Klassisk tunnbrödsrulle recept

Fira tunnbrödsrullens ljus 14 maj

Den 14 femte månaden i året firas ett sann gatuköksklassiker.

Stjärnkocken Erik Videgård säger sig egen äga ”bejakat sin inre tunnbrödsrulle” – samt vet för tillfället allt ifall hur man fullfölja den vid bästa sätt.

Här delar han tillsammans sig från historien, anvisning samt riktig vikningsteknik.

Två kokta tillsammans hemmalagat mos, ketchup, rostad lök – samt ytterligare många bostongurka, tack!

Så kommer detta låta hos flera gatukök inom helgen – den 14 femte månaden i året firas tunnbrödsrullens solens tid runt ifall inom landet.

– bröd fylld med pålägg besitter verkligen tagit skruv samt seglat upp såsom enstaka supertrend samt detta utför mig verkligen lycklig.

Tunnbrödsrulle existerar ju Sveriges enda bidrag vid snabbmatssidan, säger Håkan Söder.

Han existerar grundare från Facebookgruppen Tunnbrödsrullens vänner, liksom inom ljus äger närmare 16 000 medlemmar.

– detta visade detta sig för att detta fanns en enormt tryck för att ett fåtal prata angående tunnbrödsrullar, säger Håkan Söder.

Tunnbrödsrullens saga

Tunnbrödsrullen tillsammans med korv samt potatismos sägs äga uppfunnits inom mitten från 1960-talet från Elov "Loffe" Bråtfors vid torget inom Stuvsta.

– Jajamen. Jag plats inledningsvis tillsammans med tunnbrödsrulle tillsammans med mos samt korv. Den finns ju överallt idag. dock räksallad samt allt påhitt kom senare. vid klassiskt vis bör den servas tillsammans med bostongurka, sa Elov "Loffe" Bråtfors inom enstaka samtal 2016, i enlighet med tidningen Mitti.

Här finns den bästa tunnbrödsrullen

Medlemmarna inom Tunnbrödrullens vänner får varenda tid nominera samt välja angående vilken kiosk såsom utför den bästa bröd fylld med pålägg.

12 kandidater får sedan en certifikat tillsammans texten "Godkänd från tunnbrödsrullens vänner".

Här existerar Sveriges godaste tunnbrödsrullar 2022

1. Brogrillen (Bro, Stockholm)

2. Nyhetsgrillen (Kungsholmen, Stockholm) 

3. Grilladd (Huddinge, Stockholm)

4. Sofie's matlagningsutrustning (Bromma, Stockholm)

5. BBQ KITCHEN (Eskilstuna)

6.

Huvudstagrillen (Huvudsta, Stockholm)

7. E4-baren (Hägersten, Stockholm)

8. Prestogrillen (Lidingö, Stockholm)

9. Göstas korvrestaurang (Södermalm, Stockholm)

10. Bamba gatukök (Värmdö, Stockholm)

11. Hemsegrillen (Hemse, Gotland)

12. Matteus kiosk samt matlagningsutrustning (Östermalm, Stockholm)

– dem flesta ligger inom huvudstaden, tunnbrödsrulle verkar existera ett Stockholms-grej, den existerar svårare för att hitta inom malm samt götet vid identisk sätt, säger Håkan Söder.

Gör din personlig tunnbrödsrulle

Tunnbrödsrullen existerar enkel samt rolig för att utföra egen även. Allt såsom behövs existerar tunnbröd, korv + rotfrukt inom någon struktur.

– Trots för att detta existerar därför enkel får ni verkligen allt inom en. detta existerar animalisk föda, bakverk, rotfrukt samt sallad, därför ni blir ordentligt mätt, säger Erik Videgård.

Under sin yrkesliv äger denne drivit flera kända krogar, däribland East vid Stureplan, Fjäderholmarnas krog samt Diana inom Gamla stan.

– Jag älskar tunnbrödsrulle.

detta existerar min ”guilty pleasure”, även ifall detta ej existerar något jag tidigare velat skylta tillsammans med. Jag brukade köpa enstaka rulle samt sitta inom bilen samt förtära upp den således för att ingen skulle titta mig, säger denne.

Men för tillfället besitter detta blivit förändring vid detta.

Erik Videgård besitter lanserat sina egna tunnbrödsrullar vid flera restauranger.

Inför Tunnbrödsrullens solens tid äger han gästspel inom Åre tillsammans tunnbrödsrullar vid menyn.

– idag bejakar jag min inre tunnbrödsrulle, säger han.

• Varför bör man fira tunnbrödsrulllens dag?

– Jag tycker för att man bör reol vår svenska grillkiosk, likt oss faktiskt existerar riktig unika tillsammans.

Hur viker man enstaka tunnbrödsrulle?

Erik redogör inom tre enkla steg:

1. Lägg fyllningen vid brödet.

2. Rulla sedan ett tajt rulle genom för att inledningsvis vika upp den nedre kanten.
3. Rotera brödet 45 grader, vik brödet ovan fyllningen samt rulla ovan.

– således kallade "strutar" existerar ej godkända liksom tunnbrödsrullar, tillägger han.

Var får man tag vid stora tunnbröd?

Brödet såsom erbjuds mat eller dryck mot existerar oftast svenskt tunnbröd såsom existerar ojäst samt traditionellt baserat baserat vid korn- alternativt havremjöl, numera oftare vid mjöl ifrån råg alternativt vete.

Om man ej bakar detta egen alternativt besitter lyckan för att bo var man bakar riktiga, stora tunnbröd kunna detta artikel lite klurigt för att ett fåtal tag vid ”rätt” bakverk, i enlighet med Erik.

– Antingen får prata in sig hos sin lokala kiosk samt fråga angående man får köpa några, alternativt således finns dem hos grossisthandlare.

Man är kapabel även be sin lokala handlare ta in dem på denna plats stora, halvmåneformade bröden.

Veganska tunnbrödsrullar

Tunnbrödsrullen existerar dessutom superenkel för att veganisera – byt bara ut korven mot vegokorv samt smöret mot den mjölkfria varianten.

Här existerar enstaka barnvänlig variant från den klassiska bröd fylld med pålägg.

dock äga gärna tillsammans med bostongurka, räksallad samt rostad lök till enstaka fullständig tunnbrödsrulle. Vissa gillar för att även äga inom isbergssallad samt tomat. Den på denna plats rätten existerar ju inom princip identisk korrekt vilket korv tillsammans med mos.

I detta anvisning äger oss potatismos, korv, ketchup, pressgurka samt tunnbröd.

Se mot för att ni besitter färskt tunnbröd samt enstaka massiv klämma för påsar därför ni är kapabel förtära utan alltför många kladd 🙂

Har ni ej tunnbröd därför kunna ni ta mexikanskt bröd alternativt libabröd.

Korv förmå även bytas ut mot t.ex. fiskpinnar.

Recept räksallad

• 100 g skalade räkor, grovhackade
• 3 msk majonnäs
• 3 msk creme fraiche
• 2 tsk hackad dill
• 2 tsk hackad gräslök
• 1 tsk dijonsenap
• salt samt peppar

Blanda ihop allt samt ställ kallt tills den bör användas.

Missa ej för att kolla in vid vår stora inventering med Middagstips för barnfamiljer.

önskar ni erhålla mer kontinuerlig inspiration samt råd från andra barnfamiljer sålunda vandra då tillsammans inom vår Facebookgrupp: Middagstips barn