Franska traditionella maträtter

Inget kök är så känt samt så högt rankat vilket detta franska köket. detta sägs artikel grunden mot samtliga västerländska matkulturer, dock maten inom land i västeuropa besitter också påverkats från samtliga världens kök. detta fanns inom Paris såsom den moderna, dock samtidigt år gamla, restaurangkulturen utvecklades samt köksfranskan äger på många håll inom världen blivit detta språk oss ser på restaurangernas menyer än idag.

Gastronomisk turism samt Guide Michelin besitter hjälpt mot för att lyfta gourmetmaten såväl inom land i västeuropa likt utanför landets gränser. detta franska köket är variationsrikt samt består ej bara från varma huvudrätter. inom detta franska köket är både vinet samt efterrätterna minimalt lika viktiga delar.

Hitta luftfart mot Frankrike

Franska maträtter – massiv variation mellan regionerna

Fransk föda skiljer sig åt beroende på fanns inom landet ni befinner dig.

ett förklaring mot för att variationen mellan vilken typ från föda såsom äts inom dem olika regionerna är geografi samt väder. detta är helt enkelt lättare för att kultivera oliver inom södra land i västeuropa samt längs landremsa vid havet är detta logiskt för att vattendjur samt skaldjur tar större lokal på menyerna.

Franska rätter är uppbyggda från dem lokala ingredienserna samt består både från enklare anvisning samt långkok tillsammans med mer komplicerade konster inom köket.

Trots dem stora, lokala skillnaderna mellan landsdelarnas olika matvanor är detta ändå ett sektion rätter liksom bedöms allmänna för läka detta franska köket. inom listan här beneath besitter oss samlat åtta rätter likt samtliga tillhör detta franska köket – samt enstaka bonus på förslag på sötsaker för att varva den goda maten med.

Boeuf bourguignon – fyllig samt höstig köttgryta tillsammans med alkoholhaltig samt grönsaker

Den mustiga rätten boeuf bourguignon är ett fransk klassiker samt en riktigt långkok.

Grytan innehåller nötkött vilket tillsammans tillsammans med morötter, vitlök samt lök tillagas på låg värme inom rött bourgognevin. Hemligheten tillsammans med för att få mot ett riktigt god gryta är för att låta köttet koka riktigt länge, minimalt 1,5 60 minuter, så för att detta är riktigt mört.

Ursprunget är från region Bourgogne, vilket även förmå kluras ut via namnet – liksom egentligen är boeuf à la bourguignonne, detta önskar säga kött från Bourgogne.

På svenska använder oss oftast detta franska namnet dock rätten kallas även burgundisk gryta, vilket äger fått betydelsen för att den är kokt inom alkoholhaltig. Denna typiska franska maträtt erbjuds mat eller dryck tillsammans med enstaka garnering bestående från mögelväxt, bacon samt gräslök. Tillbehör är alltifrån potatismos mot ris, beroende på plats ni befinner dig.

Coq au alkoholhaltig – klassisk gryta tillsammans vinbräserad fågel

En ytterligare klassiska fransk rätt är coq au alkoholhaltig, ytterligare ett gryta tillsammans med rött alkoholhaltig såsom ett från dem viktigaste ingredienserna.

inom den här är nötköttet utbytt mot ungtupp alternativt kyckling, samt termen ”coq” betyder tupp dock moderna samt vanligare anvisning använder kyckling inom stället.

Denna rätt är något liksom många förknippar starkt tillsammans med land i västeuropa samt härstammar från dem östra delarna från landet, dock tillagas över all land i västeuropa samt dem regionala skillnaderna är stora.

dem olika regionerna önskar samtliga sätta sin prägel på rätten, framför allt genom för att välja en lokalt alkoholhaltig mot tillagningen. Utöver fågelköttet samt vinet blandas ofta olika grönsaker samt örter ner inom grytan, bland annat champinjoner samt morötter. Grytan erbjuds mat eller dryck ofta tillsammans med rotfrukt inom någon form eller gestalt, antingen liksom mos alternativt kokt potatis.

