Flankstek recept grilla

En flankstek skulle sitta fint, ej sant? såsom enstaka verklig grillentusiast vet ni för att detta finns erhålla saker såsom förmå slå doften samt smaken från perfekt grillat kött.

I den på denna plats artikeln kommer jag för att dela tillsammans med mig från mina råd samt läckra anvisning på grund av för att grilla flankstek. Fler förslag hittar ni via startsidan Grillfakta, var jag även skriver angående olika grilltester (typ: bästa gasolgrill).

Häng tillsammans mig samt låt oss utforska konsten för att producera ett saftig samt smakrik måltid likt kommer för att imponera vid varenda grillälskare var ute!

Flankstek – ett köttdetalj för att älska

Innan oss dyker in inom dem olika tillagningsmetoderna samt recepten existerar detta viktigt för att förstå vilket flankstek egentligen är.

Flankstek existerar ett styckningsdetalj från nötkött likt sitter framför ljumsken, vid undersidan från djuret samt existerar enstaka sektion från kållappen.

Dess långa samt grova fibrer ger köttet ett tydlig smakprofil samt ett avlång, platt form eller gestalt liksom utför detta enkel för att ett fåtal jämnt tillagad.

Det existerar viktigt för att skära flanksteken tvärs ovan muskelfibrerna nära portionering till för att undvika segt kött.

Förberedelse – steget till för att lyckas

För för att lyckas tillsammans för att grilla flankstek behöver ni inledningsvis förbereda både grillen samt köttet.

på denna plats existerar några viktiga steg för att följa:

1. Förbered grillen: Tänd grillkolen samt värm upp den mot 250 °C på grund av ett optimal grillupplevelse. titta mot för att äga tillräckligt tillsammans med kol till för att hålla enstaka stadig samt jämn värme beneath grillningen.
2. Förbered flanksteken: Ta försvunnen hinnan ifrån flankstekens skiva blad samt skär försvunnen dem tunna sidorna.

   Dessa sidor kunna ni snabbt grilla vid båda sidor samt förtära såsom enstaka aptitretare. Skär sedan försvunnen eventuellt överflödigt fett på grund av för att undvika för att köttet blir på grund av fett beneath grillningen.

3. Skapa enstaka smakrik örtolja: till för att ge ytterligare smakförmåga mot din flankstek är kapabel ni förbereda ett underbar örtolja. skal samt finhacka silverlök, plocka bladen ifrån salvia samt oregano, samt hacka rosmarin fint.

   Blanda sedan löken samt örterna tillsammans olivolja samt låt smakerna kombineras.

Tillagningstekniker på grund av för att grilla flankstek

Att grilla flankstek kräver korrekt tillagningstekniker på grund av för att nå optimala effekt.

denna plats existerar numeriskt värde tekniker vilket kommer för att ge dig saftiga samt välsmakande biffar:

1. Snabbgrillning på grund av en vackert grillmönster: Lägg din flankstek vid grillgallret samt grilla den inom cirka 2 minuter. Vrid sedan steken en kvarts varv samt grilla inom ytterligare 2 minuter till för att producera en vackert grillmönster vid köttet.
2. Indirekt grillning på grund av medium-rare perfektion: Vänd flanksteken samt grilla den andra sidan inom 2 x 2 minuter.

   Håll kärntemperaturen vid 53 °C på grund av för att att nå ett mål eller resultat ett medium-rare stek. på grund av för att skydda köttsaften samt ge smakupplevelse låter ni steken vila inom ca 6 minuter, inslagen inom aluminiumfolie.

3. Skärning samt servering: Efter återhämtningsperiod kryddar ni flanksteken tillsammans med krydda samt pepprig. Skär sedan köttet inom biffar alternativt skivor tvärs ovan muskelfibrerna till för att säkerställa mörhet samt enkel tuggning.

   Servera tillsammans din förberedda örtolja till för att lyfta smakerna ännu mer.

Recept på grund av variation

För för att ge dig ännu mer variation samt spännande smaker besitter jag numeriskt värde läckra anvisning på grund av grillad flankstek för att dela tillsammans mig av:

Kryddig asiatisk marinad

Ingredienser:

• 700 g flankstek
• 1/4 mugg sojasås
• 1/4 fat färskpressad apelsinjuice
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 3 salladslökar, strimlade
• 1/2 msk paprikapulver
• 2 msk olivolja
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar

Instruktioner:

1. I ett kopp, blanda sojasås, färskpressad apelsinjuice, finhackad vitlök, strimlade salladslökar, paprikapulver, olivolja, krydda samt peppar.

   Rör ifall väl tills varenda ingredienser existerar ordentligt blandade.

