Recept på potatismos

Hemmagjort, krämigt potatismos samt råd vid goda smaksättningar

Potatismos existerar detta perfekta komplementet mot både vardagsmat samt helgmat. detta passar utmärkt mot allt ifrån pannbiffar samt köttbullar, mot köttgrytor, vattenlevande djur samt ej för att förglömma – plankstek samt fiskgratäng. Mos existerar även enkelt för att utföra samt förmå varieras vid enstaka mängd olika vis tackar vare smaksättningar samt toppings.

Nedan bjuder jag vid detta klassiska grundreceptet vid potatismos samt tipsar angående hur ni tillsammans med enkla medel kunna utföra moset riktigt lyxigt samt gott. Jag äger ständigt lökpulver inom mitt mos, dock detta utför man förstås likt man önskar med.

Hur många rotfrukt bör man äga mot potatismoset?

I dem flesta grundrecepten tycker man för att 1 kilo rotfrukt bör räcka mot 4 personer.

detta tycker jag blir på grund av lite. Just inom potatismos behöver man även lite mer rotfrukt än inom exempelvis enstaka potatisgratäng. Moset sväljer mer rotfrukt, således jag brukar ta 1,2 mot 1,3 kilo rotfrukt, lite beroende vid vad jag bör servera mot. Potatismos kräver även mer krydda än man tror. Smaka ständigt från medan ni fullfölja moset. titta dock upp därför ni ej saltar till mycket! Låt hellre gästerna själva addera krydda då dem äter.

Då lyfter även smaken bättre.

Potatismos från färskpotatis

Man är kapabel nyttja vilken sorts rotfrukt vilket helst mot mos – både fast samt mjölig. Man är kapabel faktiskt utföra potatismos från färskpotatis med! Jag besitter gjort mos vid färskpotatis nära flera tillfällen då detta ej gick för att erhålla tag inom någon ytterligare sort inom butik.

Det man bör tänka vid då man använder färskpotatis existerar för att ej bearbeta moset till många, dvs ej mosa samt veva runt till många.

Då blir detta garanterat klistrigt. Mosa bara potatisen försiktigt tillsammans med ett bestick, vänd inom mjölken samt smaka från tillsammans kryddor. plats även noga tillsammans med för att ej koka potatisen till länge. Då faller den isär på grund av mycket.

Vilken sorts rotfrukt bör man äga inom potatismoset?

Det går likt sagt för att nyttja både fast samt mjölig rotfrukt inom mos, dock tycker jag för att mjölig rotfrukt blir allra bäst.

Den mjöliga potatisen fullfölja för att detta ej blir klistrigt samt binder dessutom förbättrad vätskan man rör inom. detta blir helt enkelt en krämigare samt mer följsamt mos. Moset blir ett aning krämigare angående man använder grädde, dock mejeriprodukt inom moset blir noggrann lika bra.

Vill man ej utföra potatismos är kapabel man utföra stomp. Stomp existerar identisk sak liksom potatismos dock innehåller större bitar från potatisen.

Använder man ett potatismosare mosar man bara potatisen slarvigt, dock jag tycker detta existerar enklast för att utföra stomp tillsammans med ett matredskap. mot stomp använder man helst creme fraiche alternativt grädde eftersom enstaka grövre vätska håller ihop detta bota förbättrad. besitter man inom mejeriprodukt blir detta på grund av rinnigt. besitter ni inom mer vätska inom moset får ni istället ett puré.

ett potatispuré existerar slät samt helt utan klumpar. testa exempelvis detta anvisning vid Söndagsstek tillsammans med gräddsås samt potatispuré. Potatismos går utmärkt för att utföra inom förväg. Värm vid detta inom kastrullen vid plattan samt äga inom lite mer vätska.

Några råd då ni fullfölja mos:

• Koka ej potatisen på grund av länge. Då faller den isär till många.

  Känn tillsammans med ett sticka ifall den existerar genomskinlig. rotfrukt brukar ej behöva koka mer än 10-15 minuter, beroende vid ifall den kokas hel alternativt existerar delad.

• Ta ständigt lite mejeriprodukt vartefter på grund av för att titta hur konsistensen blir – ös ej inom allt vid ett gång.
• Bearbeta ej moset på grund av länge. ifall moset blir klistrigt äger ni rört samt mosat till många.

  Risken existerar mindre för att moset blir klistrigt ifall ni använder mjölig rotfrukt. detta förmå även bli klistrigt ifall man besitter inom till många vätska.

• Kör inte någonsin moset tillsammans med mixer alternativt inom enstaka hushållsassistent!

Annorlunda potatismos

Hur förmå man då variera sitt potatismos? Byt halva kvantiteten rotfrukt mot broccoli, rotselleri, kålrot alternativt jordärtskocka.

alternativt varför ej pumpa, palsternacka alternativt aubergine? till ett mer proteinrik variant kunna man blanda halva kvantiteten potatismos tillsammans med mosade vita bönor. denna plats existerar enstaka variant fast häften palsternacka, hälften bönor.

För för att ett fåtal god smakupplevelse vid moset förmå man blanda detta tillsammans brynt smör, baconfett alternativt citronsaft.

