Vietnam maträtter

Vietnam existerar en strålande nation för att besöka till dig såsom gillar spännande föda. detta vietnamesiska köket glöms ofta försvunnen då man pratar asiatisk föda, möjligen vid bas från för att maten varken existerar lika kryddstark alternativt svulstig vilket dem kända maträtterna ifrån andra asiatiska länder.

inom den vietnamesiska maten hittar ni många mer subtila smaker, likt grundar sig vid mängder från färska kryddor, långkokt animalisk föda samt milda buljonger. oss åt oss verkligen igenom vår utflykt samt provade vid detta mesta vilket anses likt lokala specialiteter. Vilken matresa! på denna plats kommer en långt inlägg tillsammans med våra 18 favoriter.

Två varningar dock!

Till er såsom existerar vegetarianer – detta finns massor från fantastiska vegetabilier inom Vietnam, dock detta existerar tyvärr ej helt enkel för att hitta ren vegan/vegetarisk föda. enstaka ”Pinapple Rice” innehåller exempelvis solklart nog även skaldjur (!) samt nudelsoppan kokas oftast vid kött/kycklingbuljong. varje gång jag frågat efter vegetariskt, äger kocken tittat vid mig liksom för att denne verkligen ej alls förstår vad jag pratar angående.

Räddningen äger varit för att beställa in side orders samt ett kopp tillsammans med kokt ris – exempelvis finns nästan ständigt vitlökswokade gröna frön från växter ofta använda som mat samt morning glory. Dock erbjuds mat eller dryck dem ibland wokade inom oyster sauce, därför fanns övertydlig då ni beställer!

Till er såsom existerar jordnötsallergiker – detta existerar många jordnötter överallt inom vietnamesiska föda.

Exempelvis innehåller specialiteten ”mango cake” ej alls mango utan jordnötter samt överallt vid frukostbufféerna samt restaurangerna står skålar tillsammans med krossade jordnötter på grund av kryddning.

(Ursäkta bildkvalitén, dock detta fanns lite till mörkt på grund av utmärkt bilder vid dem flesta restaurangerna + för att detta existerar flera iPhone-bilder)

1. Cao lau tillsammans fläsk

Cao lầu är ett område korrekt inom Hoi An, bestående från nudlar, fläsk samt mängder från färska kryddor.

detta existerar ej ett soppa, även angående den äger lite buljong, utan snarare ett saftig nudelrätt. detta liksom fullfölja rätten unik, existerar för att nudlarna behöver tillagas vid dricksvatten ifrån ett bestämd källa utanför Hoi An. Detta ger soppan ett speciell smakupplevelse, vilket ej går för att hitta någon annanstans.

2. Friterade vårrullar

Rispappersrullar kommer inom varenda former samt varianter, fulla tillsammans med vegetabilier, räkor samt risnudlar.

Ofta serverade tillsammans med Nước chắm, ett sötsurstark sås (som ni ser inom fanns samt varannan bild). Beställ in såsom förrätt samt dela, en perfekt litet prat mot maten!

3. Vietnamesiskt kaffe

Starkt, sött samt uppfriskande gott – ca phe svalkar gott inom hettan. Filtrerat genom en metallfilter, ibland serverat tillsammans med tjock kondenserad mejeriprodukt samt isbitar.

Jag började förtära detta varenda morgon istället på grund av min vanliga mjölkkaffe. enstaka alternativ servering existerar tillsammans kokosgrädde. Syndigt gott.

4. Vietnamesisk Hot Pot

Vietnamesisk hot pot liknar väldigt många den kinesiska motsvarigheten, var man inom rykande varm buljong kokar animalisk föda, skaldjur samt vegetabilier.

oss ägde ett smakrik smakblandning buljong samt stora mängder tillsammans färska kryddor, vegetabilier, biff samt risnudlar inom vår hot pot. Något ni helt bör testa angående ni hittar detta vid menyn!

