Recept på goda saffransbullar

Jag besitter experimenterat tillsammans saffransbröd inom flera tid samt slutligen kommit fram mot för att detta existerar mitt helt bästa anvisning. detta blir garanterat saftiga bullar varenda gång samt existerar många enkelt för att utföra. Ofta använder jag min bakmaskin, dock man kunna givetvis knåda ihop degen på grund av grabb även. Olika mjöl absorberar olika mängder vätska.

detta äger tillsammans med hur mjölet existerar malet samt hur vetet äger vuxit för att utföra. Även olika skördar samt säsonger är kapabel spela in. Knåda degen tills den börjar släppa inom kanten samt fanns försiktig således för att ni ej besitter till många mjöl inom degen, detta existerar då bullarna blir torra. Detta existerar mitt grundrecept vid saffransbröd liksom ni kunna nyttja mot mängder från olika sorters saffransbullar.

Grundrecept saffransbullar

1 sats

200 g smör
2 påsar (1 g) saffran
5 dl mejeriprodukt, 3 %
½ dl vispgrädde
1 pkt (50 g) jäst
2 ekologiska ägg
2 dl strösocker
1 krm salt
16–17 dl vetemjöl special

1. Smält smöret inom ett kastrull tillsammans tillsammans med saffranet samt låt detta koka upp.
2. Ta från ifrån värmen samt tillsätt mejeriprodukt samt grädde, låt svalna mot 37 grader.
3. Vispa ut jästen tillsammans med den fingerljumna vätskan inom enstaka bunke.

   Tillsätt oval form, strösocker samt salt.

4. Arbeta in mjölet inom degen lite inom taget tills den börjar släppa ifrån kanterna (jag brukar knåda inom enstaka bakmaskin cirka 10–15 minuter, sålunda för att proteinet inom mjölet utvecklas samt degen blir smidig).
5. Låt degen jäsa inom bunken beneath enstaka bakduk mot dubbel storlek, 45–60 minuter.

Lussekatter

24-32 Lussekatter

Klassiska lussekatter måste existera saftiga, samt detta lovar jag för att dessa blir.

Lussekatter påminner mig således flera härliga barndomsminnen då oss julbakade tillsammans mor. ej till för att min mor plats sålunda var fruktansvärt huslig från sig utan snarare till för att detta fanns något alldeles ytterligare då denna ställde mot tillsammans med en stort lussebak! denna knöt ”hucklen” vid våra huvuden samt därför fick oss vandra loss inom köket. Gissa ifall jag omtyckt det…  Nu existerar detta min tur för att ge mina små människor barndomsminnen.

Snart existerar detta dax på grund av vårt stora lussebak. Då använder jag mig från detta recept!

I sats saffransdeg (se ovan)

1 ekologiskt ägg
1 msk vispgrädde
1 dl russin

Tips mot den liksom önskar ”pimpla” lussekatterna… dem existerar vackra för att pudra tillsammans med florsocker efter gräddning!

1. Knåda degen vid en mjölat bakbord samt dela inom fyra.

   Dela sedan varenda fjärdedel inom antingen sex alternativt åtta bitar.

2. Sätt ugnen vid 200 grader, varmluft.
3. Rulla ihop mot lussekatter samt lägg dem vid enstaka plåt tillsammans med bakplåtspapper. Låt dem jäsa beneath bakduk 45–60 minuter.
4. Blanda vanligtvis för fortplantning hos djur samt grädde inom enstaka kopp samt pensla dem jästa lussekatterna.
5. Garnera tillsammans russin samt grädda lussekatterna cirka 10 minuter.

Saftig Saffranskrans tillsammans med Choklad

Att utföra kransar såsom brytbröd mot jul ser lyxigt samt festligt ut samt existerar både snabbt samt enkelt, även på grund av den vilket existerar nybörjare vid för att baka.

Man förmå egentligen innehåll dem tillsammans allt möjligt. detta existerar bara för att låta fantasin flöda. Denna enkla variant existerar gjord tillsammans smakförmåga från kakao samt vanilj.

2 STORA KRANSAR
1 sats saffransdeg (se ovan)

100 g mjukt smör
4 msk kakao från god kvalitet
1 dl strösocker
1 nypa vaniljpulver

1 ekologiskt ägg
1 msk vispgrädde

1. Sätt ugnen vid 200 grader, varmluft.
2. Dela degen inom numeriskt värde, kavla ut den (en inom taget) vid en bakbord samt bred vid hälten från smöret.

   Blanda kakao, strösocker samt vaniljpulver samt strö detta ovan degen (hälften).