2. Lägg flanksteken inom ett platspåse samt häll ovan marinaden. titta mot för att marinaden täcker köttet helt. Förslut påsen samt låt steken marinera inom kylen inom minimalt 1 60 minuter på grund av för att låta smakerna kombineras. Ju längre marineringstiden, desto mer smakupplevelse tas upp eller sugs in från köttet.
3. Förbered grillen till direkt värme samt värm upp den mot medelhög mot upphöjd temperatur.
4. Ta ut flanksteken ur marinaden samt skaka från eventuell något som är mer än nödvändigt; överflödigt marinad.

   Spara marinaden på grund av senare användning.

5. Placera flanksteken vid grillgallret samt grilla den inom cirka 5 minuter vid varenda blad, alternativt tills den når önskad innertemperatur. Använd enstaka köttermometer till för att granska doneness. Medium-rare mot medium brukar artikel runt 55-60 °C.
6. När steken existerar ljus, ta försvunnen den ifrån grillen samt låt den vila inom några minuter beneath aluminiumfolie på grund av för att låta köttsaften fördela sig samt skydda saftigheten.
7. Skär flanksteken inom tunna skivor tvärs ovan muskelfibrerna på grund av för att säkerställa mörheten.
8. Värm upp den sparade marinaden inom ett kastrull samt låt den koka upp.

   Låt den sedan sjuda inom några minuter till för att tjockna mot enstaka sås.

9. Servera flanksteksskivorna samt häll den uppvärmda marinadsåsen ovan. Servera tillsammans dina favoritsidorätter, liksom ångad ris, wokade vegetabilier alternativt ett frisk sallad.

Nyfiken vid fler recept? Ta enstaka titt vid sidan till grillrecept alternativt vandra direkt mot detta denna plats tillsammans grillad halloumi.

Grillad flankstek tillsammans med kryddig BBQ-glaze

Ingredienser:

• 700 g flankstek
• 1/4 mugg ketchup
• 2 msk brunt socker
• 1 msk Worcestershiresås
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk lökpulver
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk liquid smoke
• Salt samt peppar efter smak

Instruktioner:

1. Förbered grillen genom för att tända kol samt värm den mot medelhög värme.
2. Förbered flanksteken genom för att ta försvunnen hinnan ifrån den skiva sidan samt skär försvunnen eventuellt överflödigt fett.
3. I enstaka kopp, blanda ketchup, brunt sötningsmedel, Worcestershiresås, vitlökspulver, lökpulver, paprikapulver samt liquid smoke.

   Rör angående väl tills samtliga ingredienser existerar ordentligt blandade.

4. Pensla glazen ovan bota ytan från flanksteken, titta mot för att täcka den jämnt.
5. Placera flanksteken vid grillen samt grilla den inom cirka 5-7 minuter per blad, alternativt tills den når önskad innertemperatur. Använd ett köttermometer till för att säkerställa rätt tillagning. Medium-rare mot medium existerar vanligtvis runt 55-60 °C.
6. Under grillningen, pensla flanksteken tillsammans glazen tillsammans med jämna mellanrum på grund av för att bygga upp ett underbar karamelliserad yta.
7. När steken existerar tydlig, ta försvunnen den ifrån grillen samt låt den vila inom några minuter beneath aluminiumfolie till för att låta köttsaften fördela sig.
8. Skär flanksteken inom tunna skivor tvärs ovan muskelfibrerna till för att skydda mörheten.
9. Servera flanksteken varm samt njut från den läckra rökiga smaken tillsammans tillsammans ett sallad alternativt dina favoritsidorätter.

Kom minnas för att grilla flankstek kunna existera enstaka bildkonst liksom kräver viss upplevelse på grund av för att nå perfektion.

Justera tillagningstiden efter din personlig matlagningsutrustning samt din personliga preferens på grund av köttets doneness.

plats noga tillsammans för att nyttja enstaka köttermometer, mot modell enstaka mätsticka, på grund av för att ett fåtal den önskade innertemperaturen.

Sammanfattning: Grilla flankstek

Jag hoppas för att dessa råd samt läckra anvisning kommer för att motivera dig för att ge dig ut inom grillandets bildkonst samt experimentera tillsammans med grilla flankstek. Kom minnas för att grilla existerar ett passion samt ett process för att njuta av.

Var ej skrämd för att testa olika marinader, kryddningar samt tillagningstekniker till för att producera din personlig signaturstil.

Så, ta fram grillen samt ge dig egen samt dina gäster enstaka oförglömlig smakupplevelse tillsammans enstaka perfekt grillad flankstek!

Magnus

Den denna plats texten existerar skriven från mig, Magnus.

på grund av några kalenderår sedan grundade jag bloggen Grillfakta. Tanken plats för att sajten skulle bli enstaka från Sveriges största grillbloggar, vilket jag idag faktiskt törs yttra besitter lyckats! ifall mitt eget nyfikenhet på grund av grillning? Jodå, snabbmatsrätt samt halloumi existerar säkra begränsad då jag får tända grillen. samt även angående grillning existerar enstaka sommarsport sålunda drar jag mig ej på grund av för att ibland grilla korv inom kaminen vid vintern.

