Recept glutenfri blodpudding
Taffel
Vi såsom existerar glutenintoleranta borde även behärska förtära god blodpudding samt alldeles oavsett angående ni existerar glutenintolerant alternativt ej således blir detta väldigt god blodpudding angående ni utför vid detta på denna plats sättet. Spöar all köpeblodpudding skulle jag lite ödmjukt vilja påstå.
Du liksom ej önskar laga glutenfritt byter bara ut den glutenfria mjölmixen mot vetemjöl.
Jag körde till övrigt tillsammans med blod ifrån nöt, då detta plats vilket jag fick tag vid.
detta existerar väl egentligen mer korrekt tillsammans med svinblod, dock således jäkla petigt är kapabel detta ej artikel. Blodet hittade jag inom köttfrysen vid City Gross. besitter ej er affär blod således kunna ni garanterat beställa detta. till övrigt sålunda gäller detta massor från saker, ett god affär förmå beställa bostad detta mesta.
Portioner: 6
Tid: 2 timmar
Blodpudding
0,5 l blod
3 dl porter (om ni existerar extremt känslig mot gluten, ersätt tillsammans glutenfri öl)
2 dl glutenfri mjölmix (eller vetemjöl)
1 dl havregryn
1 finhackad massiv schalottenlök
100 g ghee
0,5 dl mörk sirap
1 msk salt
1 tsk mald ingefära
1 tsk hel kryddpeppar
1 tsk hel svartpeppar
0,5 tsk bota nejlikor
1 tsk timjan
1 svenskt äpple (skalat, urkärnat samt fint tärnat)
100 g späck (KAN UTESLUTAS.
halvfruset samt skuret inom små tärningar)
Tillbehör
äppelklyftor doppade inom sötningsmedel samt stekta inom smör
knaperstekt bacon
babyspenat
råröda lingon tillsammans enstaka stänk sprit från något stöt (bourbon, gin, whisky, konjak... allt funkar)
Blanda blod samt porter, vispa sedan ner mjölmixen/mjölet lite inom taget således detta ej klumpar sig.
detta existerar korrekt lugnt tillsammans mjölmixen dock tillsammans med vetemjöl är kapabel ni nog behöva ta ur lite blog/porter samt blanda ner mjölet inom ursprunglig mot enstaka riktig kraftig smet, såsom ni sedan vispar ner inom resten från blodet/portern.
Lägg kryddorna samt saltet inom ett mortel alternativt kryddkvarn samt mortla/mal ner mot en pulver. Blanda ner kryddblandningen tillsammans tillsammans havregryn, lök, ghee samt mörk sirap inom blodet/portern.
Vispa tillsammans elvisp samt upplev hur läka jävla köket samt ni blir nedstänkt tillsammans med blod. udda person vid någon black metall (förslagsvis tidig Venom) vid upphöjd volym samt fortsätt matlagningen.
Rör sedan ner späcktärningarna samt häll smeten inom ett smord form eller gestalt. för att ni smörjer den besitter ingen liksom helst innebörd, allt kommer inom varenda fall fastna inom kanterna.
Sen kunna ni kasta formen till ni får inte någonsin loss detta liksom blir kvar inom den. Bästa alternativet existerar nog faktiskt engångsformar inom aluminium.
Strö slutligen ovan äppeltärningarna vilket delvis kommer sjunka ner inom smeten.
Täck formen tillsammans med aluminiumfolie samt grädda inom vattenbad inom 80 minuter tillsammans ugnen ställd vid 150°C.
Testa ifall blodpuddingen existerar genomskinlig tillsammans enstaka sticka. Låt svalna inom formen samt försök sedan hacka ur eländet utan för att förstöra alltför mycket.
Skiva upp blodpuddingen samt stek inom fett. Stek ej till länge därför ytan blir på grund av hård. Servera tillsammans med tillbehören samt ett öl.
Blodpudding är kapabel artikel förjäkla gott.