3. Rulla ihop degen (precis såsom då ni fullfölja klassiska kanelbullar), skär 4–5 centimeter tjocka skivor samt lägg tätt intill varandra vid enstaka plåt tillsammans bakplåtspapper tills ni besitter format ett krans. Upprepa tillsammans med den andra degen.
4. Låt jäsa ett andra gång beneath bakduk 30–40 minuter.
5. Blanda oval form samt grädde samt pensla kransen.

   Grädda den mot gyllene färg inom ugnen (cirka 12–15 minuter).

Fler från mina julrecept hittar ni inom min klassiska julbakbok  ”Sweet Christmas”!

Ett strålande utmärkt grundrecept vid luftiga samt saftiga lussekatter.Receptet existerar åtminstone ifrån 1940-talet, samt saffransbullarna formas liksom ett kringla.

Den hemliga ingrediensen

Vad existerar hemligheten mot saftiga lussekatter? inom detta anvisning, liksom nog existerar minimalt 80 kalenderår gammalt, används varken dressing alternativt kesella. Nej, denna plats finns enstaka ytterligare, möjligen oanad hemlighet! denna plats får ni även studera ifall kvinnan på baksidan receptet: Karin Nordén.

Jag besitter sett för att antalet oval form inom bulldegen till lussekatter varierar ifrån ingen mot möjligen numeriskt värde stycken.

Hemligheten mot dessa saftiga bullar ligger inom äggen. all fyra hönsägg går ner inom degen, vilket ger en saftigare samt luftigare effekt. detta existerar ju därför oss önskar äga våra älskad lussekatter!

Saffransbullar alternativt lussekatter?

Förresten, kärt små människor äger flera namn. på denna plats kallas dem gyllene bullarna på grund av Saffransbullar, dock idag säger dem flesta nog lussekatter istället.

Receptet kommer ifrån min mammas farmor Karin Nordén, född Montén. denna existerar dotter mot Sophie Montén, född Kuylenstierna, samt ifrån Sophie finns detta en antal anvisning på denna plats vid sidan.

Farmor

I släkten kallas min mammas farmor helt enkelt på grund av Farmor. Karin Nordén föddes inom Vänersborg, gifte sig tillsammans Jan Nordén samt bodde större delen från sitt liv vid Charlottenborg, utanför Bjuv inom Skåne.

denna fanns utbildad Skolkökslärarinna samt ett sektion från hennes handskrivna receptböcker finns bevarade. Min mor samt hennes bror/syster besitter flera minnen från sin kärleksfulla farmor. denna läste gärna högt på grund av barnen samt hjälpte dem tillsammans med sina läxor.

Här kommer några råd inför bakandet:

• Se detta anvisning likt en grundrecept likt är kapabel varieras vid olika sätt.

  en råd existerar för att tillsätta russin (blötlägg inom ca 30 minuter inom antingen äppeljuice, vätska alternativt rom).

• Älskar ni mandelmassa? Lägg ett små boll mandelmassa inom varenda bulle. titta mot för att den existerar övertäckt från bulldegen.
• Använd ej på grund av många mjöl, även angående degen känns kladdig. nära utbakningen bör den behärska hanteras, dock angående till många mjöl tillsätts, därför riskerar man för att ett fåtal torra bullar.
• Se mot för att jobba degen ordentligt inför jäsningen.

  Mellan 5-10 minuter inom maskin. Kolla ifall degen existerar glansig samt elastisk. Kolla helt inom start hur degen existerar genom för att dra inom den, samt fullfölja likadant efter ett stund inom assistenten/att äga knådat på grund av grabb. Då kommer ni för att titta skillnad!

Hur förvarar jag lussekatter bäst?

Du är kapabel förvara lussekatterna inom enstaka plastpåse.

dem existerar goda samt saftiga inom numeriskt värde dagar. önskar ni äga dem riktigt såsom nybakta är kapabel ni frysa ner dem. Tina upp inom rumstemperatur alternativt inom mikrovågsugn. detta sista ej vid upphöjd påverkan.

Kan man nyttja fermenterad på grund av matbröd istället på grund av fermenterad till söta degar då jag bakar lussekatter?

När ni bakar kunna ni nyttja båda sorters fermenterad.

ni kunna även nyttja torrjäst. dock, Kronjäst att föreslå eller råda något fermenterad till söta degar ifall man bakar sött bakverk, då detta ger en förbättrad konsekvens samt ett större volym vid brödet.

... ifall ni gillar detta recept...

...då gillar ni möjligen också