Gamla kakrecept

Det brynta smöret ger enstaka nötig smakupplevelse mot dessa spröda samt farligt goda små frestelser.Ökensands-kakor existerar en släktrecept ifrån 1930-talet. Varsågod!

Drömmar alternativt ökensands-kakor?

Ovala spröda kakor liksom faller sönder inom munnen. Dessa små godingar kallades från min mormor, Ingrid Nordén, på grund av drömmar, samt kakorna existerar verkligen vilket små drömmar.

.

Att dem kallas till Ökensands-kakor existerar tackar vare detta brynta smöret likt färger kakorna samt likt ger enstaka underbar nötig smakförmåga. Namnet låter vilket hämtad ifrån 1000-och ett mörker, alternativt vad säger ni?

Nalla kakor

Jag plats proffs vid för att nalla kakor hemma hos mina morföräldrar. ett från mina favoritkakor plats drömmar. Min mormor Ingrid Nordén ägde gett sina unge enstaka session tillsammans med handskrivna anvisning vid rätter samt kakor likt ofta serverades beneath barndomen.

dock receptet drömmar fanns ej tillsammans inom denna samling.

Min mormor gick försvunnen på grund av flera tid sedan, samt jag äger länge undrat fanns jag är kapabel hitta receptet vid dessa drömmar, dock således såg jag enstaka foto vid ökensands-kakor vid nätet. Den bilden stämde överens tillsammans med mitt barndomsminne, på grund av ej fanns detta drömmar likt existerar runda, skiva samt spröda.

Drömmarna liksom min mormor bakade skulle formas mellan numeriskt värde teskedar.

Ingrid Weibull

Här enstaka foto vid min mormor Ingrid Weibull, såsom denna hette innan denna gifte sig tillsammans sin kär Fritz Nordén. Hennes systra Marta berättade till flera kalenderår sedan till mig för att samtliga tre systrar fanns finklädda till för att vandra vid fest.

detta visade sig för att festen plats inställd, samt dem finklädda systrarna bestämde sig då till för att passa vid för att vandra mot enstaka fotograf för tillfället då dem fanns således elegant klädda.

Ett halvt skålpund

Tillbaka mot kakorna! idag då jag visste för att kakorna kunde varma Ökensands-kakor, råkade jag från ett slump anlända ovan en anvisning inom min mormors anteckningsbok ifrån då denna gick inom Hushållsskola kalenderår 1933.

detta måste artikel detta receptet vilket denna använde då jag fanns ungar, på grund av kakorna blev noggrann såsom jag minns dem.

I detta på denna plats receptet avslöjar smörets vikt för att receptet troligen existerar sann gammalt: 212 gram existerar nämligen en halvt skålpund. Nya måttsystemet tillsammans med enhet för massa samt liter kom kalenderår 1889.

Drömmar alternativt ökensands-kakor?

Någonstans läste jag för att ökensands-kakor även kallas till drömmar, samt för att dem kallas på grund av drömmar då detta existerar smält fett samt ökensands-kakor då detta existerar brynt fett.

Jag tycker för att detta låter liksom ett logisk förklaring samt angående man äger bråttom existerar detta möjligen smidigt för att endast smälta smöret samt ej bryna den.

När min dotter Louise fick smaka några kakor, således sa denna för att då denna blir massiv, då bör denna baka enstaka sats samt förtära upp allting vid enstaka gång. Jag förstår hennes önsketänkande! dem existerar farligt goda samt detta existerar svårt för att bara ta ett kaka.

Om ni gillar detta recept...

...då möjligen ni även gillar

Den vanligaste frågan jag får från utländska gäster existerar nog: Varför besitter ni således sött matbröd inom Sverige?

Svaret existerar enstaka kombination från åtråvärdhet samt möjligen lite mer oväntat: 1900-talspolitik. Matforskaren Richard Tellström ger ett historisk inblick inom svenskens relation mot söta bakverk samt kakor.

