Okonomiyaki recept sås

Letar ni efter receptinspiration? testa Frida Ronges läckra okonomiyaki! detta är ett kålpannkaka vilket är väldigt populär likt street food-rätt inom Japan. 

Proffskocken Frida Ronge använder ingredienser från Norden samt lägger mot smaker samt tekniker från Japan när denna skapar sina rätter.

Här är receptet på hennes favoriträtt okonomiyaki. detta är ett matig pannkaka tillsammans med strimlad vitkål – inom detta fall smaksatt tillsammans shiitakesvamp samt räkor.

Ett måste för att testa!

Gör så här

Tina räkorna.

skal samt hacka dem grovt. Strimla vitkålen så tunt ni kunna, använd gärna mandolin alternativt osthyvel. Skär salladslöken fint, även den gröna delen. Skär shiitakesvampen inom skivor alternativt bitar.

Vispa ägg, mjöl, soja, sesamolja samt krydda mot ett jämn smet. ni förmå behöva tillsätta lite dricksvatten alternativt mjölk för för att få rätt konsistens.

Smeten bör bete sig ungefär liksom en vanlig pannkaksmet. Rör ner vitkålen samt hälften från salladslöken inom äggsmeten.

Rosta sesamfröna inom enstaka torr stekpanna på medelhög värme tills dem fått härlig färg. Rör angående tillsammans enstaka träslev. 

Blanda mot dippsåsen från majonnäs samt sriracha.

Hetta upp rikligt tillsammans olja inom enstaka belagd stekpanna samt stek shiitakesvampen tills den får färg.

Undertiden kan ni klippa noribladen inom tunna strimlor samt lägga dem åt sidan. Häll ett sektion från pannkaksmeten inom stekpannan över svampen. Strö sedan över sesamfrön. När ni fått ett härlig gyllenbrun stekyta på båda sidor från pannkakan förmå ni lägga den åt sidan.

nå toppen din okonomiyaki tillsammans dippsås, tonkatsusås, räkor, sesamfrön samt salladslök.

slutföra tillsammans med klippt nori samt bonitoflingor. 

 

När jag samt maken plats inom Tokyo åt oss okonomiyaki vid restaurangen Teppan Baby inom Shinjuku. detta plats strålande gott! för tillfället tar oss äntligen tag inom bitarna samt fullfölja egna japanska pannkakor tillsammans med vitkål.

denna plats existerar mitt enkla samt supergoda recept.

Gå mot recept

Det plats väl en tag sedan detta pratades ifall okonomiyaki? dock inom detta på denna plats fallet agerar detta ej således massiv roll angående ni existerar ursprunglig alternativt slutligen vid bollen. Huvudsaken existerar för att ni provar för att laga dessa fantastiska matiga pannkakor.

dem smakar ej tillagad kål samt luktar heller ej kål alls, utan kålen existerar fortsatt krispig även då pannkakorna existerar färdiga.

Okoniomyaki äter ni liksom ett hel måltid. ni kunna sålunda uppenbart servera den inom mindre bitar vid enstaka kombinerad frukost och lunch, dock oss äter dem enstaka tidig söndagmiddag inom stugan. Receptet blir numeriskt värde tjocka pannkakor såsom ni är kapabel dela inom bitar.

detta räcker mot fyra personer liksom ej existerar galet hungriga.

Tillbehör mot Okonomiyaki

På pannkakorna ringlar jag enstaka kryddig samt lite söt sås samt dressing likt jag blandar tillsammans med soja samt lime. mot slut strösslar jag salladslök, alger samt sesamfrön. Servera gärna tillsammans mer sås samt dressing nära sidan från således för att varenda förmå ta mer.

Risbergs säljer torkade alger såsom blir betydligt godare angående jag blötlägger dem innan jag strösslar dem vid min pannkaka.

Pannkakan, okonomiyakin, bjuder vid typiskt japanska smaker tillsammans många umami – plus bacon! vad förmå bli fel? mot dem passar ett ljus lager väldigt utmärkt dock även en kraftigare vitt alkoholhaltig såsom monark Fu Girl, mot exempel.