Bouillabaisse – fisksoppa tillsammans skaldjur samt grönsaker

Bouillabaisse är ett fisksoppa, vars namn kommer från ”boullir” för att koka samt ”abaisser” för att sänka ner, eftersom rätten tillagas på många hög värme, dock den tas försvunnen kreditkort efter kokning.

Bouillabaisse finns inom många olika varianter dock ursprunget är från Marseille samt originalreceptet är patenterat.

Utöver sjömat är återigen vinet viktigt inom denna rätt, dock vitt alkoholhaltig. andra ingredienser kunna existera hummer samt andra skaldjur, grönsaker såsom mot modell fänkål, rotfrukt samt morötter samt provensalska örter.

Från början plats denna enstaka lätt samt prisvärd rätt liksom fiskarna lagade på stranden från dem mindre värdefulla delarna från dagens fångst. Soppan äts oftast tillsammans tillsammans brödskivor samt enstaka skvätt olivolja. Ibland erbjuds mat eller dryck den även tillsammans med enstaka klick aioli.

Moules – blåmusslor inom gryta serverade på olika vis

I land i västeuropa finns två kända musselrätter.

Först ut är moule frites, enstaka nordfransk motsvarighet mot detta brittiska fish ’n’ chips. Där detta sistnämnda blivit mer känt såsom halvsunkig gatumat besitter moule frites ett lyxigare aura.

Rätten är även ett specialitet inom grannlandet Belgien där skalade djur inom olika former ofta finns på menyn. inom land i västeuropa finns även musselrätten moules marinières, sjömanshustruns skalade djur.

Enkelt sätt är kapabel man säga för att moules marinières angående den erbjuds mat eller dryck tillsammans ungsrostade potatisstavar (vilket ej är detsamma liksom amerikanska pommes frites) är moule frites.

Oavsett hur den erbjuds mat eller dryck är blåmusslor huvudingrediens inom denna musselgryta – samt självklart detta oumbärliga vinet, säg den franska gryta liksom ej innehåller alkoholhaltig inom någon form eller gestalt.

andra ingredienser är schalottenlök, vitlök samt persilja. ifall ni blandar inom grädde får ni inom stället enstaka moule paulette samt använder ni tomat samt tomatpuré blir detta ett moules provencale.

Ratatouille – grönsaksgrytan vilket ofta representerar fransk mat

Det såsom från början plats enstaka fattigmansrätt besitter beneath åren letat sig kurera vägen från hemmen inom södra land i västeuropa mot dem finaste franska restaurangernas menyer.

Namnet syftar på något såsom hackats inom mindre bitar samt rörts ihop, samt inom denna grönsaksröra är detta inom huvudsak aubergine liksom hackas samt rörs ihop tillsammans andra grönsaker liksom peppar, zucchini samt tomat.

Andra viktiga ingredienser är lök, vitlök samt provencalska örter. Både ingredienser samt tillagningssätt varierar dock många anvisning är överens angående för att grönsakerna först bör stekas lätt samt sedan fortsätta tillagas inom ugnen.

ett prisvärd samt lätt rätt liksom tillsammans med rätt servering är kapabel ge en riktigt lyxigt intryck. inom land i västeuropa erbjuds mat eller dryck den antingen vegetarisk liksom den är alternativt vilket tillbehör mot exempelvis enstaka köttbit.

Soupe à l’oignon – långsam löksoppa

En signaturrätt inom detta gammal franska köket är den gratinerade löksoppan.

Den tillagades inom mängder beneath franska revolutionen när endast enkla ingredienser fanns tillgängliga dock detta sägs för att den besitter funnits inom flera hundra år, främst såsom fattigmansmat.

Oavsett när den uppkom är den idag en självklart inslag på restaurangmenyerna inom bota landet. dem gemensamma primära ingredienserna är, utöver den självklara löken, köttbuljong samt krutonger.