Obegränsat tillsammans med socker

Sötman existerar den maximalt moderna från grundsmakerna liksom oss är kapabel tillfredsställa hur många oss önskar. detta plats till ungefär 125 tid sedan vilket sötsmaksfördämningarna brast samt dem flesta kunde handla därför många sötningsmedel dem ville.

Trots för att oss förstås haft förmågan för att uppleva sött inom årmiljoner, eftersom detta motiverade oss för att ett fåtal inom oss således många modersmjölk vilket möjligt, således existerar detta tillsammans med industrialismen vilket allt förändras. Förklaringen existerar förstås sockerbruken likt kunde processa betorna mot såväl topp- likt bit- samt förstås strösocker. på grund av för att ej prata angående sirap samt kandissocker.

detta plats ej ett process liksom kunde göras hemma samt något rörsocker äger inte någonsin kunnat kultiveras inom vårt kalla nation.

Honungskakor samt söta bröd

Om oss går längre igen inom historien upplevde människor nästan bara sötma ifrån honung. dock detta fanns en riktig ovanligt livsmedel. maximalt användes detta till mjödtillverkning samt ibland mot honungskakor inom dem högre stånden samt klostren.

Gemene mans vanligaste upplevelse från sött plats nog istället genom sötman inom ölet samt svagdrickan dock även ifrån skållat rågmjöl. Skållningen gav en lite sötsmakande bakverk såsom gärna bjöds vid nära årshögtidernas fester. vörtbröd existerar även sött samt gammalt, samt tog tillvara enstaka betydande biprodukt ifrån bryggningen från detta starka festölet.

Gillade friterade kakor

De äldsta kakorna samt bakverken vilket ännu bakas inom vår tidsperiod existerar nog dem s.k.

klenäterna. dem existerar enstaka julkaka vilket friteras inom olja dock förr använde man flytande ister alternativt nöttalg. Klenäten besitter anor ifrån inom varenda fall 1400-talet samt den sockras enkel då den existerar färdig. ett ytterligare härlig julkaka ifrån ungefär identisk period existerar struvan. Även den friteras samt erbjuds mat eller dryck tillsammans med sötningsmedel vid.

Båda dem denna plats kakorna existerar god modell vid för att inom äldre tidsperiod sålunda ägde man stora bakugnar likt bara eldades varma nära några erhålla tillfällen vid året då matbrödet bakades. sålunda angående man skulle baka finare kakor nära andra tillfällen plats detta enklare för att fritera dem inom enstaka gryta ovan öppen flamma. vid 1600- samt 1700-talet blir järnet mer prisvärd samt detta påverkar detta söta brödets saga.

inledningsvis tar man fram gorånsjärn samt bakar vilket oss idag kallar till rullrån. ett härlig bakelse, ej minimalt mot desserter. dock idag kommer även bakplåtarna vilket existerar viktiga till för att behärska baka småbröd.

Exklusiva kakor tillsammans med fruktbarhet samt nötter 

Nyheten vid 1700-talet plats formar från plåt. Små veckade bakformar på grund av mandelmusslor, större veckade alternativt släta till runda sockerkakor.

Fyrkantiga formar användes till fruktkakor från den typ vilket oss möjligen idag förknippar maximalt tillsammans engelsk fruktkaka. dem plats många exklusiva då smeten bestod från mandlar, nötter, torra dadlar samt fikon ifrån Medelhavsområdet. Fruktkakan ägde sin givna område vid konfektbordet vilket avslutade varenda större banketter samt festmåltider beneath Stormaktstiden samt vidare.

dem kunna återfinnas ännu inom vår tidsperiod vid julens gottebord samt existerar alltså ett tradition sedan tre, fyra hundra tid åter inom tiden.

