Maträtt gotland

Som någon vilket existerar djupt förälskad inom Gotlands kulinariska planet, besitter jag ständigt funnit lycka inom för att utforska öns säsongbetonade ingredienser. varenda årstid vid Gotland erbjuder unika samt utsökta smaker likt oss kunna njuta från inom våra kök. inom dagens inlägg önskar jag ta dig tillsammans med vid ett utflykt genom dessa säsongbetonade delikatesser samt dela några från mina favoritrecept vilket ni är kapabel testa hemma.

Våren: Ramslök samt Gotländsk Sparris

Ramslökssoppa:
Våren inom Gotland bjuder vid vilt något som ökar i storlek eller antal ramslök såsom ger enstaka fantastisk soppa tillsammans med enstaka mild smak av vitlök.

sammanföra ramslök, rotfrukt, lök samt grädde på grund av för att producera enstaka len samt värmande soppa liksom existerar perfekt på grund av vårdagarna.

Gotländsk Sparris tillsammans med Hollandaisesås:
Den gotländska sparrisen existerar en sant vårtecken. Servera den ångkokt tillsammans med ett rik hollandaisesås samt ni besitter enstaka elegant förrätt vilket tar fram detta bästa från säsongen.

Sommaren: Jordgubbar samt Grönsaker

Gotländska jordgubbar tillsammans med vispad grädde:
Ingenting säger sommar vid Gotland såsom färska jordgubbar.

Njut från dem såsom dem existerar tillsammans enstaka klick vispad grädde, alternativt använd dem inom enstaka somrig tårta.

Sallad tillsammans med sommarens grönsaker:
Gotlands bördiga mark ger ett fantastisk resultat från sommarens vegetabilier. utför enstaka sallad tillsammans med nyupptagna morötter, rädisor, samt tomater, samt smaksätt tillsammans med örter vilket ni äger plockat själv.

Hösten: mögelväxt samt Äpplen

Kantarellsoppa tillsammans med gotländskt bröd:
Hösten existerar svampens säsong, samt kantareller existerar enstaka från dem maximalt kär svamparna vid ön.

fullfölja ett kantarellsoppa samt servera tillsammans med en rustikt gotländskt bröd.

Gotländsk äppelkaka:
Äpplena vid Gotland blir mogna samt saftiga beneath hösten. Baka enstaka klassisk gotländsk äppelpaj samt njut tillsammans med ett fat bryggdryck nära brasan.

Vintern: röda betor samt Vilt

Rödbetssallad tillsammans getost:
röda betor existerar enstaka vinterfavorit, samt denna sallad tillsammans getost samt valnötter existerar enstaka fest på grund av smaklökarna.

Gryta tillsammans gotländskt vilt:
Vintern existerar den perfekta tiden för att laga enstaka långkokt gryta tillsammans med gotländskt vilt, rotfrukter samt alkoholhaltig.

enstaka tröstande riktig såsom värmer själen.

Delikatesser ifrån Gotland

Att upptäcka samt omfamna säsongens ingredienser existerar ej bara en sätt för att njuta från färska samt näringsrika ingredienser, utan även en sätt för att koppla samman sig tillsammans Gotlands landskap samt traditioner.

För mig personligen äger varenda årstid vid Gotland blivit ett inspirationskälla inom mitt eget matrum.

Jag hoppas för att denna guide äger inspirerat dig för att utforska dessa säsongbetonade delikatesser samt för att ni kommer för att uppleva identisk lycka såsom jag utför då jag lagar dessa rätter.

Till nästa gång, lycka mot inom köket samt njut från Gotlands unika smaker genom året!

Semester vid Gotland betyder chansen mot flera kulinariska intryck.

Vissa rätter existerar typiskt gotländska. Goda drycker finns detta även gott ifall. på denna plats existerar några från dem läckra smaksensationer ni kunna uppleva då ni bör åka mot Gotland.

Kajpsoppa – Kajp existerar ett gotländsk lök liksom påminner ifall purjolök. Den växer vilt vid flera gotländska ängen. Soppan erbjuds mat eller dryck gärna tillsammans bakverk såsom man doppar inom soppan.

Rökt flundra – Plattfisken skrubbskädda, oftast ”flundra” inom folkmun, röks samt erbjuds mat eller dryck tillsammans med potatissallad alternativt andra tillbehör.

ett utsökt läckerbit till utflykten.

Glödhoppa – Lammbringa liksom rimmas samt kokas. Benen avlägsnas samt köttbitarna paneras tillsammans senap samt brödsmulor samt steks. erbjuds mat eller dryck ofta tillsammans rotmos.

Saffranspannkaka – ett ugnsgräddad dessert såsom påminner angående ostkaka. Görs från bland annat risgryn, grädde, mandel samt saffran.

erbjuds mat eller dryck kall alternativt varm tillsammans med vispad grädde samt sylt av salmbär.

Salmbärssylt – Salmbär, alternativt blåhallon, växer vilt. Bäret existerar ett anhörig mot björnbäret, dock kräver kalkrik mark, vilket fullfölja för att den trivs ypperligt vid vår ö. en självklart tillbehör mot saffranspannkakan.

Läckra smaksensationer ni kunna uppleva då ni bör åka mot Gotland

Gotländska drycker

På Gotland finns ett utdragen tradition från för att tillverka drycker från samtliga dem stöt.

Upptäck dina egna favoriter. denna plats kommer en litet axplock.

Öl – Gotland äger flera lokalt utvecklade drycker likt svalkar. maltdryck görs från bland andra Gotlands ölproducent, Alskute Farm & Brewery, Jodu Beer, Snausarve gårdsbryggeri, Hop Shed Brewery, Burgsviks ölbryggeri samt Barlingbo Bryggeri.

Boka Hop Shed Brewery

Boka Gotlands Bryggeri

Whisky – Destilleri, rundvandring samt whiskyprovning existerar möjlig hos Gotland Whisky inom Romas gamla nerlagda sockerbruk.  Även Gutevin tillverkar Whisky.

Boka Gotland Whisky

Spritsorter samt återvinning – Hellströms Gin existerar enstaka prisbelönt gin tillsammans ursprung vid Furillen.

Gårdsbränneriet Boge Bränneri destillerar samt kryddar spritdrycker från fruktbarhet, små frukter från växter samt spannmål. Gotlands Spirits fullfölja sprit vid 100 andel återvunna livsmedel, bland annat genom en samarbete tillsammans med Stora Coop inom Visby.

Vin – Långmyre vineri inom Burgsvik existerar ett Kravcertifierad vingård likt startade 2018. nära full kapacitet produceras 26 000 flaskor alkoholhaltig.

vid Näsudden står vinstockar liksom blir mot alkoholhaltig hos Gutevin. 

Must samt annat gott – Halfvede Musteri inom Dalhem utför underbar must från kundens personlig trädgårdsfrukt. dem besitter även egna varor vilket must, glögg samt vinäger inom gårdsbutiken.

Gotlandsdricka (på gutniska drikke, inom bestämd struktur drikku) existerar ett gotländsk hembryggd maltdryck, besläktad tillsammans ale.

Ingredienserna existerar korn, enris, klätterväxt, vätska, någon typ från sötningsmedel samt fermenterad. erbjuds mat eller dryck ofta ur PET-flaska.