Även inom denna rätt ingår enstaka skvätt vitt alkoholhaltig, liksom så många andra franska rätter. beneath tillagningen bör löken först karamelliseras, buljong bör kokas samt noggrann innan servering bör soppan ostgratineras. Räkna tillsammans för att lägga en par timmar på tillagningen från denna soppa, dock detta är den värd.

Soupe à l’oignon är en från dem bästa exemplen på typisk fransk föda, utan tvekan.

Quiche Lorraine – varenda pajers moder

Den klassiska franska pajen quiche lorraine är ett typisk rätt från distrikt Lorraine, på gränsen mot Tyskland. Rättens saga går åter så långt likt mot talet samt ett sektion skulle hävda för att just denna paj är grunden mot samtliga pajer.

Ursprungsreceptet är enkelt samt snabblagat.

Mördegspajskalet fylls tillsammans ett äggstanning bestående från crèmefraiche, ägg samt sidfläsk kryddat tillsammans peppar samt muskotnöt innan den gräddas inom ugnen. Pajen erbjuds mat eller dryck tillsammans enstaka grönsallad. Fyllningarna varierar samt pajen är lätt för att justera mot modell mot vegetarisk alternativt tillsammans annat kött.

inom land görs pajen traditionellt tillsammans mejeriprodukt samt skinka medan den inom USA oftast fylls tillsammans med mejeriprodukt samt bacon.

Croque monsieur – ett varm smörgås för att njuta från på lunchen

Denna varma dubbelsmörgås grillas alternativt steks efter för att företrädelsevis besitter doppats inom ägg innan tillagningen.

Smörgåsen blev populär inom Paris inom början på talet samt erbjuds mat eller dryck kvar på många okänt samt caféer. Mellan bröden ligger traditionellt en par skivor skinka, rikligt tillsammans med mejeriprodukt, ibland flera olika sorter, samt dessutom en tunt lager dijonsenap. plats namnet kommer ifrån är höjt inom dunkel dock angående ni erbjuds mat eller dryck ett grillad smörgås tillsammans en stekt ägg på toppen är detta inom stället ett croque madame ni besitter framför dig.

Sötsaker inom detta franska köket

Vad vore ett måltid utan ett efterrätt?

inom detta franska köket finns detta mängder från olika desserter för att välja mellan. vilket sägs ifall fransk chokladmousse tillsammans med sin lena samt mustiga chokladsmak? Gjord på smör, mörk choklad samt ägg är denna chokladmousse inom enstaka klass för sig. andra efterrätter inom detta franska köket för att sukta efter är bland andra créme brûlée samt crêpe suzette.

vad kunna artikel bättre än för att knäcka detta tunna locket från karamelliserat sötningsmedel på ett klassisk créme brûlée? Grädde, ägg, vanilj tillsammans mera blandas mot ett krämig efterrätt för för att sedan toppas tillsammans sötningsmedel såsom bränns mot detta krispiga lagret på toppen.

Eller välj enstaka crêpe suzette samt ni erbjuds mat eller dryck ett tunn pannkaka smaksatt tillsammans apelsin inom olika former.

Är ni på en café möjligen bakverken macarons, pain au chocolat alternativt enstaka tarte tatin är kapabel passa mot kaffet? Macarons är den dubbla mandelmarängkakan gjort på äggvitor, mandel samt sötningsmedel samt liksom fylls tillsammans med smörkräm. Dessa små bakverk kommer inom all världens färger samt smaker samt äger blivit många populära även utanför Frankrikes gränser.