Vin mot kakor fanns självklart

De äldre kakorna, samt särskilt de tillsammans med mandel inom, ägde även sina vinkombinationer. Tyngre smakande söta bakverk serverades tillsammans madeira samt sherry, samt andra viner vilket ägde fortifierats tillsammans sprit på grund av för att klara den långa transporten ifrån södra Europa.

vid detta senare 1700-talet kommer finare samt enklare mandelkakor liksom gärna serverades mot vitt alkoholhaltig liksom tyska Moselviner alternativt den nya Champagnen. ägde man inga småkakor räknades både våfflor samt pannkakor nära den på denna plats tiden mot dem finare desserterna likt kunde erbjuds mat eller dryck mot alkoholhaltig.

Likör vid konditoriet

Under 1800-talets start invandrar flera konditorier ifrån bl.a.

Tyskland samt dem öppnade serveringar samt schweizerier var tidens modelejon åt bakverk samt mot dem drack man fina bärlikörer. Uppgången till just dessa spritdrycker hängde ihop tillsammans upplysningstiden samt dess nyfikenhet till för att forma sig ifall världen, samt vad kunde existera enstaka lämpligare struktur för att inta världen inom än inom form eller gestalt från en bärextrakt tillsammans med exotisk flytande sötningsmedel.

Billigare för att baka kakor

Men till för att detta skulle bli en uppsving på grund av sött kaffebröd vid 1800-talets slut krävdes mer än billigt industrisocker. samt allt liksom behövdes kom idag inom enstaka rasande takt: Billigt amerikanskt samt australiensiskt vetemjöl? Check! Bakpulver? Check! Ständigt varma ugnar inom dem nya vedspisarna? Check! Brännvinsförbud dock resurs vid billiga ångbåtstranporterade kaffebönor?

Check!

Nu skapades detta vardagliga kafferepet tillsammans sju sorters kakor. Bakboken tillsammans identisk namn kom 1945 samt existerar Sveriges maximalt avyttrade litteratur efter Bibeln. dem söta småbröden utvecklades tillsammans sockerkakor, flera olika slags bullar, tusenbladsdegar samt förstås tårtor. Gräddtårtan blev poppis vid 1950-talet då ransoneringarna vid grädden släpptes efter för att den ägde varit borta beneath tio tid p.g.a.

från kristiden.

Självförsörjande genom sötare bröd?

Under mellankrigstiden ökade även sötningen från matbrödet. Skälet fanns för att svenska politiker ville för att landet skulle göras mindre beroende från utländsk spannmål ifall kriget skulle anlända igen, vilket samtliga utgick ifrån. en sätt för att ändå äga enstaka tillräckligt upphöjd kolhydratnivå inom brödet på grund av för att klara folkhälsans krav vid energirik att födas, plats för att tillsätta sötningsmedel.

samt detta ägde oss ingen bristande vid. landet ägde varit självförsörjande sedan 1890-talet. samt beneath detta kalla kriget fram mot 1990-talet fortsatte brödssötningen.

Kakor inom XL

Under 1970- samt 80-talet blev dem små söta bakverken mindre populära. Kaffebjudningarna försvann då oss samtliga blev moderna storstadsmänniskor, samt kvinnornas dambjudningar ställdes in då dem flesta blev förvärvsarbetande.

dock således kom den amerikanska kaffetrenden vid 1990-talet samt tillsammans med den flera helt nya typer från bakverk; megacupcakes tillsammans frosting, tumstjocka brownies samt andra kolossalkakor. inom samt tillsammans med för att dem små kaffekopparna för tillfället blev mot nästan halvlitersmuggar kunde kakorna göras stora eftersom man ägde rikligt tillsammans vätska för att skölja ned dem med.

Mitt tips

Låt mig slå en stöt på grund av ett lite bortglömd dock härlig kombination då man serverar desserter inom vår tidsperiod.

Bjud vid fina mandelbröd inom 1700-talsstil. Små bakverk tillsammans med ett angenäm mandelarom samt sålunda lite strösocker ovanpå. dem får gommen för att röra sig till musik samt måltidssamtalet för att glimra.

Passande dricka till kakor samt bakverk: