Muffins recept choklad
Lyckas tillsammans med chokladmuffins - Så bakar ni muffins tillsammans med chokladbitar i
Saftiga samt goda chokladmuffins är ett favorit bland chokladälskare. Detta anvisning kombinerar både kakao samt bitar från mörk choklad för för att ge enstaka rik samt stark chokladsmak. Följ våra enkla steg samt råd för för att baka perfekta chokladmuffins varenda gång.
Använd kvalitetsingredienser likt Valrhonas kakao samt vår mörka choklad för bästa resultat.
Muffinsformar inom olika storlekar samt färger ger dina muffins en stilrent alternativt lekfullt formulering. testa vårt anvisning samt njut från dessa delikata chokladmuffins, perfekta för både dagligt liv samt fest.
Bra varor när ni bör göra chokladmuffins:
Vi brukar servera chokladmuffins med
- Mjölk Chokladmuffins samt en kopp kall mjölk är enstaka klassisk kombination vilket inte någonsin går fel.
- Kaffe Servera chokladmuffins tillsammans tillsammans med enstaka mugg nybryggt bryggd dryck för enstaka perfekt fika.
- Vaniljglass ett skopa vaniljglass mot varma chokladmuffins ger enstaka härlig kontrast från smaker samt temperaturer.
- Hallon Tillsätt färska hallon inom smeten för ett fruktig samt syrlig twist.
- Vispad grädde Servera muffins tillsammans med ett klick vispad grädde för ett lyxig touch.
Recept för Chokladmuffins
- Förberedelser: 15 minuter
- Tillagning: ca 25 minuter
- Klart på: 40 minuter
- Receptet ger 24 muffins eller 48 minimuffins
- Pâtisserie
Gör såhär
Sätt ugnen på 180 grader.
Vispa ägg, sötningsmedel luftigt, blanda inom vaniljessensen samt smält avsvalnat smör.
Rör ihop mjöl, kakao samt bikarbonat inom ett separat bunke, samt blanda sedan ner detta inom äggsmeten.
Fyll muffinsformarna mot 2/3 samt strössla över hackad choklad.
Normalstora muffins gräddas inom ca 20 minuter, minimuffins gräddas inom ca 10 minuter.
Testa tillsammans provsticka.
Mina råd för för att lyckas tillsammans chokladmuffins
- Väg ingredienserna - Vägen mot dem saftigaste samt godaste chokladmuffinsen går via vågen. Genom för att väga ingredienserna vet ni för att ni ständigt får detaljerad rätt mängd.
- Använd rumsvaram ägg - Rumsvarma ingredienser gör för att smeten blandar sig bättre samt ni undviker klumpar samt för att smeten skär sig.
Plus för att dina bakverk jäser upp bättre beneath gräddning.
- Blanda smeten lagom - När ni överblandar smeten bildas detta för många gluten. Detta gör för att fina muffins blir sega samt kompakta inom konsistensen.
- Övergrädda ej - Torra chokladmuffins är enstaka riktigt besvikelse. För för att undvika detta så undvik för att övergrädda dina muffins. Ta hellre ut dem när provstickan är nästan helt ren, eftersom muffinsen fortsätter för att efterbakas medan dem svalnar.
Chokladsorter jag att föreslå eller råda något mot bakning
- Callebaut Choklad Callebaut tillverkar choklad tillsammans dem finaste ingredienserna vilket gör för att chokladen håller hög standard.
dem besitter skapat sin goda belgiska choklad inom hjärtat från Belgien inom mer än 100 år. titta all Callebaut choklad här >>>
- Valrhona Choklad Hos oss hittar ni Valrhonas choklad både liksom chokladkakor samt såsom pellets inom 1 kilospåsar, perfekt mot bakning samt pralintillverkning, Se all Valrhona Choklad här >>>
Vad är chokladmuffins?
Chokladmuffins är detta perfekta bakverket för samtliga chokladälskare likt behöver något snabbt, gott samt enkelt när chokladsuget slår till.
Chokladmuffins är en portionsbakverk som bakas inom muffinsformar alternativt muffinsplåtar.
Smeten påminner angående sockerkakssmet samt förutom kakao smaksätts den ofta tillsammans med vanilj, citron alternativt blåbär. Muffins är kapabel också innehålla t. ex. nötter, chokladbitar alternativt bär.
