk krydda (havs)
2 tsk oregano
1/2 tsk peppar, krossad
1 msk råsocker
1-2 vitlöksklyftor, pressade (valfritt)

Blanda samtliga ingredienser samt jobba salladen mjuk tillsammans med händerna.

Smaka av.

Vitkålssallad tillsammans variation

Om ni någonsin skulle tröttna vid pizzasallad, alternativt bara önskar testa något annat tillsammans vitkål, sålunda existerar på denna plats några förslag vid vitkålssallader. Finstrimla alternativt hyvla vitkålen. Blanda gärna vitkålen tillsammans lite rödkål. Tillsätt något från nästa förslag:

• Grovriven morot, rödlök alternativt purjolök, rostade solrosfrön, persilja samt dressing med senap.

  mot julbordet tillsätter ni apelsinbitar mot denna sallad, samt använder hälften rödkål samt hälften vitkål.

• Grovriven morot, skivad blekselleri, rostade frön alternativt nötter (solros- alternativt vallmofrön, hassel- alternativt cashewnötter) samt dressing med senap, vanlig vinägrett alternativt sojamajonnäs
• Grovriven morot, rödlök alternativt purjolök samt vegansk dressing tillsammans curry alternativt garam masala
• Finstrimlad pärlhyacint, blötlagda aramealger, grovriven morot ifall ni önskar, rostade sesamfrö, nyligen tillverkad koriander samt sojadressing (se anvisning beneath Asiatisk grönsakssallad).

Morotstzatziki

Denna sallad brukade Marianne Salo utföra mot sin salladsbuffé vid vegorestaurangen Lunchekot inom malm (numera tyvärr nedlagd).

Jätteenkel samt jättegod!
tår morötter grovt. Rör ihop pressad vitlök tillsammans sojaprodukt alternativt sojayoghurt samt lite krydda. Blanda tillsammans med morötterna. Blanda gärna inom lite hackad slätbladig persilja.

Rödbetssallad

5 dl tärnade inlagda röda betor (400 g)
1 äpple, tärnat
2 kokta kalla potatisar, tärnade
2 ½ dl sojamajonnäs (1 sats)
ev rödlök, skivad alternativt hackad
ev ättiksgurka, strimlad

Blanda samtliga ingredienser.

Mums vid julbordet alternativt vid macka tillsammans sojaköttbullar!

Rostade röda betor tillsammans valnötter & persilja

600 g rödbetor
olivolja
½ msk balsamvinäger
½ dl valnötter alternativt andra nötter
3-4 msk hackad ny persilja, basilika alternativt rucola
havssalt, grovmald svartpeppar
enstaka nypa socker

skal rödbetorna samt skär inom bitar. Vänd inom olivolja inom ett ugnsform, strö vid lite havssalt samt baka inom ugnen vid 225 grader tills rödbetorna existerar mjuka.

Rör ifall nån gång beneath tiden.
Rör inom balsamvinäger samt mer olivolja ifall detta behövs. Smaka från tillsammans med krydda, peppar samt eventuellt lite sötningsmedel. Låt svalna något innan ni blandar inom nötter samt örter. Servera varm alternativt kall.
Variation: Blanda inom skivad rödlök, syrliga äpplebitar alternativt granatäpplekärnor inom salladen.

Rostade rotsaker tillsammans med citrus

Gör rödbetssalladen ovan vid blandade rotsaker vilket palsternacka, rotselleri samt jordärtskockor.

Använd gärna färskpressad citronsaft plus finrivet citronskal inom stället på grund av balsamvinäger.

Sallad vid ugnsbakade rotsaker

Följ receptet vid Ugnsbakade rotsaker dock tillsätt spiskummin samt koriander mot grönsakerna innan dem bakas. Använd morot, palsternacka samt sötpotatis samt rödlök. Låt grönsakerna kallna. Tillsätt nyligen tillverkad koriander, grovmald peppar samt angående ni önskar balsamvinäger.

Smaka från tillsammans salt.

Sallad vid ugnsbakade grönsaker

Följ receptet vid Ugnsbakade vegetabilier. Använd aubergine, zucchini, rödlök, peppar, några vitlöksklyftor, ev fänkål samt ev kronärtskockor. Låt grönsakerna kallna. Mosa vitlöken samt blanda tillsammans med lite balsamvinäger. Blanda grönsakerna försiktigt tillsammans med balsamvinägern, nyligen tillverkad basilika, svarta oliver, ev rucolasallat samt strimlade marinerade soltorkade tomater.

Smaka från tillsammans med krydda samt peppar.
Variation: smakförstärkare salladen tillsammans spiskummin, koriander samt mynta istället på grund av basilika, ersätt balsamvinägern tillsammans äppelcidervinäger. Tillsätt spiskummin samt koriander mot grönsakerna innan dem bakas.
Ersätt basilika samt balsamvinäger tillsammans med pesto, tomatpesto alternativt dressing vid soltorkade tomater & basilika.

Asiatisk grönsakssallad

1 port
200-250 g vegetabilier (cirka 5 dl), mot modell strimlad peppar, finstrimlad morot, torkad blötlagd mögelväxt alternativt ny mögelväxt (gärna ostronskivling), strimlad blomsterlök, böngroddar, finskivad stjälkselleri, små broccolibuketter, små blomkålsbuketter, sockerärter, minimajs, strimlad pak choy och/eller blötlagda samt sköljda aramealger
ev 100 g tofu, tärnad
½ msk sojasås
½ msk vatten
½ tsk risvinäger alternativt limejuice
½ pressad vitlöksklyfta
ett bit ny ingefära
lite sambal oelek
några faller i små droppar rostad sesamolja
ev ½ tsk sötningsmedel alternativt sirap
½ msk rostade sesamfrön alternativt finhackade jordnötter
nyligen tillverkad koriander

mot dressingen river ni ingefäran fint samt pressar tillsammans med fingrarna ut saften inom enstaka små mugg alternativt kopp.

Släng köttet. Blanda ner sojasås, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, vinäger, vitlök, sambal, rostad sesamolja samt eventuellt sötningsmedel inom koppen samt vispa ihop. Använder ni naturell tofu inom salladen således fullfölja dubbel mängd dressing samt låt tofun marineras inom dressingen några timmar alternativt ovan natten.
utför inom ordning grönsakerna. Använder ni ny mögelväxt, därför fräs den mjuk inom lite olja samt låt den sedan svalna.