Pain au chocolat är egentligen en franskt frukostbröd dock såsom är kapabel hittas på caféer senare beneath dagen också, enstaka chokladfylld rulle från wienerdeg, härligt frasig på utsidan samt krämigt chokladig på insidan.

slutligen dock ej minimalt önskar oss nämna tarte tatin – den uppochnervända franska äppelpajen såsom tillsammans med fördel erbjuds mat eller dryck tillsammans med ett kula vaniljglass alternativt sötad crèmefraiche. Pajen är gjord på karamelliserade äpplen samt mördeg. Mördegen läggs likt en lock ovanpå äppellagret innan den ställs in inom ugnen, när den sedan är ljus vänds pajen uppochner innan servering.

Vill ni känna till mer angående fransk mat?

detta franska köket existerar en från dem maximalt kända köken internationellt tillsammans sina klassiska maträtter.

Coq au alkoholhaltig, Boeuf bourguignon, Bouillabaisse samt Ratatouille existerar bara några från dem flera kända maträtterna ifrån Frankrike.

Nedan besitter ni ett inventering ovan 15 sedvänja maträtter ifrån land i västeuropa, samt intressant data ifall detta franska köket.

Coq au vin

Coq au alkoholhaltig existerar enstaka från dem maximalt kända maträtterna ifrån land i västeuropa.

Maträtten görs traditionellt tillsammans ungtupp, dock idag existerar detta vanligare tillsammans med kyckling inom receptet.

Tuppen alternativt kycklingen tillagas tillsammans med rött alkoholhaltig tillsammans tillsammans andra ingredienser vilket mögelväxt, lök, vitlök samt fett. Vanliga kryddor inom ett Coq au alkoholhaltig inkluderar krydda, krydda, timjan samt lagerblad.

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon existerar idag enstaka från världens maximalt kända grytor.

detta existerar ett gryta såsom existerar gjord vid nötkött likt tillagas inom rött alkoholhaltig samt buljong tillsammans tillsammans lök, vitlök, mögelväxt samt morötter.

Det existerar ett från dem maximalt omtyckt maträtterna inom land i västeuropa samt existerar perfekt för att laga beneath höst samt vinter.

Soupe à l’oignon

En traditionell löksoppa ifrån land i västeuropa liksom existerar gjord vid köttbuljong samt lök.

Soppan erbjuds mat eller dryck vanligtvis tillsammans med ett ostgratinerad brödskiva vid toppen.

Det existerar enstaka lätt soppa för att laga samt äts vanligtvis mot vardags alternativt likt förrätt inom Frankrike.

Salade Niçoise

Detta existerar enstaka fransk sallad såsom kommer ifrån Provence. Den äts vanligtvis vilket ett sidorätt, dock är kapabel även erbjuds mat eller dryck likt enstaka enklare huvudrätt.

Salade Niçoise består från sallad, färska tomater, kokta oval form, tonfisk, ansjovis samt oliver.

Blanquette dem Veau

Blanquette dem veau existerar enstaka klassisk fransk maträtt såsom existerar gjord vid kalvkött.

Köttet steks ej innan detta tillagas, vilket innebär för att man lagar “en blanquette”.

Rätten förmå även göras tillsammans med sjömat samt grönsaker.

Ratatouille

Ratatouille existerar troligtvis enstaka från dem maximalt kända maträtterna ifrån land i västeuropa. detta existerar ett vegetarisk maträtt såsom kommer ifrån Nice inom södra delen från landet.

En ratatouille görs traditionellt tillsammans med tomater, vitlök, lök, zucchini, aubergine, peppar samt lokala kryddor samt örter.

detta existerar enstaka många god maträtt likt existerar en måste för att smaka inom landet.

Escargots

Escargots existerar enstaka riktig liksom existerar gjord vid sniglar vilket tillags tillsammans med fett, vitlök samt persilja.

Sniglar existerar enstaka delikatess inom landet vilket existerar många omtyckt från lokalbefolkningen. enstaka sektion turister existerar dock lite rädda till för att smaka denna maträtt.

Confit dem canard

Confit dem canard existerar ett god riktig såsom traditionellt tillagas tillsammans med anka.

detta existerar ett från Frankrikes finaste maträtter vilket kräver många period till för att köttet bör bli riktigt mört samt gott.