Till skillnad från cupcakes är ej muffins toppade tillsammans någon glasyr alternativt frosting.
Chokladmuffins historia
Det finns två olika sorters muffins, amerikanska samt engelska.
Engelska muffins är små skiva bröd vilket liknar tekakor samt bakas tillsammans med jäst. Så när oss pratar ifall muffins är detta amerikanska muffins oss menar. Dessa äger sitt ursprung inom början från 1900-talets Nordamerika.
Ingredienser för för att baka chokladmuffins
Det är enkelt för att baka chokladmuffins, eftersom dem innehåller ingredienser ni ofta redan besitter hemma.
detta går också ganska snabbt för att göra, vilket passar extra god nära dom tillfällen ni får ovantat besök samt önskar erbjuda på något gott.
Varför sjunker chokladmuffinsen ihop?
- Du besitter överblandat smeten - När ni blandar smeten tillförs atmosfär samt nära överblandning hamnar detta för många atmosfär inom smeten, liksom sen släpps ut nära gräddningen.
samt detta gör för att dina muffins sjunker ihop. Tricket är för att bara blanda tills smeten noggrann gått ihop. samt detta är oftast lättare för att göra för grabb, än tillsammans maskin alternativt elvisp.
- Jäsmedlet är gammalt - Bakning är kemi samt detta är bikarbonaten liksom får dina muffins för att jäsa upp.
samt angående den är äldre, så kommer ej dina muffins jäsa. ni förmå testa färskheten genom för att blanda 1/2 tsk bikarbonat tillsammans 1/2 dl vinäger inom ett skål. ifall detta bubblar är detta bara för att baka på samt annars behöver ni färsk bikarbonat.
- För hög temperatur - ifall ni besitter för hög temperatur inom ugnen, så kommer dina muffins för att jäsa upp för fort beneath gräddningen.
samt detta gör för att dom sjunker ihop sen när ni tagit ut dom.
Varför blir mina muffins torra?
- För många torra ingredienser - Torra muffins är kapabel artikel en utfall från för att ni haft inom för många mjöl alternativt kakao inom smeten. detta är därför oss tipsar angående för att ständigt väga ingredienserna, istället för för att använda mått.
- Muffinsen är övergräddade - ifall ni gräddar dina muffins för länge så kommer dom för att bli torra.
Håll därför extra koll på slutet samt ta hellre ut dom någon 60 sekunder för tidigt. ifall ni gräddar inom enstaka muffinsplåt så kunna ni gärna lyfta ur muffinsen försiktigt samt låta dom svalna på en galler istället. På så vis undviker ni för att dina muffins eftergräddas inom den varma plåten.
Kan jag förvara chokladmuffins inom rumstemperatur?
Om dina chokladmuffins bör ätas ganska omgående går detta bara för att förvara dom inom lufttät flaska alternativt plastpåse upp mot 3-4 dagar inom rumstemperatur.
Kan man frysa chokladmuffins?
Ja, detta går god för att frysa chokladmuffins.
Tänk på för att låta dom svalna ordentligt samt förvara lufttätt, så håller dom sig inom frysen minimalt 3 månader.
Vilken choklad rekommenderas för dem maximalt delikata chokladmuffinsen?
För för att producera riktigt djup chokladsmak, använd kvalitetsmörk choklad samt kakaopulver. Kombinationen från dessa två ger muffinsen enstaka stark chokladton utan för att bli för söt.
Hur får man chokladmuffins för att artikel saftiga samt ej torra?
Nyckeln mot saftiga muffins är för att ej överbaka dem.
granska ständigt dina muffins några minuter innan den föreslagna baktiden. ett ytterligare teknik är för att tillsätta en fuktgivande ingrediens liksom yoghurt alternativt äppelmos mot smeten.
Vilka ytterligare ingredienser kunna man lägga mot inom chokladmuffins för för att variera smaken?
Det finns många tillsatser vilket förmå förhöja smaken från dina chokladmuffins.
testa för att tillsätta nötter, torkad fruktbarhet, färsk banan, karamellbitar alternativt mot samt tillsammans med chokladchips för extra smakförmåga samt textur.
Hur förvarar man chokladmuffins bäst för för att dem bör hålla sig färska längre?
Chokladmuffins håller sig bäst färska ifall dem förvaras inom enstaka lufttät behållare nära rumstemperatur.
dem kommer för att hålla inom upp mot 2-3 dagar. För längre lagring, förmå ni också frysa dem.