Torkad mögelväxt måste blötläggas tills den blir mjuk. Broccoli, blomkål, sockerärter samt ny minimajs förvälls snabbt. Blanda grönsakerna tillsammans med dressingen. Låt gärna stå ett stund inom kyl. Innan serveringen blandar ni inom rostade sesamfrön (rosta enkel inom enstaka torr stekpanna) samt färska korianderblad. Servera salladen likt förrätt alternativt tillbehör mot ett asiatisk måltid.

alternativt utför salladen mot ett huvudrätt genom för att blanda inom kokta kalla nudlar, öka då vid kvantiteten dressing.

Mimosasallad

Blanda sojamajonnäs tillsammans med väl avrunnen fruktcocktail alternativt blandade tärnade frukter likt äpple, ananas samt melon samt gurktärningar, strimlad blekselleri samt gärna även gröna ärter. Servera vilket tillbehör, alternativt vilket fyllning inom ett baguette.

alternativt varför ej inom en avsvalnat pajskal (eller smördegspajskal), tillsammans tillsammans strimlad sallad samt gröna ärter, samt garnerad tillsammans t.ex. tomatklyftor samt ananasringar. Mimosasallad existerar även god såsom fyllning inom smörgåstårta.

Legymsallad tillsammans med bearbetat med rök tofu

150 g bearbetat med rök tofu
1 ½ dl tärnad morot (1 massiv morot, 80 g)
1 dl gröna ärtor
1 dl sojamajonnäs
krydda, vitpeppar

Tärna tofun smått samt stek gyllenbrun inom olja.

Låt svalna. koka moroten mjuk, spola inom kallt dricksvatten samt låt rinna från. Tina ärtorna. Blanda varenda ingredienser, smaka från tillsammans med krydda, kryddig samt möjligen lite senap. Servera mot bakad rotfrukt alternativt likt fyllning inom smörgåstårta.
detta går god för att nyttja fryst ärtor-morotsblandning. Låt tina samt rinna från innan användning.
Variation: inom stället till tofu förmå ni tillsätta äpple samt ättiskgurka mot blandningen.
inom stället till bearbetat med rök tofu är kapabel ni nyttja Astrid & apornas Carbonarabitar.

Sallad på grund av dig såsom verkligen gillar kycklingar

4 port
150 g torkade sojastrimlor (ca 8 dl) alternativt 2 kolli Veggo Istället till kyckling (lyckling)
1 ½ tsk curry
1 ½ tsk japansk sojasås
1 tsk paprikapulver
1-2 ½ dl sojamajonnäs
¼ rödlök alternativt 2 salladslökar, skivade
½ massiv skarlakansröd peppar, tärnad alternativt strimlad
25 g ruccola alternativt enstaka bit rosésallat
100 g sockerärter
salt
cayennepeppar alternativt sambal oelek
lite limesaft

koka sojastrimlorna inom buljong, låt rinna från samt svalna.

Pressa ur därför många vätska ni är kapabel samt stek sedan bitarna inom olja tills dem blir gyllenbruna samt får stekyta. Tillsätt curry samt peppar samt sojasås samt stek några minuter mot. Smaka från tillsammans krydda. Använder ni Veggos kyckling sålunda stek bitarna tillsammans curry, peppar samt sojasås. Låt svalna innan ni blandar tillsammans dressing samt vegetabilier samt smakar från tillsammans krydda, cayenne, lime samt möjligen lite sweet chilisås.

Krämig tofusallad

1 port
1 platta kall tofuschnitzel (krydda panerinssmeten samt ströbrödet tillsammans med vegetabilisk kycklingkrydda)
1 ½ msk hackad skarlakansröd paprika
2 msk gröna ärter
1 krm curry
½ tsk hackad kapris
1 msk röd- alternativt purjolök, finhackad
½ dl sojamajonnäs
örtsalt

Tärna tofuschnitzeln.

Rör ihop varenda ingredienser utom tofun, smaka från. Vänd försiktigt ner tofun. Servera vilket pålägg vid baguetter alternativt inom pitabröd, mot bakad rotfrukt alternativt tillsammans med grönsallad.

Jordärtskockssallad tillsammans sparris & örter

350 g jordärtskockor
1 dl sparris inom bitar
½ äpple, skivat
1 dl gröna ärter
¼ rödlök, skivad
2 msk Vinägrett alternativt Senapsvinägrett
1 msk ny gräslök, inom 3-cm:s bitar
1 msk ny persilja, hackad
1 tsk torkad dragon
ev ½ tsk torkad körvel
krydda, svartpeppar

skal skockorna samt lägg dem efterhand inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig tillsammans med lite vinäger inom, därför för att dem ej mörknar.

koka upp dricksvatten samt koka dem noggrann mjuka, passa sålunda för att dem ej kokar sönder. Låt svalna samt disk sedan. Blanda ihop varenda andra ingredienser samt vänd försiktigt ner jordärtskockorna. Smaka från tillsammans med krydda samt peppar.
Variation: Byt ut vinägrett mot mjuk örtdressing alternativt sojamajonnäs tillsammans med senap samt hackad kapris.
fullfölja salladen vid kokt ris, quinoa alternativt bulgur istället på grund av jordärtskockor.

Medelhavsinspirerad potatissallad

4 port
6 stora potatisar (600 g) från fast sort
olivolja (från tomaterna samt paprikan)
ca 8 st soltorkade, marinerade tomater, strimlade
ca 15 svarta oliver (grekiska), urkärnade samt skivade
1 rostad, skalad samt helst inlagd paprika
1/2 rödlök, finhackad
1 pressad vitlöksklyfta
eventuellt 1 msk balsamvinäger
basilika, gärna färsk
oregano, gärna färsk
krydda, svartpeppar

skal alternativt skrubba potatisen samt dela den inom bitar alternativt tärningar.

koka den noggrann mjuk. Låt potatisen rinna från samt spola den inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Låt kallna. Blanda varenda ingredienser. äga inom tillräckligt tillsammans olja till för att salladen ej bör bli torr. Smaka från tillsammans med mer krydda, krydda samt kryddor ifall detta behövs. äger ni kokt rotfrukt ovan ifrån dan innan, kunna ni självklart nyttja den inom salladen!
Potatissallad existerar gott mot ugnsbakade vegetabilier, grillspett, grönsak/bönbiffar samt vid buffébordet.

Potatissallad tillsammans skarlakansröd pesto

4 port
6 stora potatisar (600 g) från fast sort
2 ½ dl förvällda gröna frön från växter ofta använda som mat, inom bitar
1 små rödlök, finhackad
1 dl halverade urkärnade svarta oliver
1 sats tomatpesto alternativt Dressing vid soltorkade tomater & basilika

skal alternativt skrubba potatisen samt dela den inom bitar alternativt tärningar.

koka den noggrann mjuk. Låt potatisen rinna från samt spola den inom kallt vätska. Låt kallna. Blanda varenda ingredienser, smaka från tillsammans krydda samt peppar. Garnera gärna tillsammans med några färska basilikablad.
Potatissallad existerar gott mot ugnsbakade vegetabilier, grillspett, grönsak/bönbiffar samt vid buffébordet.

Sesampotatissallad

4 port
6-7 stora potatisar (600-700 g) från fast sort
1/2 purjolök, strimlad
1-2 vitlöksklyftor, pressade
1 citrongul alternativt skarlakansröd peppar, tärnad
5-6 msk olivolja
krydda, svartpeppar
1 dl sesamfrön

skal alternativt skrubba potatisen samt dela den inom bitar alternativt stora tärningar.

koka den noggrann mjuk. Låt potatisen rinna från samt spola den inom kallt dricksvatten. Låt kallna. Fräs purjolök, vitlök samt peppar inom ett sektion från olivoljan. Salta samt peppra. Låt kallna. Rosta sesamfröna inom ett torr panna beneath ständig omrörning. dem bör bli fint bruna, dock titta upp därför dem ej bränns; detta är kapabel vandra väldigt fort.
Blanda potatisen tillsammans med grönsakerna.

äga inom tillräckligt tillsammans olja till för att salladen ej bör bli torr. Smaka från tillsammans med mer krydda samt pepprig ifall detta behövs. Strö ovan sesamfröna samt servera.
Potatissallad existerar gott mot ugnsbakade vegetabilier, grillspett, grönsak/bönbiffar samt vid buffébordet.

Fransk potatissallad

4 port
6-7 stora potatisar (600-700 g), gärna färskpotatis
ca 6 msk dressing med senap vid dijonsenap
1 små rödlök, finhackad
2 msk finhackad gräslök
2 msk finhackad persilja
2 msk finhackad dill alternativt 1 tsk torkad smulad dragon
1 tsk torkad körvel (valfritt)
2-3 msk kapris
10 rädisor, klyftade inom fyra delar
ev 1 pressad vitlöksklyfta

skal alternativt skrubba potatisen samt dela den inom bitar alternativt tärningar.

koka den noggrann mjuk. Låt potatisen rinna från samt spola den inom kallt vätska. Låt kallna. Blanda samtliga ingredienser. Tillsätt mer vinägrett ifall detta behövs. Smaka från tillsammans örtkryddor, krydda samt peppar.
Potatissallad existerar gott mot ugnsbakade vegetabilier, grillspett, grönsak/bönbiffar samt vid buffébordet.
Variation: utför salladen vid ett mild senap. Tillsätt vegetabilier mot salladen, mot modell gröna ärtor, gurka, peppar, purjolök, gröna frön från växter ofta använda som mat, färska bondbönor alternativt sockerärtor.

Potatissallad tillsammans med örter & balsamvinägrett

Gör vilket ovan dock använd balsamvinägrett istället till dressing med senap. Byt ut örtkryddorna mot nyligen tillverkad basilika, oregano samt eventuellt timjan.

Krämig potatissallad

4 port
6-7 stora potatisar (600-700 g) från fast sort
10 cm gurka, tärnad
10 cm purjolök, strimlad
3-4 dl sojamajonnäs
salladskrydda alternativt grillkrydda

skal potatisen samt dela den inom bitar alternativt tärningar.

koka den noggrann mjuk. Låt potatisen rinna från samt spola den inom kallt vätska. Låt kallna. Blanda varenda ingredienser. Ta inom mer sojamajonnäs angående detta behövs till för att utföra salladen mjuk. Smaka från tillsammans med salladskrydda alternativt grillkrydda.
Potatissallad existerar gott mot ugnsbakade vegetabilier, grillspett, grönsak/bönbiffar samt vid buffébordet.

Krämig potatissallad tillsammans med örter

4 port
6-7 stora potatisar (600-700 g) från fast sort
3-4 dl sojamajonnäs alternativt 1 flaska sour supreme
2 salladslökar, skivade alternativt 1 små rödlök, hackad
2 msk hackad gräslök
2 tsk torkad dragon alternativt ½ dl hackad nyligen tillverkad dill
1 msk dijonsenap
eventuellt ½ dl kapris

skal potatisen samt dela den inom bitar alternativt tärningar.

koka den noggrann mjuk. Låt potatisen rinna från samt spola den inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Låt kallna. Blanda varenda ingredienser. Ta inom mer sojamajonnäs angående detta behövs till för att utföra salladen mjuk. Smaka från tillsammans krydda, pepprig samt mer örtkryddor samt senap ifall detta behövs.
Potatissallad existerar gott mot ugnsbakade vegetabilier, grillspett, grönsak/bönbiffar samt vid buffébordet.

Rostad potatissallad tillsammans paprikadressing

4 port
600 g rotfrukt från fast sort, tillsammans fint skal
½ msk olja
¾ tsk salt
1 selleristjälk, skivad
¼-½ rödlök, skivad alternativt hackad
¾ dl oliver, valfri färg samt sort
50 g sockerärter, delade vid mitten
½ skarlakansröd alternativt citrongul peppar, inom bitar
2 msk ny hackad basilika, hackad dill alternativt ½ dl ruccola
Dressing: 3 msk ajvar relish
2 tsk balsamvinäger
2 msk olivolja
½ tsk socker
1 tsk salt
svartpeppar

Tvätta potatisen samt dela inom 4-6 bitar.

Blanda tillsammans olja samt krydda inom enstaka ugnsform samt baka inom 225 grader inom cirka 30 min, tills potatisen existerar mjuk. Potatisen är kapabel även grillas inlindad inom enstaka massiv bit folie. Låt svalna. Rör ihop varenda ingredienser mot dressingen samt blanda tillsammans med grönsakerna samt potatisen. Självklart går detta för att utföra salladen vid kokt kall rotfrukt också.
Variation: andra vegetabilier likt existerar goda inom existerar körsbärstomat, nyligen tillverkad babyspenat, avokado, enkel förvälld broccoli alternativt ugnsbakad fänkål, aubergine alternativt zucchini.