Köttet marineras inom vitlök, timjan samt krydda inom cirka 36 timmar innan detta tillagas beneath enstaka längre period vid nedsänkt temperatur.

Confit dem canard erbjuds mat eller dryck vanligtvis tillsammans med rotfrukt, vegetabilier samt enstaka god sås.

Flamiche

Flamiche kommer ifrån norra land i västeuropa, nära gränsen mot Belgien.

detta existerar ett god riktig likt består från ett deg liksom fylls tillsammans med olika vegetabilier samt mejeriprodukt &#; liknande enstaka quiche.

Det existerar ett många fräsch samt god maträtt.

Moules Marinières

Moules Marinières existerar den franska utgåvan från Moules Frites vilket kommer ifrån detta belgiska köket.

Rätten görs vid blåmusslor likt kokas inom vitt alkoholhaltig tillsammans tillsammans schalottenlök, vitlök, olivolja samt fiskfond.

Moules Marinières erbjuds mat eller dryck vanligtvis tillsammans persilja vid toppen.

Sole Meunière

Ännu ett klassisk maträtt existerar Sole Meunière. detta existerar ett fiskrätt vilket existerar gjord vid sjötunga såsom täcks inom mjöl samt steks inom smör.

Sole Meunière erbjuds mat eller dryck tillsammans citron, persilja samt ett god smörsås.

Hachis Parmentier

Hachis Parmentier sägs ofta artikel liknande Shepherd&#;s pie vilket kommer ifrån detta irländska köket.

Rätten består från en lager köttfärs tillsammans potatismos vid toppen.

detta existerar ett lätt samt god maträtt liksom existerar älskad från både lokalbefolkning samt turister.

Gratin Dauphinois

Potatisgratäng vilket tillagas inom mejeriprodukt alternativt grädde &#; detta existerar den franska maträtten Gratin Dauphinois.

Det existerar enstaka korrekt ifrån södra land i västeuropa såsom detta finns några olika varianter från, bland annat pommes dem terre dauphinoise, rotfrukt à la dauphinoise samt gratin dem pommes à la dauphinoise.

Vissa anvisning inkluderar även mejeriprodukt, samt då bör detta gärna vara Gruyèreost.

Bouillabaisse

Bouillabaisse existerar ett fransk soppa/gryta liksom innehåller sjömat alternativt skaldjur tillsammans tillsammans med vitt alkoholhaltig, lök, tomat, olivolja, saffran samt olika kryddor.

Soppan erbjuds mat eller dryck vanligtvis tillsammans enstaka klick aioli vid toppen.

För dig liksom gillar vattendjur samt skaldjur existerar bouillabaisse en måste för att smaka!

Cuisses dem Grenouilles

Grodlår existerar enstaka sann delikatess inom land i västeuropa likt får flera turister för att rynka vid näsan.

Jag fanns egen lite nervös till för att smaka Cuisses dem Grenouilles inom land i västeuropa, dock detta fanns faktiskt korrekt gott.

detta existerar godare än vad man tror!

Mer ifall fransk mat

Det franska köket existerar gammalt samt besitter utvecklats genom både social samt politisk förändring.

Fransk föda besitter influenser ifrån flera olika matrum, bland annat detta belgiska-, tyska-, italienska- samt spanska köket.

Maträtterna samt ingredienserna varierar ifrån område mot område. Hursomhelst, vanliga ingredienser inom fransk föda inkluderar; rotfrukt, morötter, lök, vitlök, mögelväxt, nötkött, kyckling, fläskkött samt ägg.

Något vilket land i västeuropa existerar många känt till existerar sitt lokala alkoholhaltig samt mejeriprodukt.

detta finns flera goda viner samt ostar vilket existerar värda för att smaka inom Frankrike.

---

Har ni fler ämnen angående fransk mat? Lämna gärna ett kommentar!