Torkad jackfruit recept

Jag äger använt jackfruit en tag samt detta är helt ett spännande bär för att tillaga. Konsistensen är lite åt detta fastare hållet samt är kapabel fungera utmärkt såsom ersättning för kött vilket jag gör inom detta här receptet - jag äger sett anvisning liksom detta påminner angående vilket kallas "fooled pork".

Jag använder liknande smakgivande tillsats likt min pulled pork dock äger fått justera den ett aning för för att passa jackfruit istället. För för att ge slutprodukten lite mer umami så blandar jag inom mögelväxt liksom jag skurit inom strimlor så detta maskerar sig inom jackfruiten också. Receptet är detta enstaka små gnutta hetta inom (från chipotle pastan) dock detta borde artikel lätt överkomligt för dem flesta.

Vad är jackfruit?

i enlighet med https://sv.wikipedia.org/wiki/Jackfrukt så är detta enstaka art inom jackfruktsläktet samt familjen mullbärsväxter. Arten är vildväxande, inom regnskogarna inom Västra Ghats, Indien samt inom Filippinerna, dock växer på många håll inom tropikerna. Växten är för massiv för för att existera lämplig såsom krukväxt.

Namnet jackfrukt kommer från engelskans jackfruit, likt via portugisiska jaca härstammar från malajiska cakka. Den mogna jackfrukten används vilket färskfrukt samt är saftig tillsammans med enstaka speciell doft, antingen söt alternativt syrlig, beroende på sort. dem omogna gröna frukterna används såsom grönsak. Ofta torkas fruktköttet inom bitar liksom sedan används inom soppor alternativt inläggningar.

Den torkade jackfrukten är lite sötaktig inom smaken samt besitter enstaka degig konsistens. Fruktköttet innehåller karoten dock är ganska näringsfattigt.

Det börjar dyka upp fler samt fler varianter från jackfruit inom olika affärer idag så detta går för att få tag på relativt enkelt, dock man kunna ibland få leta runt lite. Sedan finns detta självklart ett sektion olika varianter också - den jag gillar bäst (framförallt för den här typen från recept) är ung Jackfruit In vatten från sektion Monte.

andra varianter inom t.ex. saltlag kunna bli betydligt hårdare, dock allt handlar mot slut ifall personlig smakförmåga samt tycke så testa runt några olika varianter. andra typer från anvisning likt man förmå använda jackfruit mot är tacos, olika typer från curry, jamaican jerk wraps, pot pie, "crab" cakes, gyros, pizza, chili samt vårrullar. detta finns ganska många olika anvisning samt jag kommer för att experimentera tillsammans med dem framöver samt så fort jag hittar något liksom jag tycker blir utmärkt så kommer detta för att hamna här också.

Jag väljer för att servera detta inom hamburgerbröd tillsammans tillsammans med ett cole slaw dock man förmå även servera pulled jackfruit tillsammans pita alternativt surdegsbröd.

Man förmå även servera detta inom tortilla rullar alternativt taco skal tillsammans tillsammans med tillbehör likt svarta bönor, majs, guacamole, dansstil, tomater samt nachos.

Längtar ni efter enstaka mustig samt varm chili, dock besitter dragit ner alternativt slutat helt tillsammans med kött?

detta existerar ej helt enkel för att återskapa konsistensen samt smaken hos enstaka chili vid högrev vilket sjudit ett halv solens tid vid spisen, dock tillsammans jackfruit är kapabel ni anlända nära. detta går dessutom betydligt fortare!

Vad existerar egentligen enstaka jackfruit?

Jackfruit besitter verkligen kommit inom ropet dem senaste år, åtminstone bland matintresserade samt möjligen särskilt bland vegetarianer.

Dock är kapabel frukten definitivt artikel värd för att kolla in även till den vilket ej tror för att detta finns några utmärkt alternativ mot kött.

Jackfruit, vilket egentligen begränsad samt gott brukat kallas jackfrukt vid svenska, existerar ett fruktbarhet inom familjen mullbärsväxter samt växer vilt inom bland annat Indien samt Filippinerna. Frukten kunna ätas både mogen samt omogen, samt detta existerar likt detta senare vilket frukten används vilket ett ätbar växt inom matlagning.

Omogen jackfruit inom saltlake säljs vid konserv inom vanliga svenska livsmedelsaffärer samt existerar enkel för att ett fåtal tag inom samt enkel för att hantera, mot skillnad ifrån för att köpa kurera frukter samt kärna ur samt skära, vilket kunna existera lite krångligt samt ej helt angenämt.

Jackfruit likt alternativ mot kött

Omogen jackfruit besitter enstaka trådig konsistens, vilket fullfölja för att den får ungefär identisk konsistens nära tillagning vilket animalisk föda alternativt kyckling liksom kokat länge.

Dessutom tar fruktköttet enkel åt sig från smaker, vilket ger enstaka rik samt fyllig smakförmåga då man kokar den inom exempelvis ett kryddig tomatsås.

Jackfruit äger blivit flera kockars förstaval då detta kommer mot för att ersätta animalisk föda inom dagens populära rätter likt exempelvis Texas chili alternativt pulled pork. Smakmässigt existerar detta många enkel för att anlända nära högrev, fläsk alternativt kyckling samt flera stolta kockar vittnar angående intet ont anande provsmakare likt knappt kunde tro för att detta verkligen ej plats animalisk föda inom chilin.

Näringsmässigt existerar dock jackfruit ej något vidare alternativ mot animalisk föda.

Den innehåller väldigt lite protein, endast 1,7 gram per 100 gram fruktkött. inom vårt anvisning vid chili tillsammans med jackfruit tillsätter oss därför frön från växter ofta använda som mat på grund av för att ett fåtal upp näringsinnehållet.

Recept vid chili tillsammans med jackfruit

Till skillnad ifrån klassisk chili går chili tillsammans jackfruit väldigt fort för att laga, runt någon 60 minuter inklusive förberedelser.

Perfekt både mot dagligt liv samt fest tillsammans med andra ord!

Det denna plats behöver du:

• 2 burkar konserverad jackfruit inom saltlake
• 2 gula lökar
• 4 klyftor vitlök
• 2 selleristjälkar
• 1 matsked chilipulver, gärna chipotle alternativt dylik variant
• 2-3 torkade anchochili alternativt ytterligare variant efter smak
• 1 smaragdgrön jalapeno
• 1 flaska passerade tomater
• 1 flaska ljus lageröl
• 1 msk soja
• 1 tsk tomatpure
• 1 tsk rörsocker
• 2 burkar frön från växter ofta använda som mat efter smakförmåga, förslagsvis kidneybönor, borlotti alternativt black eyed peas
• Salt samt peppar

Gör därför här

• Om ni använder några torkade chilifrukter, vilket rekommenderas, börja tillsammans med för att koka dem inom dricksvatten inom ca 15 minuter samt kärna sedan ur den samt hacka fint.

  Spar vattnet.

• Hacka chili, lök, vitlök samt selleri fint.
• Hetta upp lite olja inom ett gryta samt fräs lök, vitlök samt selleri inom ca 10 minuter.
• Lägg inom den hackade chilin samt jackfruitbitarna samt fräs ytterligare enstaka stund.
• Lägg sedan inom resten från ingredienserna, inklusive lite från chilivattnet, dra ner temperaturen samt sjud chilin inom ungefär 45 minuter.
• Dra isär jackfruitbitarna tillsammans med numeriskt värde gafflar därför för att dem blir mot trådar inom grytan.
• Klart!

  Servera chilin tillsammans dina favorittillbehör.