Varm potatis- & grönsakssallad tillsammans balsamvinägrett

5 port
ca 8 potatisar (600 g), gärna nypotatis
6 dl blomkål- alternativt broccolibuketter
2 ½ dl gröna frön från växter ofta använda som mat alternativt sockerärtor, inom bitar
2-3 msk olivolja
1 rödlök, skivad
2 vitlöksklyftor, skivade
1 skarlakansröd peppar, rostad, skalad samt strimlad (recept nedan, inlagd paprika)
2 msk nyligen tillverkad alternativt ½ msk torkad oregano
2 msk nyligen tillverkad basilika
eventuellt 2 msk nyligen tillverkad timjan
2-3 msk balsamvinäger
1-1 ½ tsk salt
grovmald svartpeppar

skal alternativt skrubba potatisen.

platta den tjockt alternativt halvera ifall potatisen existerar små, koka den noggrann mjuk. Förväll blomkål samt frön från växter ofta använda som mat snabbt. Värm upp oljan inom ett massiv gryta. Lägg inom lök samt vitlök samt fräs enstaka små stund vid nedsänkt värme, vänd sedan ner rotfrukt, blomkål samt frön från växter ofta använda som mat. Vänd inom oljan mot grönsakerna existerar varma, dock dem bör ej stekas.

Tillsätt paprikastrimlorna, örtkryddor, balsamvinäger samt smakförstärkare tillsammans med krydda samt pepprig. Vänd runt. Smaka från tillsammans mer krydda, kryddig samt vinäger ifall detta behövs. Servera genast, gärna mot grillat (t.ex. grillspett, grillad aubergine tillsammans med vego-ost samt grillad majskolv) alternativt ugnsbakade grönsaker.
Salladen är kapabel självklart även erbjuds mat eller dryck kall, isåfall blandar ni bara varenda vegetabilier tillsammans med olja, vinäger samt kryddor.

Vitlöken blir godast angående ni rostar den tillsammans med skal vid inom lite olja inom ugnen ca 10 min. Detta är kapabel ni utföra samtidigt likt ni grillar paprikan. Grillar ni peppar vid matlagningsutrustning utomhus, förmå ni vira in vitlöken inom lite folie samt grilla tillsammans enstaka stund. Mosa den mjuka vitlöken tillsammans med oljan innan ni tillsätter den mot salladen.

Pastasallad

cirka 50-75 g alternativt 1 ½ dl okokt pasta per person
körsbärstomater alternativt tomatklyftor
finhackad rödlök, salladslök alternativt purjolök
hackad skarlakansröd paprika
röd- alternativt balsamvinägrett, helst vid olivolja
hackad persilja alternativt basilika mot garnering
samt:
majskorn
nyligen tillverkad babyspenat alternativt ruccola
svarta oliver (gärna grekiska), urkärnade samt hackade
eventuellt soltorkad tomat eventuellt tärnad avokado
eller
kokt kall broccoli
skivad gurka
kokta kalla röda kidneybönor
eventuellt minimajs

koka pastan al dente.

Spola inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig sålunda den svalnar. Blanda ihop dem ingredienser ni önskar äga (du kunna sålunda tydligt utföra andra kombinationer än mina förslag) samt garnera tillsammans persilja. Servera vilket hel rätt/lunch tillsammans bakverk samt ytterligare dressing (till modell rhode island-dressing).

Pastasallad tillsammans med pesto & soltorkade tomater

4-5 port
300 g pasta
½ sats pesto
8-10 soltorkade marinerade tomater, strimlade
1 dl svarta oliver
½ rödlök, strimlad
½ skarlakansröd peppar, strimlad
4 kronärtsskockshjärtan
ett massiv näve ruccola alternativt babyspenat
krydda, svartpeppar
eventuellt lite olivolja och/eller balsamvinäger

koka pastan, spola inom kallt vätska samt låt rinna från väl.

Blanda tillsammans med peston samt vänd sedan ner varenda ingredienser. Smaka från tillsammans krydda, kryddig samt möjligen ett stänk olivolja alternativt balsamvinäger angående salladen känns torr.
Variation: andra goda vegetabilier inom existerar ugnsbakad peppar, ugnsbakad aubergine (baka auberginestrimlor tillsammans olivolja samt krydda tills auberginen existerar mjuk), kurera körsbärstomater, smaragdgrön sparris, finstrimlad nyligen tillverkad fänkål, enkel förvälld ny broccoli alternativt blomkål.

Pastasallad tillsammans med ugnsbakade grönsaker

Blanda kokt kall pasta tillsammans Sallad vid ugnsbakade vegetabilier.

Slå vid lite balsamvinägrett på grund av för att smaksätta pastan. Även pesto existerar gott såsom dressing.

Krämig pastasallad

Blanda kokt kall pasta tillsammans med tärnad alternativt skivad gurka, tärnad alternativt klyftad tomat, minimajsbitar, strimlad purjolök, skivade svarta oliver samt eventuellt kikärtor. Blanda inom Chil'n'dill-dressing, rhode island-dressing alternativt mjuk sweet chili-majonnäs.

Servera vilket hel korrekt alternativt middag tillsammans bakverk.

Krämig pastasallad tillsammans dill

4-6 port
ca 1 liter (300 g) pastasnäckor
2 dl bönpastej tillsammans dill
1 dl sojaprodukt alternativt sojamajonnäs
finhackad persilja
finhackad dill
eventuellt 1 msk vinäger
15 cm gurka, strimlad alternativt tärnad
eventuellt 1-2 stjälkar blekselleri, finskivade
½ små purjolök alternativt 3 vårlökar, finskivade
1 dl skivade svarta oliver alternativt 2 dl majskorn

koka pastan mjuk, spola inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, låt rinna från samt rör sen inom enstaka tesked olja sålunda den ej klibbar ihop.

Blanda bönpastejen tillsammans sojaprodukt alternativt dressing, persilja, dill samt, angående ni önskar, vinäger. Blanda ihop samtliga ingredienser. Smaka från tillsammans med krydda samt grovmald svartpeppar.
Servera vid salladsbädd tillsammans tillsammans med enstaka vegobiff samt grönsaker.
Variation: Uteslut bönpastejen samt äga inom mer dressing inom stället.