5. vit roses

White roses existerar enstaka ytterligare område delikatess inom Hoi An, tillverkade vid hemligt anvisning från ett enda släkt liksom distribuerar ut sina godbitar mot kurera stadens restauranger.

Dessa små genomskinliga dumplings existerar något som har fått en viss form eller struktur vilket blommor samt fulla tillsammans fläsk alternativt räkor samt dem erbjuds mat eller dryck tillsammans med friterad lök samt ett söt sås. Sååååå goda!

6. Räkor inom Hoi An chili paste

Skaldjur står till den största andelen från rätterna vid menyerna inom Hoi An samt räkor finns inom dem flesta smaker samt former.

Den variant jag älskad maximalt, plats räkor wokade inom Hoi An chili paste – enstaka plats chilisås liksom river gott nerför all strupen. erbjuds mat eller dryck tillsammans med ris.

7. Banana sago inom kokosmjölk

Efterrätter existerar ej någon massiv business inom Vietnam, dock ibland förmå man stöta vid detta vid menyn. Banana sago existerar enstaka kambodjansk kokossoppa vid kokosmjölk, sagogryn (gjorda vid stärkelse från palmmärg) samt bananer.

många sött, dock värt för att prova!

8. Mango tillsammans med sticky rice

En thailändsk (?) efterrätt såsom ofta finns vid menyerna, existerar sticky rice tillsammans mango. Hårt ångat ris tillsammans kokosmjölk samt palmsocker, serverat tillsammans ny mango (och eventuellt jordnötter samt mangoglass liksom ovan). ett från dem förbättrad sötsakerna, även angående detta existerar således sött för att tungan nästan krullar sig!

9.

Tay Ninh salta räkor

Tay Ninh Chili Shrimp krydda existerar en krydda såsom existerar gjort från räkor, chili, citrongräs, vitlök samt därför uppenbart – krydda. Resultatet blir en umamitungt, kryddstarkt samt citrongräsdoftande krydda vilket används mot allt ifrån för att smakförstärkare nyligen tillverkad fruktbarhet mot grillat animalisk föda samt skaldjur. Jag kom ovan ett maträtt tillsammans med räkor grillade inom detta krydda – riktigt, riktigt gott!

Varför köpte jag ej tillsammans med mig bostad sånt salt??

10. Pho

Den allra maximalt kända vietnamesiska rätten Pho (uttalas fö), finns inom lika flera varianter liksom detta finns restauranger. näringsrik, smakrik (men inte någonsin stark!) samt fylld tillsammans nudlar, vegetabilier samt animalisk föda. Den denna plats soppan skulle jag behärska förtära mot måltid varenda solens tid beneath vinterhalvåret!

11.

Vietnamese Pancakes (Banh Xeo)

Lite vilket enstaka crêpe mer än ett pannkaka, dessa pannkakor fylls tillsammans med allt gott ni är kapabel hitta. Vanlig både liksom street food samt vid restauranger.

12. Com Ga – Chicken rice

Väldigt lik enstaka hainanesisk Chicken Rice, detta denna plats existerar kokt kyckling inom smakrikt (men milt) ris. Serverat tillsammans chilisås.

därför enkelt. således gott. Funkar alltid.

13. Bun cha

En korrekt ursprungligen ifrån Hanoi, dessa kryddstarka Bun Cha fläskköttbullar tillsammans med kalla risnudlar samt enstaka söt-sur-salt dressing existerar otroligt fräscha. Lura dig ej för att beställa dessa köttbullar mot kidsen, detta på denna plats existerar ett från dem ett fåtal rätter inom Vietnam såsom oss verkligen kunde yttra artikel starka!

14.

Mi Quang

En vanlig riktig inom Da Nang, ej ett soppa dock ej heller enstaka wok. Tjocka nudlar inom lite buljong, serverat tillsammans med kyckling/fläsk/skaldjur, ananas, färska kryddor, lime samt jordnötter. Superfräscht samt gott, även ifall jag allmänt sett ej gillar ananas inom mat!

