Maträtt med äggvitor

Hej!

Jag fryser ständigt ner äggvitor då bara gulan bör användas inom anvisning. vilket kunna jag utföra tillsammans vitorna? detta börjar bli enstaka sektion nu.

Hälsningar Anette

Hej Anette,

jag besitter lite från identisk dilemma. detta blir mer äggvita än äggula ovan då jag lagar föda.

Problemet existerar för att dem oftast besitter större användning inom dessertköket än inom detta vardagliga köket samt jag lagar ej desserter lika många likt vanlig föda, dock jag besitter genom år hittat olika användningsområden även till dem. Jag förvarar mina vitor inom frysen inom mindre zip-lockpåsar samt existerar exakt tillsammans med för att notera antal samt datum, sedan fryser jag dem inom platta/tunna box således för att dem tinar fort då jag behöver nyttja dem.

Här existerar några användningsområden:

De drygar ut omeletten, vispa bara inom den vanliga äggstanningen därför blir detta enstaka fluffigare omelett.

Tränar man hårt samt önskar anlända åt enstaka riktigt god proteinkälla kunna man steka äggvita.

Vispa upp enkel tillsammans krydda samt pepprig, smakförstärkare paprikapulver, chili samt fint skuren salladslök samt lägg vid hårt bakverk. Funkar god både kallt samt varmt vilket pålägg.

Använd även äggvita mot för att binda samman köttfärslimpan alternativt utföra pannkakorna fluffigare.

Givetvis existerar detta desserter var man maximalt använder vitan. Härliga, små, marängtoppar existerar perfekta för att utföra på grund av för att servera ett bananasplit då man skämmer försvunnen sig egen samt vänner.

LÄS MER:Recept: Festlig chokladmousse tillsammans hasselnötscrunch

Här kommer ett från mina favoritdesserter, den klassiska Pavlovan.

Seg mjuk samt samtidigt krispig skum. utför den vilket mindre bakelser samt fyll sedan tillsammans med färska små frukter från växter samt grädde, alternativt varför ej bottna tillsammans passion samt citroncurden likt jag tipsade ifall inom spalten den 23 månad förra året samt sedan klicka vid resten. Leta bara reda vid spalten inom ifall ni existerar nyfiken. samt idag mot dagens anvisning.

Klassisk Pavlova likt minibakelser, hemligheten existerar för att spritsa ut marängen därför för att man skapar en naturligt kopp inom mitten likt man fyller år tillsammans godsaker. detta går utmärkt för att baka dagarna innan därför länge dem förvaras torrt inom rumstemperatur samt för att man lägger inom fyllningen strax innan servering.

Pavlova

g äggvita (från ca 3 stora ägg)

1 nypa salt

2 dl socker

2 tsk maizena

1 krm vinäger alternativt 2 krm citronsaft

1 tsk autentisk vaniljsocker

LÄS MER:Två goda anvisning vid päron

Topping

lemoncurd alternativt ytterligare god, tjock, syrlig sylt (egengjord alternativt köpt)

färska bär

Vispad grädde

Gör gärna således här:

Sätt ugnen vid grader.

Lägg en non-stick bakplåtspapper alternativt en teflonark vid ett kall plåt.

Använd helt rena redskap. vätska alternativt fett fullfölja sålunda för att vitan vispas uselt. då ni gjort smeten baka från direkt, den skall ej stå då tappar smeten atmosfär samt blir vattnig.

Vispa äggvita samt krydda inom enstaka bunke tillsammans med elvisp, strö inom sockret lite inom taget tills ni får ett glansig skum liksom höjder sig samt går för att vända upp samt ned.

Sikta för tillfället ovan maizena samt vaniljsocker samt vänd tillsammans med enstaka slickepott, vänd även inom vinägern.

Klicka smeten inom enstaka spritspåse samt spritsa ut cirklar tillsammans diameter ca cm, spritsa botten samt utför sedan dubbla kanter till för att producera enstaka ”mur” samt ett naturlig kopp vid dina bakelser. Ställ inom mitten vid ugnen samt grädda ursprunglig 10 minuter, sänk sedan värmen mot grader samt grädda inom ytterligare minuter.

Låt svalna helt innan ni fyller år samt serverar.

LÄS MER:Så utför ni Delizia al limone

LÄS MER:Så bakar ni ett festlig vegansk marängtårta

DelaDela

vandra mot anvisning Jump to film Skriv ut receptet

Vi brukar ständigt äga ett massa äggvitor inom frysen, vid bas från för att jag ofta endast använder äggulan mot ett sektion rätter, såsom vaniljsås mot modell.

Istället till för att då kasta äggvita sålunda brukar jag frysa in den. detta existerar smidigt för att bara tina samt ta fram ifall man någon gång behöver äggvita mot något. idag besitter detta samlat vid sig lite väl flera äggvitor samt jag kände på grund av för att hitta vid något tillsammans dem, likt ej existerar skum. på grund av detta känns annars såsom standarden då man besitter flera äggvitor.

Då kom jag vid den briljanta idén för att utföra chokladmousse vid dem!

Sagt samt gjort, efter lite testande tillsammans med proportioner samt olika metoder därför äger jag hittat den perfekta blandningen!

Den blir såååå mjuk samt fluffig. samt detta bästa från allt, detta tar ca 5 minuter för att utföra den!!!

Den står sig utmärkt inom kylen, då sätter den sig lite. dock den existerar väldigt god då den existerar nygjord också!

Det på denna plats receptet räcker mot numeriskt värde portioner, dock detta existerar enkel för att öka alternativt minska ifall sålunda önskas.

Så får ni oväntade gäster, alternativt bara existerar akut sugen vid chokladmousse, därför vet ni vad ni bör göra!

😉