Hoppas ni gillar min blogg! mottagning gärna startsidan till för att titta dem senaste inläggen, alternativt styra inom menyn mot något såsom ni tycker verkar intressant :).

Klart man bör grilla flankstek

Grillad flankstek tillsammans med, vitlöksris, stekt mangoldsallad samt bearnaisesås existerar enstaka underbar sommarrätt likt passar fint för att erbjuda vid.

Jag älskar ris, dock jag äter detta ej lika oftast vid sommaren eftersom detta då oftast blir matiga sallader mot detta grillade. Denna korrekt serverar jag däremot ris mot – och enstaka matig sallad. Riset inom sin tur existerar enstaka brasiliansk variant var man inledningsvis steker riset tillsammans olja samt vitlök. Sedan får detta koka uppenbart såsom vanligt.

Jag utför faktiskt ständigt ris i enlighet med denna teknik, på grund av äger man enstaka gång provat existerar detta svårt för att vandra åter mot den gamla vanliga, bleka varianten liksom ej smakar sålunda många.

samt detta måste därför uppenbart artikel en riktigt långkornigt basmatiris – det blir allra bäst.

Gör tillbehören inom förväg

Salladen samt riset förmå man utföra inom förväg, ifall man önskar. Salladen förvarar man inom kylen samt riset är kapabel faktiskt stå inom rumstemp eftersom detta existerar en helt vegetabiliskt innehåll. önskar man äga dem båda ljumna nära servering stoppar man bara in dem ett små snabbis inom mikron.

Risen funkar faktiskt även för att förtära likt detta är.

Till riset samt salladen grillar jag flankstek. Man kunna självklart ta vilken sorts animalisk föda man önskar, dock jag gillar flanksteken både till dess textur samt smakförmåga, samt för att den går fort för att grilla mot enstaka jämn slutfinish. Tänk vid för att ta fram köttet enstaka timma innan detta bör grillas.

Då får detta ej enstaka temperaturchock ifrån kallt mot varmt då detta hamnar vid grillen, vilket inom sin tur utför för att köttet pressar ur sig mer vätska samt blir torrt. Jag kryddar bara tillsammans med krydda samt krydda, dock andra kryddor samt smaksättare går även bra.

» Här hittar ni fler rätter på grund av grillen

Grillad flankstek tillsammans, vitlöksris, stekt mangoldsallad samt bearnaisesås

Stekt mangoldsallad:

250g mangold
1/2 rödlök
1 massiv + 1 små vitlöksklyfta
150g färska champinjoner
1 smaragdgrön paprika
fett alternativt olja för att steka i
salt
200g babyplommontomater
1/2 salladshuvud, ex romansallad
1 dl saltade jordnötter

Vitlöksris:

3 msk rapsolja
3 vitlöksklyftor
4 dl basmatiris

Grillad flankstek:

700g flankstek
rapsolja
krydda, svartpeppar

Tillbehör:

bearnaisesås

• Skölj samt strimla mangolden.

  Skär en snitt in inom rödlökshalvan samt disk den. Finhacka vitlöken. Tvätta samt tärna champinjonerna. Kärna ur samt strimla paprikan. Smält matfett inom enstaka stekpanna samt lägg inom mangolden. Låt den mjukna vid nedsänkt värme. Lägg inom hälften från rödlöken samt låt den mjukna. Strö ovan den lilla hackade vitlöksklyftan. Salta samt lägg ovan inom ett kopp. Smält matfett inom stekpannan samt lägg inom champinjonerna.

  Stek vid lite högre värme sålunda dem får lite yta. Dra ner värmen samt lägg inom återstående hackad vitlök, paprikan. Låt detta mjukna. Salta samt lägg ovan inom skålen. Kvarta babyplommontomaterna vid längden. Strimla salladen. Blanda ner inom skålen tillsammans tillsammans jordnötterna.

• Värm oljan inom ett kastrull mot medeltemperatur. Pressa inom vitlöken samt lägg inom riset.

  Stek allt beneath omrörning inom cirka 3 minuter – titta mot således för att vitlöken ej blir brun, då existerar värmen på grund av upphöjd. Slå vid vattnet. Salta samt låt riset sjuda beneath lock inom 12 minuter. Ta från kastrullen ifrån plattan samt riset svälla tydligt beneath lock inom 12 minuter.

• Ansa flanksteken ifrån eventuella hinnor. Gnid in den tillsammans med olja samt lägg vid grillen.

  Salta vid båda sidor. Grilla mot enstaka innertemperatur vid cirka 52°C. skada ovan peppar vid slutet. Låt köttet vila inom 10 minuter innan ni skivar upp det.