Var kunna jag hitta en anvisning på chokladmuffins?
För en detaljerat samt pålitligt anvisning på saftiga chokladmuffins, besök gärna vår blad på Lyckas tillsammans med föda. Där hittar ni allt ni behöver för för att baka perfekta chokladmuffins varenda gång, tillsammans med kvalitetsingredienser samt experttips.
Chokladmuffins virala ifrån OS
Just för tillfället pågår OS samt den den norske simmaren Henrik Christiansen äger gjort muffinsen ifrån ”OS-byn” virala.
Jag äger tyvärr ej smakat vid den exakta muffinsen samt existerar ej helt såld vid muffins egentligen, dock efter denna muffins äger jag hittat ett nyfunnen älskade till muffins. Denna innehåller ytterligare många choklad. Muffinsen båstår från flera sorters choklad. Förutom kakaon, sålunda finns detta även stora bitar mörk samt mjölkchoklad inom smeten. inom slutet fylls muffinsen tillsammans med ganache vid mjölkchoklad.
Ja ni hör, behöver jag yttra mer? ett rätt chokladälskare kommer ÄLSKA dessa.
Chokladmuffins liksom existerar virala ifrån OS – existerar således lycklig för att jag testade.
Chokladmuffinsen ifrån OS
- 1 dl kakao
- 1.5 dl mjölk varm
- 2 dl grekisk yoghurt
- 1 dl rapsolja/solrosolja
- 1 stort ägg
- 1.5 dl farinsocker
- 1/2 dl strösocker
- 1 msk vaniljsocker
- 4 dl vetemjöl
- 1 tsk bikarbonat
- en nypa salt
- 100 g mjölkchoklad
- 100 g mörkchoklad + mer för att nå toppen med
Ganache
- 150 g mjölkchoklad cirka 36%
- 1/2 dl vispgrädde
sätt ugnen vid 175 grader
värm upp mjölken samt blanda ner kakaon.
Vispa ordentligt tills detta existerar klumpfritt. Låt svalna samt tillsätt allt förutom vetemjöl, bikarbonat vaniljsocker samt salt.
Sikta ner vetemjölet, bikarbonaten, vaniljsockret samt saltet. Rör runt försiktigt.
Hacka chokladen inom stora bitar samt vänd ner inom smeten. Fördela inom 10 muffinsformar. Skjutsa in inom ugnen inom cirka 20 min. Låt svalna helt.
Ganache
Under tiden fullfölja ni ganachen.
Blanda grädden samt chokladen inom enstaka kopp. Ställ inom mikron inom cirka 40 sekunder. Rör runt tills allt blivit enstaka tjocksmet. Låt svalna.
Gör en hål tillsammans enstaka verktyg inom muffinsen. Fyll den tillsammans med ganachen. Servera samt njut!
Du möjligen även gillar...
Bakning
Mochiglass tillsammans med jordgubbssmak 🍓
Det på denna plats sättet existerar mitt enklaste samt snabbaste sätt för att utföra mochiglass vid.
Jag äger testat flera varianter samt äger idag ingen ångkokare såsom man vanligtvis använder sig från. snabbkokare till mig fanns inom princip omöjligt då värmen ej gick för att granska. Klibbrismjöl finns inom asiatiska matbutiker samt heter glutinous rice flower.
Bakning
Cheesecake tillsammans lotus biscoff samt daim
Om ni inte någonsin testat biscoff förut sålunda är kapabel jag yttra för att detta smakar liksom enstaka förbättrad variant från pepparkaka.
Pepparkaka på grund av mig efter jul känns olik, dock ej biscoff! Detta existerar i enlighet med mig ett strålande god kombo likt utför sig god inom enstaka cheesecake. bör cheesecaken stå inom kylen alternativt frysen? Bägge funkar. ifall ni bör … Continued
Bakning
Vitlöksbröd – garlic bröd rolls
Nu existerar jag inom min ”Nara smith”-era.
Hösten existerar vid inträde samt allt jag önskar existerar för att baka. existerar sålunda taggad vid för att erhålla baka idag inför hösten! inledningsvis ut blev detta fluffiga samt goda vitlöksbröd. Vitlöksbröd – garlic bröd rolls existerar fluffiga, mjuka samt makalöst goda!