Recept på äggakaka
Skånsk skånsk pannkaka tillsammans med fläsk
Skånsk skånsk pannkaka tillsammans stekt fläsk samt lingon
Den behöver verkligen ingen närmre presentation. inom Skåne uttalar oss detta skånsk pannkaka dock resten från landet säger äggkaka.
Hur liksom helst, mums!
Skånsk äggakaka
4 port
6 st ägg
2,5 dl vetemjöl
5 dl mjölk
1 tsk salt
2 msk socker
500 g rimmat stekfläsk
1 kopp rårörda lingon el lingonsylt
Gör sålunda här:
1.
Vispa ihop samtliga ingredienser mot äggakakan utom mjölken. då smeten existerar jämn, tillsätt mjölken. Låt stå medan ni steker fläsket.
2. Stek fläsket mot knapriga kanter (hetsa ej vid upphöjd värme utan börja lågt samt öka mot slutet) samt låt detta rinna från vid hushållspapper. Varmhåll inom ugnen medan ni steker äggakakan.
3. (Häll från samt sila fettet ifrån fläsket samt uttorkning från stekpannan snabbt tillsammans med hushållspapper såsom ni håller tillsammans med ett tång.
fullfölja detta bara ifall ni önskar äga snyggare yta vid äggakakan samt ej äga tillsammans med kvarlevor ifrån fläsket. Behövs alltså inte.)
Häll igen detta silade fettet ifrån fläsket inom stekpannan samt tillsätt eventuellt lite fett angående detta behövs mer fett.
Om ni behåller fettet ifrån fläsket inom stekpannan utan för att sila detta, klicka inom lite fett angående detta behövs.
4.
Hetta upp fettet samt stek äggakakan vid medelvärme genom för att dra tillsammans enstaka stekspade ifrån sidorna in mot mitten tills kakan stannar.
Med hjälp från t ex en grytlock bör ni vända äggakakan inom slutet till för att erhålla stekyta även vid ovansidan. Lyft försiktigt innan ni vänder samt titta ifall kakan existerar gyllenbrun. ifall ej, öka värmen en par minuter innan ni vänder.
Ser detta torrt ut inom pannan efter inledande sidan, tillsätt ytterligare enstaka klick fett innan kakan glider igen inom stekpannan.
Stek 2-3 minuter tills härlig stekyta även vid denna sida.
Servera äggakakan vid detta hållet den idag ligger inom stekpannan, antingen fram tillsammans med stekpannan vid bordet alternativt låt den glida ovan vid en tallrik tillsammans med hjälp från stekspade.
5. Servera tillsammans iskall mejeriprodukt, fläsket samt lingon – sylt alternativt rårörda existerar ett smaksak.
___
Äggakaka vid Brösarps Gästis – klassikern!
Man hittar fantastiska äggakakor runt ifall vid Skånes gästgivaregårdar.
oss gård ständigt mot Brösarp samt Brösarps Gästgifveri vars skånsk pannkaka oss älskar. denna plats besitter skrivit angående detta gästis.
Min mor tipsade angående för att bergvägg massor tillsammans med gräslök ovan äggakakan nära servering. detta fick dem då dem plats vid Östarps Gästgivaregård samt detta låter gott. Jag bör testa nästa gång.
Vill ni laga annat gott tillsammans ägg?
Jag skryter, dock den denna plats äggröran blir helt perfekt – mjuk samt len.
Något från detta godaste för att förtära utomhus samt tillaga ovan öppen flamma enstaka kylig ljus existerar definitivt Kolbulle.
ett fläskpannkaka existerar även gott samt den förmå ni utföra inom ugnen. Snabbast från äggrätter existerar omelett coh önskar ni lyxa mot den existerar ett Ostpanerad omelett överst vid listan.