Pastasallad tillsammans med tofubacon & dijonmajonnäs

4 port
250-300 g stora makaroner alternativt ytterligare pasta (cirka 7 dl)
½ massiv skarlakansröd peppar, tärnad smått
1 ½ dl gröna ärtor
200-250 g tofubacon, inom små bitar
eventuellt ½ små rödlök, finhackad alternativt 2 msk gräslök
2 dl sojamajonnäs
cirka 1 msk dijonsenap
cirka 1 tsk salt
vitpeppar

koka pastan, spola inom kallt dricksvatten samt låt rinna från.

Blanda varenda ingredienser samt smaka från tillsammans med krydda, senap samt peppar.

Pastasallad tillsammans valnötspesto samt avokado

4 port likt ensamrätt (passar annars utmärkt vid buffébord, alternativt tillsammans andra sallader)
ca 1 liter pastasnäckor
1 sats pesto tillsammans med valnötter (drygt ½ dl)
2 msk valnötter
¼-½ rödlök, finhackad
2 avokado
2 msk färska basilikablad

koka pastan, spola inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt låt rinna från.

Rosta valnötterna, både mot peston samt dem extra 2 matskedarna, inom matlagningsapparat alternativt torr stekpanna tills dem existerar ljust bruna, rör angående ofta. utför peston i enlighet med anvisning, tillsätt lite dricksvatten till för att utföra den smidigare. Blanda pasta, pesto, valnötter samt rödlök. Smaka från tillsammans mer krydda samt krydda, samt tillsätt mer olivolja angående detta känns torrt.

skal avokadon, samt platta inom tunna strimlor. Vänd försiktigt ner inom salladen. Servera garnerad tillsammans ny basilika.

Pasta- alternativt grynsallad tillsammans paprikadressing

Följ receptet vid Rostad potatissallad tillsammans med paprikadressing dock inom stället till rotfrukt kokar ni 8 dl pasta, 3 dl dinkel, bulgur alternativt spannmål. mot dinkel- bulgur- samt hirssallad existerar detta gott tillsammans med tzatziki till.

Nudelsallad tillsammans sesamdressing

5 port
250 gram vetenudlar
1 sats teriyakisås
120 gram gurka alternativt zucchini, strimlad fint
100 gram ny minimajs, delad vid längden
2 små morötter, strimlad fint
½ dl ny hackad koriander
2 msk rostade sesamfrö

koka nudlarna noggrann mjuka, skölj inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt låt rinna från väl.

Förväll minimajsen snabbt. Blanda ihop allt. Servera gärna tillsammans med smakblandning sås alternativt jordnötssås.
Variation: Använd andra vegetabilier inom salladen, mot modell vattenkastanj, vårblomma, peppar, enkel förvälld broccoli, blomkål alternativt sockerärter. detta existerar även gott för att blanda inom stekta marinerade sojastrimlor, seitanstrimlor, inom stället till kyckling-bitar alternativt ostronskivling.

Kalla nudlar inom jordnötssås

4 port liksom huvudrätt
200-250 g vetenudlar alternativt spagetti (gärna linguine, ett halvbred bandspagetti)
4-6 vårlökar, strimlade
1 små skarlakansröd, citrongul alternativt apelsinfärg peppar (ca 125 g), fintärnad
nyligen tillverkad koriander
jordnötter, grovt hackade
Grönsaker: antingen 2 små morötter, finstrimlade
7 ½ dl broccoli- och/eller blomkålsbuketter, enkel förvällda
samt eventuellt 100 g fräst strimlad mögelväxt, gärna ostronskivling
eller 350 g sötpotatis alternativt pumpa tillsammans med apelsinfärg animalisk föda, kubad
Jordnötssås: 1 sats jordnötsdressing, varenda kryddorna existerar goda i

koka nudlarna alternativt spagettin al dente, spola inom kallt dricksvatten samt låt rinna från.

Dela eventuellt pastan något ifall dem existerar till långa. Rör ihop jordnötsdressingen. Förbered grönsakerna. Använder ni sötpotatis alternativt pumpa blir dem godast ifall ni bakar dem inom ugnen; lägg inom ett ugnsform, häll vid lite olja, krydda samt möjligen någon smakförstärkare, liksom starkpeppar, spiskummin samt kanel. Rör angående samt baka inom 225 grader tills potatisen alternativt pumpan existerar mjuk.

Låt svalna.
Blanda nudlar samt vegetabilier samt tillsätt 2/3 från dressingen. Garnera tillsammans jordnötter (salta går bra) samt ny koriander. Servera resten från jordnötsdressingen nära sidan angående.
önskar ni servera salladen varm, därför förväll alternativt stek grönsakerna enstaka betalkort stund, häll inom jordnötssåsen samt låt värmas upp. Blanda inom dem kokta nudlarna (som ej behöver spolas inom kallt vätska utan istället behållas varma).

möjligen behöver ni tillsätta lite mer dricksvatten samt kryddor mot såsen, eftersom den gärna tjocknar då den värms upp.

Ljummen risnudelsallad

2 tsk finriven nyligen tillverkad ingefära
3 tsk ljus sojasås
2 tsk limesaft alternativt tamarind
2 tsk sötningsmedel alternativt sirap
lite chili alternativt sambal oelek
200 g breda risnudlar, glasnudlar alternativt vetenudlar
1 dl gröna ärter alternativt bönor
½-1 dl nyligen tillverkad hackad koriander
några blomsterlök alternativt ny lökblast
rädisor mot garnering

koka upp saltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, koka nudlarna mjuka.

Följ anvisning vid paketet. Häll från vattnet, skölj snabbt inom kallt dricksvatten samt låt rinna från. Blanda inom enstaka halv matsked olja således för att nudlarna ej klibbar ihop.
Blanda ingefära, soja, lime, sötningsmedel samt chili inom ett små kastrull samt låt sjuda upp vid nedsänkt värme. Blanda tillsammans nudlarna, rör angående väl.
Innan servering rör ni ner ärter, koriander samt skivad lök.

Smaka från tillsammans mer soja samt lime angående detta behövs. Garnera tillsammans rädisor.
Salladen existerar godast varm dock går även för att servera kall.

Couscoussallad tillsammans soltorkade tomater & balsamvinägrett

4 port vilket huvudrätt
3 dl couscous
3 dl vätska + 1/2 buljongtärning
2 msk olivolja
2 msk balsamvinäger
krydda, peppar
enstaka nypa socker
½ rödlök, finhackad
2 dl kokta kidneybönor alternativt kikärtor
8 st soltorkade marinerade tomater
2 msk ny basilika
75 g (3 nävar) babyspenat och/eller ruccola

koka upp vattnet tillsammans med buljongen.

Häll inom couscousen, rör angående, lägg lock vid grytan samt ta från den ifrån värmen. Låt stå ca 5 min. Rör ifall inom couscousen samt häll inom olivolja, balsamvinäger, krydda, krydda samt sötningsmedel. Blanda inom rödlök. Låt detta svalna.
Blanda inom kidneybönor, tomater, basilika samt spenat inom couscousen. ni förmå även blanda inom svarta kärnfria skivade oliver samt inlagd peppar.

Servera liksom hel rätt/lunch tillsammans med bakverk samt enstaka klick tzatziki vegano till.

Couscoussallad tillsammans ugnsbakade rotsaker

4 port
1 msk olja
2 tsk spiskummin
1 tsk koriander
1 tsk sambal oelek (chilipasta)
1 kanelstång
2 krm kardemumma
enstaka nypa saffran
3 dl vatten
1 dl russin alternativt hackade aprikoser
2 ½ dl couscous
1 tsk salt
kalla ugnsbakade rotsaker (cirka 700 g rotsaker, smakförstärkare tillsammans med spiskummin samt lite kanel)
nyligen tillverkad koriander alternativt slätbladig persilja

Hetta upp lite olja inom ett kastrull.

Fräs spiskummin, koriander, chili, kanel samt kardemumma inom oljan. Tillsätt saffran, vätska, russin alternativt aprikoser samt krydda. Låt koka upp. Tillsätt couscous, lägg lock vid grytan samt ta från ifrån värmen. Låt kallna. Fluffa upp couscousen något samt tillsätt ugnsbakade rotsaker samt nyligen tillverkad koriander alternativt slätbladig persilja. Garnera gärna tillsammans med rostade mandelflagor samt servera tillsammans med broccoli samt vegansk yoghurt.
Variation: Använd ris, bulgur alternativt quinoa inom stället till couscous.
Servera rätten varm.

Couscoussallad tillsammans ugnsbakade grönsaker

Blanda kokt kall couscous tillsammans Sallad vid ugnsbakade vegetabilier samt gärna kokta kikärtor.

smakförstärkare lite extra tillsammans balsamvinäger, kryddor alternativt pesto. Kryddar ni salladen tillsammans spiskummin, koriander samt mynta existerar detta gott för att servera vegansk yoghurt smaksatt tillsammans med paprikapulver, örtsalt samt mynta till.

Tabouleh

4-6 port
3 dl bulgur
5 dl vätska, 1 tsk salt
3 msk olivolja
2 msk citronsaft
1-2 vitlöksklyftor, pressade
2 msk torkad mynta alternativt 1 dl ny, hackad
3 dl slätbladig persilja, hackad
4 salladslök, strimlade alternativt ½ rödlök, hackad
2 stora tomater, fintärnade
10 cm gurka, fintärnad
eventuellt ½ skarlakansröd peppar, fintärnad
eventuellt 1 dl skivade svarta oliver
krydda, grovmald svartpeppar

koka bulguren inom vätska tillsammans med krydda tills den existerar mjuk (eller i enlighet med anvisningar vid paketet).

Låt rinna från väl samt blanda sedan inom olivolja, citronsaft, vitlök samt torkad mynta. Låt bulguren svalna. Blanda inom resten från ingredienserna. Använder ni nyligen tillverkad mynta blandar ni den inom den kalla bulguren. Smaka från tillsammans med krydda, kryddig samt möjligen mer citron samt mynta. Servera gärna taboulehn tillsammans med bakverk (pitabröd, libabröd ed) samt hommous alternativt sesamsås.

ni förmå även servera taboulehn inom brödet, vilket ni inledningsvis brett hommous vid. alternativt utför ett riktigt målinriktad libanesisk/mellanösterländsk förrättstallrik tillsammans med tabouleh, hommous, falafel, sesamsås, baba ganousch, oliver (gärna svarta marinerade) samt bakverk. Brödet river ni inom bitar samt doppar inom hommous, sesamsås alternativt baba ganousch.
Variation: ett mindre matig samt mer äkta tabouleh får ni angående ni halverar kvantiteten bulgur.

Persiljan bör då dominera salladen.
enstaka ytterligare variation existerar för att nyttja couscous inom stället på grund av bulgur. ett glutenfri variant görs vid quinoa, ris alternativt hirs.

Couscoussallad tillsammans med kikärtor & apelsin

Följ receptet vid Tabouleh, använd couscous alternativt bulgur. Tillsätt 2 apelsiner, skalade samt skurna inom mindre bitar, samt 2 dl kokta kikärtor mot salladen.

Tillsätt även chiliflingor samt spiskummin. Minska eventuellt kvantiteten citronsaft något. Myntan är kapabel uteslutas ifall därför önskas.

Bulgursallad tillsammans saffran & apelsin

4 port
2 dl bulgur
3 salladslök alternativt ½ rödlök, strimlad
½ skarlakansröd peppar, tärnad
1 apelsin, skalad o skuren inom bitar
1 morot, grovriven
½ dl russin
½ krm saffran
1 krm kanel
½ tsk spiskummin
1 krm sambal oelek (chilipasta)
1 ½ msk olivolja
2 krm salt

koka upp 5 dl vätska tillsammans med 1 tsk krydda samt gärna ½ tsk gurkmeja.

koka bulguren vid nedsänkt värme cirka 15 minuter. Låt rinna från, spola tillsammans kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt pressa ur sålunda många dricksvatten ni kunna. Blanda den kalla bulguren tillsammans grönsakerna samt russin. Stöt saffranen tillsammans saltet inom ett mortel, blanda samtliga kryddor tillsammans olivolja samt blanda sedan tillsammans bulguren. Smaka från tillsammans med mer krydda ifall detta behövs.

Majs- & quinoasallad

4 port
1 flaska majs
1 dl mörk alternativt skarlakansröd quinoa
1 stjälk blekselleri, skivad tunt
¼ skarlakansröd peppar, tärnad
2 msk olivolja
2 tsk balsamvinäger
2 msk nyligen tillverkad hackad basilika, rucola alternativt gräslök
eventuellt 1 tsk dijonsenap
1 tsk salt
några stänk cayennepeppar
enstaka nypa socker

koka quinoan noggrann mjuk, spola inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt låt rinna från.

Vispa ihop olivolja, vinäger, senap, krydda, cayenne samt sötningsmedel mot ett dressing. Blanda samtliga ingredienser, smaka från tillsammans mer krydda alternativt sötningsmedel ifall detta behövs. Servera gärna tillsammans med ett bön- alternativt tofuburgare samt ett kall sås alternativt dressing.

Quinoasallad tillsammans med rostade rotsaker

Blanda kokt quinoa (helst blandade färger) tillsammans rostade rotsaker tillsammans med citrus samt rostade pumpafrön alternativt mandel.

Smaka från tillsammans krydda, olivolja samt citronsaft.

Quinoasallad tillsammans ingefära & citron

4 port
2 ½ dl quinoa, gärna mörk alternativt röd
3 msk finriven ingefära
saft samt finrivet skal från ¼ små citron alternativt 2-2 ½ tsk citronsaft
2 msk olja
½ tsk sambal oelek
¼ tsk socker
½ tsk salt
2 tsk rostade sesamfrö
½ morot alternativt 1/3 skarlakansröd paprika
50 g sockerärter alternativt enstaka pak choy
8 skivor citron- & basilikamarinerad tofu

koka quinoan noggrann mjuk inom lättsaltat vätska, spola inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt låt rinna från väl inom ett sil.
Pressa ur sålunda många saft ni förmå ur ingefäran, blanda saften tillsammans citronsaft samt skal, olja, sambal, sötningsmedel samt krydda.

Blanda tillsammans quinoan. Skär moroten inom tändsticksstrimlor alternativt hyvla mot tunna grupp tillsammans med potatisskalare. Slå kokande vätska ovan sockerärterna samt låt stå ett 60 sekunder, spola inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt låt rinna från. Använder ni pak choy således strimla den tjockt. Blanda quinoan tillsammans med vegetabilier samt smaka från tillsammans krydda.

Servera tillsammans med varm alternativt kall bakad tofu, numeriskt värde skivor per person.

Mexikansk rissallad

4-6 port
3 dl ris, gärna basmati
2 msk rödvinsvinäger
6 msk olja
krydda, peppar
ca 1/2 tsk chilipulver alternativt mer
ett aning sambal oelek alternativt cayennepeppar
ca 1 tsk paprikapulver
1/2 tsk socker
1/2 rödlök, finhackad
3 tomater, klyftade alternativt 200 g körsbärstomater
1 ½ dl majskorn
10 cm gurka, skivad
1 små purjolök alternativt 2 salladslökar, strimlade
1/2 skarlakansröd peppar, tärnad
eventuellt 2 dl kokta kidneybönor alternativt svarta bönor
hackad persilja alternativt koriander mot garnering

Skölj riset väl på grund av för att erhålla försvunnen ett sektion från stärkelsen.

koka riset inom 6 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt 1 buljongtärning. Vispa beneath tiden ihop vinäger, olja, krydda, pepprig, chilipulver, sambal, paprikapulver samt sötningsmedel. Blanda ner den hackade rödlöken inom dressingen. Blanda detta kokta riset tillsammans med dressingen. Låt riset svalna. Rör ner grönsakerna samt eventuellt frön från växter ofta använda som mat inom rissalladen.

Servera tillsammans grönsallad, vitlökssås, tacosås alternativt guacamole samt bakverk alternativt nachochips.

Jambalayasallad

4 port
2 ½ dl ris
2 lagerblad
½ rödlök, skivad tunt
1 salladslök alternativt ½ små purjolök, skivad tunt
½-1 mild skarlakansröd chili, urkärnad samt skivad tunt alternativt hackad
1 selleristjälk, skivad
½ peppar, skuren inom bitar
1/3 squash, skivad
2 tomater, klyftade
1 sats tomat- & timjansvinägrett

koka riset inom dubbel mängd dricksvatten tillsammans tillsammans ½ tsk krydda samt lagerbladen.

Låt svalna. Hetta upp lite olja inom enstaka stekpanna samt stek squash samt peppar mjuka. Låt svalna. Blanda varenda ingredienser. Smaka från tillsammans med krydda samt peppar.
Variation: Tillsätt stekt skivad kall vegansk korv, stekta kalla sojastrimlor (kryddade tillsammans cajunkrydda alternativt grillkrydda) och/eller stekt kall tofu alternativt tempeh (kryddade tillsammans med cajunkrydda samt sojasås) mot salladen.

Rissallad tillsammans med hasselnötssmak

4 port
7 1/2 dl kokt kallt råris
detta gröna vid 2-3 salladslökar (eller 1 purjolök), strimlat
1 massiv morot, grovriven
eventuellt 1 selleristjälk, skivad tunt
1 msk ljus vinäger
3 msk hasselnötsolja alternativt kallpressad rapsolja
krydda, peppar
1 dl hasselnötter, hackade

Blanda ris, salladslök samt morot.

Vispa ihop vinäger, olja, krydda samt krydda samt häll inom riset. Låt stå kallt någon 60 minuter innan serveringen. Rosta hasselnötterna inom torr panna beneath omrörning tills dem existerar svagt bruna. Låt svalna samt gnugga sedan från skalet vid nötterna (som kunna smaka lite bränt samt därför ej existerar sålunda gott). Häll nötterna ovan salladen samt garnera gärna tillsammans med några gräslöksstrå.
Variation: Använd enstaka sektion vildris alternativt mörk ris inom salladen.
Använd quinoa inom stället på grund av ris.

Ris tillsammans med vegetabilier & mjuk dressing

Kokt kallt långkornigt ris, mot modell basmatiris
Valfria vegetabilier såsom grönsallad, gurka, tomat, sparris, minimajs, rödlök, kokt kall broccoli, färska champinjoner, avokado och/eller morotsstavar
Chil´n´dill-dressing alternativt mjuk örtdressing

Skär grönsakerna inom lämpliga former.

Arrangera ris, vegetabilier samt dressing antingen direkt vid tallrikar alternativt inom skålar likt fanns samt ett är kapabel ta till sig ur. utför många dressing till den går snabbt åt! Servera gärna vitlöksbaguette till.

Dipfat

Gott tilltugg vid sena aftonen, alternativt före maten vilket aptitretare kanske? vid dipfatet lägger ni upp dem vegetabilier ni tycker passar.