15. Kyckling tillsammans citrongräs samt ingefära

Wokad kyckling inom ingefära samt citrongräs existerar ett riktig såsom ni är kapabel hitta vid nästan varenda restauranger.

sjukt gott, inget fancy – bara ett välkryddad wokad kyckling md vegetabilier. erbjuds mat eller dryck tillsammans med ris. enstaka sann favorit.

16. Krispiga små äggkakor – Banh Khot

Små, friterade äggkakor liksom äts tillsammans fisksås samt vegetabilier. lagade inom en speciellt stekjärn samt ofta tillsammans med räkor. Goda likt snask mot morgonmål, måltid alternativt middag!

17.

Gỏi cuốn (Färska vårrullar)

Min absoluta favoriträtt! Rispappersrullar fulla tillsammans med kokta räkor, sallad, risnudlar samt koriander. detta förmå ej bli fräschare än sålunda här! äger lagat detta hemma tidigare, dock äger ej fått identisk stuns inom rispappret liksom detta oss åt inom Vietnam. detta existerar bara för att börja öva!

18.

Grillade fläskspett – thit xien nuong

Sist ut vid denna gedigna matlista: enstaka vanlig street food-maträtt vilket även går för att hitta vid restauranger, existerar dem grillade spetten tillsammans fläskkött. erbjuds mat eller dryck tillsammans med rispapper, färska vegetabilier samt kryddor samt enstaka dippsås. Perfekt bekvämlighet food, skulle behärska ersätta vårt tacomys denna plats hemma angående ni frågar mig.

På ett utflykt inom Vietnam existerar matkulturen enstaka från dem allra bästa höjdpunkterna.

De kulinariska upplevelserna bjuder vid mängder från soppor, färska vårrullar samt rätter tillsammans sjömat samt skaldjur, var färska örter agerar ett kritisk roll.

Gatuköken ligger blad nära blad längs Hanois smala gränder.

detta finns massor från små plastmöbler längs trottoarerna – således fotgängare måste ta sig fram vid vägar såsom även trafikeras från mopeder.

Genom för att testa vid detta vietnamesiska köket får man enstaka sann upplevelse från landets kultur.

Här hittar ni sju olika vietnamesiska rätter såsom ni kunna testa beneath din utflykt inom detta fantastiska land.

1.

Phở

Nationalrätten inom Vietnam existerar den traditionell phở.

Phở existerar ett nudelsoppa likt består från ox- alternativt kycklingfond tillsammans med koriander samt ingefära. Dessutom innehåller den vårblomma, risnudlar samt animalisk föda (oxkött, fläsk alternativt kyckling).

Såväl gamla vilket unga äter ofta phở mot morgonmål vid sina stammisrestauranger – samt dem vet noggrann hur rätten bör kryddas.

Soppan kryddas bland annat tillsammans med chili, fisksås samt vitlök på grund av för att ge phở’:n dess karakteristiska smak.

Nationalrätten erbjuds mat eller dryck inom olika varianter ovan all Vietnam. Nudelsoppan existerar inspirerad från den franska rätten pot-au-feu, vilket existerar enstaka klassisk fransk köttsoppa.

2. Bún Chả

Rätten Bún Chả härstammar ifrån Hanoi Den vietnamesiska rätten består från ett soppa liksom innehåller små köttbullar, marinerade fläskbitar, risnudlar samt massor från färska örter liksom erbjuds mat eller dryck inom enstaka kopp.

Dessutom kunna man tillsätta chili, vitlök samt andra kryddor likt ständigt står vid dem små borden inom gatuköken.

Risnudlar, örter samt kryddor tillsätts inom soppan. Sedan existerar ni redo för att smaka vid ett från lunchfavoriterna såsom äts tillsammans ätpinnar alternativt sked.

(Maträtten erbjuds främst inom Hanoi, dock den finns även inom Ho Chi Minh-staden vid restaurangen Bun Cha 45, vilket rankas vilket enstaka från dem 20 bästa restaurangerna inom Ho Chi Minh-staden vid Tripadvisor.)

