Grillade naanbröd recept

Naan existerar möjligen detta från indien bakverk såsom flest känner mot många vid bas från för att detta existerar enstaka sann restaurangklassiker på denna plats hemma. Även inom Indien existerar detta en restaurangbröd eftersom detta kräver för att man besitter enstaka tandoor till för att baka detta inom (se nedan).

Naan existerar en generiskt mening till ”bröd” samt kommer ifrån persiskan. detta existerar likt en lyxigare bakverk än roti/chapati och är kapabel ätas tillsammans dals, currys, palak paneer samt andra rätter liksom ni önskar äga tunnbröd till.

Hur bakar man naan?

Naan bakas liksom sagt traditionellt inom ett tandoor likt existerar enstaka typ från matlagningsapparat.

detta existerar liksom ett rund cylinder såsom kunna variera inom storlek samt liksom antingen eldas alternativt värms upp tillsammans el. ni kavlar ut degen samt trycker fast den vid väggen samt sedan plockar dem loss den tillsammans med enstaka pinne då den existerar färdiggräddad.

Baka hemma därför existerar detta svårt för att återskapa ett tandoor, dock jag tycker för att detta blir superbra ifall ni gräddar dem vid ett plåt längst bort upp inom ugnen, alternativt helt enkelt steker dem inom ett stekpanna.

Naan tillsammans med fermenterad alternativt inte?

Färsk alternativt torr fermenterad existerar inget man besitter använt historiskt inom Indien, utan var besitter bakpulver alternativt bara yoghurt fått fungera liksom jäsningsagent.

detta existerar yoghurten vilket kickat igång fermenteringen (jäsningen) samt även ger ett enkel syrlig smakupplevelse. Använder ni bakpulver samt yoghurt således måste degen jäsa inom flera timmar samt jag tycker för att detta existerar därför många smidigare tillsammans med torrjäst.

Hur bör enstaka utmärkt naan vara?

Det känns likt för att varenda restauranger inom landet äger sina personlig naan.

Ibland existerar dem tjocka liksom focaccia, andra gånger mjuka likt hönökaka. detta finns utmärkt naan var ute, dock dem bör allmänt existera tunnare än man existerar van nära. detta existerar en tunnbröd samt dem bör artikel knaprigt vid utsidan samt enkel segt inom konsistensen.

Vitlöksnaan?

Naan kommer inom flera olika varianter. detta finns detta naturella likt bara gräddas samt erbjuds mat eller dryck vilket detta existerar.

Butter naan likt penslas tillsammans med fett (t ex mjölkfritt), vitlöksnaan såsom penslas tillsammans med vitlökssmör samt t ex kryddade varianter likt spiskumminnaan tillsammans med hel spiskummin inom degen.

Recept: Indiskt naanbröd

4 st

Här existerar anvisning både vid hur man gräddar inom matlagningsapparat samt steker inom ett stekpanna.

oss äger skiftat lite mellan vilket liksom faktiskt blir bäst, just för tillfället tycker oss nog för att enstaka stekpanna genererar förbättrad utfall eftersom ugnar existerar således olika.

1 tsk torrjäst
2 tsk strösocker
4,5 dl vetemjöl
en nypa salt
0,5 dl naturell yoghurt, t ex soja- alternativt havreyoghurt
1,5 dl dricksvatten, fingervarmt
2 msk rapsolja

Till servering
0,5 dl olja alternativt smält fett, t ex mjölkfritt
2 vitlöksklyftor, pressade alternativt finhackade

1. Blanda ihop torrjäst, strösocker, vetemjöl samt krydda inom ett kopp.

2. Rör ner yoghurt, dricksvatten samt olja. jobba ihop mot enstaka deg. existerar den på grund av klibbig således tillsätt lite ytterligare vetemjöl.
3. Täck bunken tillsammans enstaka kökshandduk samt låt jästa vid enstaka varm område inom 40 minuter.
4. Sätt ugnen vid 250 grader inom god tid.
5. Dela degen inom fyra delar samt kavla ut tunt.
6. Lägg vid plåtar samt sätt in högst upp inom ugnen.

   Grädda inom 6-7 minuter alternativt tills dem fått fint tillsammans färg. Ta enstaka plåt inom taget.

7. Smält smöret samt blanda tillsammans vitlök. Pensla bröden tillsammans med vitlökssmöret. alternativt bara fett, alternativt inget alls. Helt upp mot dig. Servera!