Pad thai recept lövbiff

Igår lyckades jag kasta ihop enstaka magiskt god pad thai. Åh den blev därför himla bra!! Receptet fick jag från enstaka thailändsk försäljare som jobbar inom ett asiatisk livsmedelsbutik, Thailaan Supermarket. Jag blev således lycklig då denna tog sig tidsperiod för att visa mig runt inom affären samt förklarade detaljerat hur man lagar “The best Pad Thai EVER”.

Jag fick mot samt tillsammans en skrivet anvisning tillsammans mig bostad, så underbart. Jag gjorde lite förändringar inom receptet jag fick ifrån affären samt detta blev hur utmärkt likt helst. Jag har skrivit en toppenrecept tillsammans med steg på grund av steg bilder nedan vid den godaste pad thai jag någonsin smakat!
4 portioner pad thai
300 g risnudlar (3 alternativt 5 mm breda)
2 st kycklingfilé alternativt ca 15-20 st tigerräkor
2 st ägg
300 g fast tofu
3-4 st kinesisk gräslök (kan ersättas tillsammans salladslök)
150 g böngroddar
2 msk söt kålrot (se foto samt läs råd nedan)
3 msk torkade räkor (kan uteslutas, jag lagade mina nudlar utan)
4-5 msk finhackade jordnötter
Olja mot stekning
Såsen (se foto nedan vilka sojasorter jag besitter använt):
0,5 dl ljus soja
2 msk tamarindpuré
2 msk ostronsås alternativt mushroom vegetarian sauce (se bild)
2 msk fisksås
2 msk palmsocker (rör- alternativt strösocker funkar även bra)
1 dl vatten
Servering:
Lime, chiliflakes samt koriander

Recept vid lättlagad pad see ew hittar ni HÄR!

Gör såhär:
Börja tillsammans med för att lägga risnudlarna inom blöt inom ljummet dricksvatten inom ca 30 min.

ni är kapabel även snabbt förkoka nudlarna inom 4-5 min, sen skölja från dem inom kallt dricksvatten samt låta dem rinna från inom enstaka sil. Jag att föreslå eller råda något dock för att ni blötlägger dem till bäst konsistens vid nudlarna.

Skölj böngroddarna. Skölj gräslöken samt skär inom långa bitar, låt rinna från inom ett sil. Blanda varenda ingredienser mot såsen inom ett kopp samt ställ åt sidan.

Hacka kycklingen samt tofun inom bitar. Krossa torkade räkor inom enstaka mortel ifall ni använder detta. Finhacka kålroten. Finhacka jordnötterna. för tillfället äger ni varenda förberedelser klara, dags för att kavla upp ärmarna samt börja woka!

Hetta upp olja inom ett wokpanna alternativt stekpanna. Stek kycklingen alternativt räkorna tills dem får färg. Vänd inom tofun, kålroten samt torkade räkor, stek lite mot.

Tillsätt eventuellt mer olja ifall detta känns torrt.  Skjut tofun samt kycklingen åt sidan inom stekpannan samt hård karamell inom äggen, stek äggen beneath omrörning tills ni får äggröra. Blanda sedan äggen tillsammans med kycklingen. Sila från nudlarna ordentligt samt vänd ner inom stekpannan, häll ovan såserna samt blanda allting ordentligt. Stek nudlarna under omrörning tills dem mjuknar.

angående ni tycker för att nudlarna känns hårda, förmå ni lägga en lock vid stekpannan samt låta nudlarna ångas långsamt några minuter tills dem mjuknar. Rör angående samt smaka från, tillsätt eventuellt mer soja/fisksås/ostronsås/socker.

Vänd inom kinesisk gräslök (eller salladslök) samt böngroddar. Vänd även inom jordnötterna idag alternativt äga detta såsom garnering nära servering. Blanda ihop allting samt stäng från värmen.

Servera tillsammans lime, chiliflakes samt koriander.

Relaterade

Underbar thailändsk vardagsmat liksom går snabbt för att laga samt variera - vegetarisk, alternativt tillsammans med biff, kyckling alternativt räkor!

Pad thai tillsammans med sesamstekt lövbiff. Strimla samt stek lövbiff hastigt inom varm panna, smakförstärkare tillsammans några faller i små droppar sesamolja, 1 tsk japansk soja samt strö ovan sesamfrön nära servering.

Hej onsdag!

Hemligheten på baksidan enstaka god Pad thai existerar för att erhålla mot ett riktigt god "dressing" såsom nudlarna

samt grönsakerna blandas med.

detta likt tar längst bort period existerar för att hacka varenda vegetabilier samt utföra dressingen,

sedan bör allt stekas snabbt inom enstaka riktigt varm stekpanna därför för att grönsakerna behåller sin krispighet.

önskar man förmå man blanda inom stekt animalisk föda, kyckling alternativt räkor direkt,

alternativt således serverar man köttet liksom en tillbehör nära sidan från såsom jag brukar göra!

Pad Thai

250 g risnudlar

4 ägg

2 lime

1/2 påse salladslök (125g)
1 dl finstrimlad vitkål (ungefär)

1 pak choi

1 skarlakansröd alternativt citrongul paprika

1 små flaska böngroddar

2 morötter

1 vitlöksklyfta

3 msk flytande honung

2 msk ingefära (helst ny finriven)

1 msk sriracha (het thailändsk chilisås kunna bytas mot 2-3 tsk sambal oelek)

4 msk god japansk soja (helst Renée Voltaires Tamari)

2 msk risvinäger (går god tillsammans vinäger angående ni ej äger risvinäger hemma)

100 g osaltade jordnötter

mot servering:

1-2 lime inom klyftor

Japansk soja

Sweet chili-sås

koka risnudlarna i enlighet med anvisning vid förpackningen.

Lägg ingefära samt vitlöksklyftan inom ett bunke (använder ni nyligen tillverkad ingefära, tår den först).

Tillsätt soja, saften ifrån dem 2 limefrukterna, risvinäger, honung, sambal oelek och

jordnötterna.

Mixa samman mot ett dressing tillsammans stavmixer.

Skär pak choi inom bitar. Strimla morötter, peppar, vitkål samt salladslök.

Häll från böngroddarna.

Värm upp olja inom enstaka wok alternativt massiv stekpanna. Fräs grönsakerna snabbt.

Tillsätt äggen inom pannan samt rör runt sålunda för att dem går sönder och 

geggas ihop tillsammans grönsakerna. Blanda för tillfället ner

nudlar samt dressing samt blanda, blanda, blanda sen runt ordentligt.

Dekorera eventuellt tillsammans lite extra jordnötter samt klyftad lime.

Servera tillsammans skålar tillsammans med soja samt sweetchilisås nära sidan av.

Mums!

Kram

♥