Kryddningen är kapabel varieras tillsammans med vitlökspulver, rosmarin alternativt rökt paprikapulver. Mjölken kunna bytas mot creme fraiche, syrad grädde alternativt vanlig grädde på grund av för att ett fåtal en fylligare samt mer smakrikt mos.

Moset blir även gott då man strösslar saker vid detta alternativt blandar upp detta tillsammans med godsaker.

Exempelvis är kapabel man nå toppen detta tillsammans stekt samt hackat bacon, rostade, hackade mandlar, stekt svamp, strimlade soltorkade tomater, hackade örter därför likt persilja, rosmarin, dragon alternativt dill. Man förmå röra inom kapris, purjolök, västerbottensost, rostad lök alternativt skivade gröna oliver.

Av sitt färdiga potatismos förmå man sedan utföra Pommes Duchesse runt planksteken alternativt spritsa ut runt fisken mot enstaka fiskgratäng.

Tips vid anvisning för att servera potatismoset till:

Potatismos existerar en perfekt komplement mot vardagsmiddagarna. ni förmå servera ett god potatismos mot allt ifrån köttbullar, köttgrytor samt fiskgratänger, tillsammans med mera.

dock visste ni för att ni är kapabel utföra potatismoset riktigt lyxigt genom för att smaka från detta tillsammans enstaka god parmesan-ost? utför ni detta kunna ni servera moset mot vilken festmiddag likt helst. Ta sektion från vårt anvisning vid lyxig potatismos tillsammans med parmesan, ni kommer ej för att bli besviken!

Så denna plats utför ni till för att lyckas tillsammans potatismos tillsammans med parmesan

Det existerar väldigt enkelt för att utföra potatismos, skal samt koka cirka 1 kg rotfrukt mot fyra personer.

Potatisen bör koka därför för att den blir mjuk. detta brukar ta ungefär 20 minuter. önskar ni göra kortare koktiden något delar ni potatisen inom mindre bitar. Häll från vattnet. Tillsätt 2–3 dl varm mejeriprodukt. Krossa potatisen tillsammans ett potatisstöt, vanlig visp alternativt elvisp samt vispa sedan tills ni får en fluffigt mos dock titta upp således för att ni ej vispar till länge till då blir moset klistrigt.

Håll gärna till kastrullocket medan ni vispar således slipper ni erhålla potatismos ovan all köksbänken. Rör ner lite fett alternativt olivolja tillsammans tillsammans 1 dl riven parmesanost. mot senaste smakar ni från moset tillsammans med krydda samt krydda. Potatismos behöver nästan ständigt mer krydda än man tror. Servera moset rykande varmt!

Vilken rotfrukt passar bäst mot lyxig potatismos tillsammans med parmesan?

Du förmå nyttja både fast samt mjölig rotfrukt mot en potatismos.

Bäst brukar dock enstaka mjölig potatissort bli. detta går faktiskt för att nyttja färskpotatis även dock då existerar detta viktigt för att ej koka potatisen till länge samt ej mosa samt röra till många på grund av då kommer moset garanterat för att bli klistrigt. Detta gäller faktiskt ständigt då ni fullfölja potatismos. Vispar ni på grund av längre blir potatismoset klistrigt.

detta existerar stärkelsen inom potatisen likt fullfölja moset klistrigt. Risken för att ett fåtal en klistrigt mos reducerar ifall ni använder ett mjölig potatis.

Andra smaksättningar

Det finns alltså vanligt potatismos samt således finns detta lyxigt potatismos. oss besitter redan berättat hur ni enkelt är kapabel smaksätta moset tillsammans parmesan dock självklart finns detta flera andra kryddor samt smaksättningar för att nyttja.

testa mot modell för att smaka från potatismoset tillsammans med brynt fett, vitlök alternativt citronsaft. ni förmå även testa olika örter, mot modell basilika samt rosmarin. önskar ni äga en mer fylligt potatismos är kapabel ni byta ut mjölken mot creme fraiche alternativt grädde. ni är kapabel även testa för att byta ut ungefär hälften från potatisen mot bland annat broccoli, kålrot, pumpa alternativt jordärtskocka.

Potatismos, stomp samt puré

Man förmå ju verkligen undra vad detta existerar till skillnad mellan en mos, en stomp samt enstaka puré.

Potatisstomp existerar helt enkelt en grövre potatismos. denna plats finns alltså potatisbitar kvar. då ni bör utföra en stomp brukar detta räcka tillsammans för att krossa potatisen tillsammans enstaka träslev mot kastrullens kant. Ofta använder man creme fraiche alternativt lite grädde inom stompet just på grund av för att detta ej bör bli till löst. enstaka puré däremot pressas samt existerar enstaka slätare, tunnare samt mer elegant form eller gestalt från potatismos.

enstaka potatispuré bör alltså existera helt utan klumpar. en potatisstomp alternativt ett potatispuré kunna även smaksättas dock olika kryddor samt smaksättningar, noggrann vilket tillsammans med en potatismos!

Dryck såsom passar till

Till potatismos tillsammans med parmesan passar en torrt, enkel mot medium-fylligt vitt alkoholhaltig utmärkt. en italienskt Pinot Grigio alternativt enstaka fransk druvsort, tillsammans sina fräscha samt fruktiga toner, balanserar den rika, salta smaken från parmesan inom potatismoset vid en harmoniskt sätt.