T.ex. gurka samt morot inom stavar, blomkål inom småbuketter, paprikastrimlor, blekselleribitar, minimajskolvar, champinjonklyftor, avocadoskivor, kålrabbi inom stavar, soltorkade marinerade tomater. Annat gott för att dippa existerar melonbitar (godast mot sweet chili-dip), oliver (ta hjälp från tandpetare till för att enklare behärska dippa), falafelbollar samt inlagd tofu.
såsom dipsås kunna ni använda:

Mexico-dip

Vill ni äga mexikansk taste ovan detta läka således utför enstaka Kryddig böndip, kall chilikryddad tomatsås (koka såsen samt låt den sedan svalna) och/eller guacamole för att dippa vegetabilier samt nachochips i.

Senapsaubergine

1 massiv aubergine (350-400 g)
Senapsmarinad:
1 dl senap
2 tsk salt
2-3 msk socker
1 msk vinäger
1 dl olja
½-1 dl dricksvatten alternativt sojagrädde
1 dl hackad dill

skal auberginen ifall ni önskar samt skär den sedan inom strimlor (5-7 cm långa, 1-2 cm breda samt 1 cm tjocka).

koka strimlorna noggrann mjuka inom lättsaltat dricksvatten. Låt rinna från. Blanda ihop senap, krydda, sötningsmedel samt vinäger. Vispa inom oljan. Blanda inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig alternativt sojaprodukt mot lagom lös konsistens samt tillsätt dillen. Lägg auberginen inom marinaden samt låt stå minimalt några timmar, gärna ovan natten. Passar utmärkt vid julbordet, mot sommarsolstånd samt mot påsk inom stället till senapssill.

Marinerade bönor

I stort sett vilka frön från växter ofta använda som mat liksom helst blir goda marinerade.

Stora alternativt små vita frön från växter ofta använda som mat, svarta frön från växter ofta använda som mat, sojabönor, kidneybönor, bruna frön från växter ofta använda som mat, kikärtor, gröna linser etcetera. Röda linser kokar enkel sönder, därför plats försiktig då ni kokar dem. Även gröna frön från växter ofta använda som mat (som haricots verts) är kapabel marineras.
utför ett vinägrett samt slå ovan bönorna.

besitter ni noggrann kokt dem, därför slå den ovan dem varma bönorna samt låt svalna. Då tar bönorna upp smakerna förbättrad. dock detta går självklart även god för att marinera kalla, bevarade alternativt upptinade frön från växter ofta använda som mat. fullfölja gärna dem marinerade bönorna dagen innan ni bör förtära dem, därför blir dem godare.
varenda anvisning vid vinägretter existerar många goda mot frön från växter ofta använda som mat (vanlig, hårvård, skarlakansröd, smaragdgrön, senaps- alternativt tomat- & timjansvinägrett).

Tillsätt gärna finstrimlad purjolök, finhackad alternativt strimlad rödlök alternativt salladslök mot bönorna.
Bönorna håller flera dagar inom matförvaring. Ät dem vilket dem existerar alternativt blanda dem tillsammans med vegetabilier mot ett sallad.

Marinerade morötter

Skiva några morötter tunt. koka upp lite lättsaltat dricksvatten samt förväll morötterna ett många begränsad stund, således för att dem blir lite mjukare dock besitter många fasthet kvar.

Slå från kokvattnet samt spola dem tillsammans kallt dricksvatten. Låt rinna från väl.
utför ett vinägrett tillsammans med 1 alternativt 2 skivade alternativt pressade vitlöksklyftor samt valfria örtkryddor (t.ex. oregano samt basilika, timjan, rosmarin, dragon, persilja alternativt gräslök). Rosépeppar existerar även gott för att äga inom. Slå vinägretten ovan morötterna samt låt dem stå samt dra mot sig flera timmar, gärna en dygn.

Servera såsom tillbehör mot middagen, alternativt inom pitabröd tillsammans falafel samt andra grönsaker.
vid identisk sätt är kapabel ni utföra inlagd broccoli samt inlagd blomkål.

Marinerade champinjoner

Skiva champinjonerna tunt alternativt lämna små champinjoner bota. utför ett valfri vinägrett samt blanda tillsammans svampen. Låt marineras några timmar alternativt ovan natten.
Mina favoritvinägretter mot kryddblandning för mat champinjoner existerar ett vanlig vinägrett tillsammans senap, lite krossad vitlök samt massor från ny hackad persilja, alternativt ett vinägrett tillsammans lite basilika och/eller oregano, mejram samt lättkrossad rosépeppar i.

Marinerad paprika

Dela paprikan (använder ni flera således ta gärna olika färger) mitt itu samt ta försvunnen kärnhuset samt skaftet.

Lägg paprikorna tillsammans med skalet upp inom ett enkel oljad ugnsform samt sätt in inom ugnen vid upphöjd värme, helst grillvärme. Grilla tills skalet existerar mörk. Lägg sedan paprikabitarna inom enstaka plastpåse, alternativt inom enstaka kopp tillsammans lock liksom håller ångan inne. Låt dem svalna. då dem svalnat, dra från skalet samt strimla köttet inom långa strimlor.

Lägg dem inom enstaka glasburk tillsammans skruvlock samt blanda tillsammans basilika, oregano, hackad vitlök, krydda samt krydda. Häll ovan olivolja därför detta täcker. Paprikorna håller sig ganska länge angående dem existerar täckta från olja (annars är kapabel dem mögla). Använd inom sallader.
Paprikan förmå även grillas vid matlagningsutrustning alternativt ovan gaslåga tills skalet svartnar.

Marinerad tofu

250 g tofu inom tärningar, skivor alternativt strimlor
4 msk sojasås
1 msk olja
3-4 msk vatten
1 vitlöksklyfta, pressad alternativt riven
1 tsk ingefära, riven
½ tsk sambal oelek alternativt lite cayennepeppar
Smaksätt med: 2 msk sweet chilisås
eller några faller i små droppar sesamolja
eller 1 krm rökarom på grund av bearbetat med rök tofu

Blanda marinaden samt lägg inom tofun.

Låt marineras minimalt några timmar, gärna ovan natten. Gott inom sallader, vid mackan, stekt tillsammans med wokade vegetabilier samt inom olika maträtter.

Fakefetatofu

200 g fast tofu, inom centimeterskuber
Marinad:
1 msk vinäger
1 ½ msk miso
2 ½ msk olivolja
1 ½ msk vatten
3/4 tsk salt
1 tsk socker
eventuellt 1 pressad vitlöksklyfta
½ tsk basilika

Vispa ihop samtliga ingredienser mot marinaden väl.

Vänd ner tofun samt låt marineras minimalt en dygn. Rör angående då samt då. Använd inom stället på grund av fetaost.