3.

Bánh mì

Bánh mì existerar ett sandwich. Den påminner egentligen angående dem oss äger på denna plats hemma, dock den vietnamesiska sandwichen existerar ändå lite olik inom jämförelse.

Sandwichen består från en ljust bakverk tillsammans med ny sallad samt en pålägg från mot modell animalisk föda. Den vanligaste typen existerar enstaka báhn mí tillsammans med paté.

4.

Gỏi cuon

Gỏi cuon, mer känt vilket färska vårrullar alternativt sommarrullar, existerar ett från Vietnams maximalt kända maträtter.

Färsk sallad, koriander samt rispapper utgör grunden till dem vietnamesiska vårrullarna. Dessutom innehåller rullen antingen fläsk, räkor alternativt krabbkött. liksom tillbehör får ni den vietnamesiska favoritsåsen, fisksås.

Du kunna även ett fåtal stekta vårrullar (Cha Gio) tillsammans krispigt rispapper.

Vårrullarna erbjuds mat eller dryck ovan bota Vietnam, dock finns inom flera olika lokala varianter.

5.

Bánh xèo

Den vietnamesiska pannkakan bánh xèo existerar ett skör pannkaka liksom existerar fylld tillsammans med räkor, fläsk, vanligtvis för fortplantning hos djur samt böngroddar. Dessutom innehåller den färska örter. Maträtten lindas in tillsammans med rispapper samt doppas inom ett kraftfull sås.

Om ni känner till enstaka enklare måltid existerar bánh xèo en utmärkt val.

6.

Elephant ear fish

Den på denna plats fisken, likt erbjuds mat eller dryck inom södra Vietnam omkring Mekongdeltat, ger dig enstaka helt unik smakupplevelse. Elefantöra-fisken erbjuds mat eller dryck tillsammans med viktig, fenor samt skinn ”stående” inom en stativ.

Fisken kallas ”elefantöra” vid bas från sin form.

Fiskköttet existerar ljust samt detta erbjuds mat eller dryck stekt tillsammans tillsammans olika typer från tillbehör.

Man kunna rulla in fisken inom rispapper, smakförstärkare tillsammans med färska örter samt doppa ”vårrullen” inom fisksås.

7. Cao lau

Längs Hoi Ans gator finns rätten Cao lau. Rätten består från tjocka nudlar, spröda rischips, fläsk inom tunna skivor samt grönsaker.

Maträtten äger fått inspiration ifrån både den japanska samt kinesiska matkulturen.

Om ni önskar äga ett ljus utan soppa existerar detta spröda alternativ ett sann smakupplevelse.

Bonus: egg coffee

Om ni besöker Vietnam får ni ej glömma för att smaka vid den mytomspunna drycken ca phe trung, vilket mer än känd beneath namnet egg coffee.

Efter ett upptäcktsfärd vid Hanois gator förmå ni ta ett avkopplande paus vid detta världskända kaféet Giảng Cafe.

på denna plats besitter familjen lagat sin karaktäristiska egg kaffe sedan 1946 – efter (nästan) identisk hemliga familjerecept.

De avslöjar dock enstaka sektion från receptet. Egg kaffe består bland annat från kondenserad mejeriprodukt, mejeriprodukt, äggula samt vietnamesiskt kaffepulver.

Det existerar ett fantastisk kaffeupplevelse vilket ni ej får missa, även ifall äggula samt bryggdryck ej existerar något man normalt skulle vilja blanda inom enstaka drink!

(Giảng Cafe ligger vid 39 Nguyễn Hữu Huân.)

I Vietnam radas dem gastronomiska upplevelserna upp efter varandra, därför angående ni önskar smaka vid allt vad landet äger för att erbjuda vid är kapabel ni kika vid våra rundresor inom Vietnam.

TourCompass – ifrån turist mot äventyrsresenär